Mielőtt folytatná.

HuffPost ma már az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), eladóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Inspirációt találni az egészséges táplálkozáshoz nehéz lehet, különösen akkor, ha a végtelen tál kelkáposzta saláta, tonhal és barna rizs gondolatai elhomályosítják látását (és motivációját).

Szerencsére az összes étel, amelyet ez a három akkreditált gyakorló dietetikus fogyaszt, nem mind a kelkáposzta és a méh pollenje. Valójában a kiegyensúlyozott étrend azt jelenti, hogy minden ételt - beleértve kedvenc fánkját is - mérsékelten élvezheti.

"Minden étel beletartozhat az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe, és az egészség szempontjából a legjobb megközelítés az, ha az összes étel élvezetére összpontosítunk, és a tapasztalatokat megosztjuk a családdal és a barátokkal" - mondta Jemma O'Hanlon akkreditált gyakorló dietetikus a The Huffington Post Australia-nak.

Törekednünk kell az egyensúlyra, és arra kell törekednünk, hogy mind az öt élelmiszercsoportba tartozó ételeket felvegyék, és mértéktelenül fogyasszák az alapvető (vagy diszkrecionális) ételeket.

"Bizonyosan vannak olyan ételek, amelyekből egyre kevesebbet kellene fogyasztanunk, és itt az étrendi irányelvek valóban segíthetnek a legjobb döntések meghozatalában. De a legfontosabb az egészben, hogy egészséges kapcsolatot alakítsunk ki az étellel."

Joel Feren, az akkreditált gyakorló dietetikus és az ausztrál Dietetians Association szóvivője egyetért azzal, hogy nyitottabb megközelítésre van szükségünk az egészséges táplálkozáshoz.

"Szeretem nem diétás megközelítésben gyakorolni, és úgy tekintek az élelmiszerekre, hogy azok nem jóak vagy rosszak, nem pedig helyesek vagy helytelenek, de a" mindennapi "és" néha "ételek kontextusában fogalmazom meg" - mondta a HuffPost Australia.

"Kevesebbet ehetünk bizonyos dolgokból, de nem feltétlenül zárnám ki őket. Törekednünk kell az egyensúlyra és arra kell törekednünk, hogy mind az öt élelmiszercsoportba tartozó ételeket felvegyük, és mértéktelenül fogyasszuk az alapvető (vagy diszkrecionális) ételeket."

Ezeknek a diszkrecionális ételeknek a figyelmes fogyasztása szintén fontos ahhoz, hogy elégedettnek érezze magát, és készen áll arra, hogy visszatérjen az egészséges táplálkozáshoz.

"Zavartalanul kell ennünk, lassan meg kell rágnunk az ételünket, és minden falatot meg kell kóstolnunk" - mondta O'Hanlon. "Végül is az étel az élet egyik legnagyobb öröme. Élvezni, ünnepelni kell, és élvezetes élménynek kell lennie az életünkben."

Elgondolkodott már azon, hogy mit esznek naponta az egészségügyi szakemberek? Vagy amit nem esznek nap mint nap?

10 ételt dietetikus mindig eszik

1. Zab

"A zab igazi szuperélelmiszer. Alacsony GI-tartalmú, magas rosttartalmú és tele van B-vitaminokkal" - mondta O'Hanlon a HuffPost Australia-nak.

"Jelenleg szeretek zabkását reggelizni - reggelente elkészítem a főzőlapon zabpehely, sovány tej, datolya, chia mag és lenmagot, és töltöm fel áfonyával, szeletelt körtével és egy poros a fahéj. Olyan krémes, és a datolya és a körte sok természetes édességet hoz. "

2. Áfonya

"Az antocianinokban gazdag áfonya édes sikert arat és kevés kilojoule-t tartalmaz, így tökéletes azok számára, akik figyelik a testsúlyukat" - mondta O'Hanlon.

"Szeretem őket a reggelim mellett, de vacsora utáni csemegeként is szeretem őket, egy tálban tálalva egy ricotta sajttal, egy csepegtető mézzel és néhány zúzott kakaóbabbal."

A friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök szintén a dietetikus és a sporttáplálkozási szakember, Robbie Clark számára.

"A bogyós gyümölcsök (különösen az áfonya) az antioxidáns-tartalom tekintetében a toplisták élén állnak, összehasonlítva más gyümölcsökkel, és magas a rosttartalma, a C-vitamin és a K-vitamin, amelyek fontosak a szabad gyökök károsodásának csökkentésében, valamint csökkentik a rákos megbetegedések, gyulladások és szívbetegségek kockázatát, "Clark elmondta a HuffPost Australia-nak.

3. Quinoa

"Nagyon sok előnye van a quinoa fogyasztásának. Alacsony GI-tartalma, magas rosttartalma és magasabb fehérjetartalma a többi teljes kiőrlésű gabonához képest. Szintén nagyon könnyű főzni - akárcsak a rizst" - mondta O'Hanlon.

"A munkahelyi ebédemnek gyorsnak és könnyűnek kell lennie, ezért a" szokásos "a tonhalszeleteim, néhány előre elkészített quinoával és egy kis doboz négy babkeverékkel. A tányérom második felét színes zöldségfélék töltik meg. amelyet a mikrohullámú sütőben vízcseppentéssel párolgok. "

4. görög joghurt

Ami megkülönbözteti a görög joghurtot a hagyományos joghurttól, az az, hogy a görög joghurtot erőltették a savó eltávolítására. Ennek eredményeként a görög joghurt krémesebb, vastagabb állagú és gazdagabb ízű.

"A tejsavó eltávolítása egészségesebb joghurtot eredményez, kevesebb cukorral és nátriummal, valamint nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt" - mondta Clark.

"Probiotikumokat is tartalmaz, amelyek fontosak a bél egészséges egészségéhez, és jó forrás a B12-vitamin, kalcium, magnézium, kálium és foszfor számára."

O’Hanlon ízét és táplálkozási előnyeit is szereti a joghurtban.

"Minden nap joghurtot eszem, és nem tudom elképzelni az életet nélküle" - mondta O'Hanlon.

"Szeretem a görög joghurt állagát is - annyira krémes és kielégítő. A görög joghurt kiválóan helyettesíti a tejfölt vagy a majonézt, és gyakran használom, ha mexikói, vagy káposztasalátát készítek."

5. Tojás

"Szinte minden nap tojást eszek" - mondta Clark a HuffPost Australia-nak.

"Ezek a teljes fehérje nagyszerű forrásai, biztosítják az izomnövekedéshez és fejlődéshez szükséges összes aminosavat. Ráadásul a sárgája számos tápanyagot és antioxidánst tartalmaz a jó egészség érdekében, például B-vitaminokat, D-vitamint, A-vitamint, E-vitamint, kolint, szelént, lutein, foszfor és omega 3-ok. "

O'Hanlon táplálkozási profilja és sokoldalú jellege miatt rajong a tojásért is.

"Nem bírtam el egy hetet tojásfogyasztás nélkül, egyszerűen ilyen sokoldalú étel. A lehetőségek valóban végtelenek" - mondta.

"Szeretek hétvégén villásreggelivel kedveskedni magamnak, és Shakshukának (közel-keleti sült tojás) az egyik abszolút kedvencemnek kell lennie."

Szeretsz brinner? Örömmel töltheti el, hogy O'Hanlon a hét folyamán vacsorára reggelizett.

"Vagy buggyantott tojásom lesz pirítóssal, grillezett paradicsommal, spenóttal és sült babkal, vagy elkészítek omlettet pirított enoki gombával és kecskesajttal, és ezt egy szép szelet kovásszal tálalom."

6. Keresztesvirágú zöldségek

Ide tartoznak a brokkoli, a kelkáposzta, a káposzta, a karfiol, a kelbimbó és az ázsiai zöldek (például bok choy és choy sum).

"Ezek a zöldségek a legtápanyag-sűrűbb zöldségek közé tartoznak a bolygón" - mondta Clark. "Nagyon magas a K-vitamin, amely fontos a szív és a csontok egészsége szempontjából, valamint magas az antioxidánsok, a C-vitamin és az A-vitamin mennyisége."

A keresztesvirágú zöldségek egy csomó egyéb fontos tápanyagot is csomagolnak, mint például kalcium, réz, magnézium, kálium és mangán.

"Szintén magas a rosttartalma, és általában magasabb a fehérje tartalma, mint a többi zöldségé" - mondta Clark.

7. Teljes kiőrlésű kenyerek és gabonafélék

"Szeretem teljes kiőrlésű gabonapelyheket is beletenni, például a Weet-Bixet" - mondta Feren a HuffPost Australia-nak. "Néhány alacsony GI-tartalmú szénhidrát és rost hozzáadása csodálatos módja a nap megkezdésének.

"Ide tartoznak a teljes kiőrlésű kenyerek is. Nagyszerű vitaminforrás, különösen a B1 és B2, a folát és a jód. Remek rostforrás és alacsony GI-tartalmú szénhidrátforrás is, így valóban hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat."

8. Diófélék és magvak (nyers és sózatlan)

"A napi kis adag jó növényi fehérjeforrást biztosít, és kielégíti az egészséges zsírokat és rostokat. Magas az E-vitamin és más antioxidánsok mennyisége, amelyek jót tesznek a szív és a prosztata egészségének" - mondta Clark a HuffPost Australia-nak.

"Olyan sokoldalúak, hogy szeretem turmixokhoz adni, zabkását kevergetni, pürésíteni szendvics- vagy pirítóskenyérhez, salátákba dobni, tésztaöntetként aprítani vagy uzsonnára joghurt tetejére szórni."

9. Banán

"A teljes kiőrlésű gabonapelyhem banánnal, valamint a bogyós gyümölcsökkel megfelel a napi gyümölcsigényemnek" - mondta Feren. "Én is nagyon kedvelem a harapnivalókat.

"Úgy gondolom, hogy az emberek feleslegesen kerülik a gyümölcsöket a" cukor ártalmas számunkra "gondolat miatt, de úgy gondolom, hogy nem kell kidobnunk a babát a fürdővízzel. A gyümölcsnek olyan sok csodálatos tulajdonsága van, többek között nagyszerű rostforrás, alacsony GI-tartalmú szénhidrátok és számos vitamin. "

10. Sült bab

"Lehet, hogy ez ellentmondásos, de a sült bab tele van tápanyagokkal, például B1, B6, folát, vas, cink és szelén," - mondta Feren.

A sült bab nagyszerű forrása az alacsony GI-tartalmú szénhidrátoknak, és a közhiedelemmel ellentétben viszonylag alacsony cukortartalmú lehetőség.

"A sült bab csak négy százalék cukor, tehát meglehetősen minimálisan. Az ausztrálok számára biztosan előnyös lehet a hüvelyesek bevitelének növelése" - mondta Feren.

"A férfiak profitálhatnak a likopinból, a paradicsomban található karotinoidból, amely elősegítheti a prosztatarák megelőzését. Ennek nagy forrása lesz a sült babban készült paradicsomszósz."

10 étel és ital dietetikus kerüli az étkezést

1. Leveles tészta és parti ételek

"A piték, kolbásztekercsek, tavaszi tekercsek és pecsenyék vonzóak lehetnek a parti harapnivalók közül, de a valóságban a tömegesen előállított, cukrászsüteményekkel készült kereskedelmi süteményekben sok telített zsír és transzzsír található" - mondta Clark a HuffPost Australia-nak.

"Képzett dietetikusként tanulmányoztuk az ételek elkészítésének csínját-bínját, és csak ezen a napon jöttem rá, hogy mennyi vajból készül leveles tészta" - mondta O'Hanlon.

"Amikor vacsorán vagy rendezvényeken veszünk részt, nagyon könnyű túlevni az ujjal készített süteményeket, például mini húsos pitét, kolbásztekercset és quichet."

Jó választás a zöldségalapú szendvicsek, például a sushi vagy a rizspapír tekercsekhez való ragaszkodás társasági alkalmakkor.

2. Rántott ételek

"Bár minden étel beletartozhat az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe, hajlamos vagyok korlátozni a rántott ételek mennyiségét pusztán azért, mert nem élvezem ezeknek az ételeknek az olajos állagát" - mondta O'Hanlon.

"A mélysütési folyamat is megannyi felesleges kilojoule felesleget ad hozzá. Inkább egy gyönyörűen villogó sült vagy sült halfilét élveznék, mint egy olajos darabot a rántott halból. Csak nem ezt élvezem."

3. Krém

"Hajlamos vagyok korlátozni a főzés során használt tejszín mennyiségét, mert a tejszínben sok a telített zsír" - mondta O'Hanlon a HuffPost Australia-nak. "Az elpárologtatott tej kiválóan helyettesíti a tejszínt a főzés során."

4. Fehér kenyér

"Bár a kenyér fontos szénhidrátforrás, azt tapasztalom, hogy a magasan feldolgozott fehér kenyerek nem szoktak feltölteni, és tudományosan tudjuk, hogy ez azért van, mert magasabb a glikémiás indexük" - mondta O'Hanlon.

"Ez azt jelenti, hogy a cukrok gyors felszabadulását eredményezik a véráramban, amely aztán hamarosan csökken, éhesnek és elégedetlennek érezzük magunkat."

A teljes kiőrlésű gabonában van a csíra (a gabona belső része jó zsírsavakkal), az endospermium (a középső réteg a szénhidráttal és a fehérjével), majd a korpa (a külső réteg sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz)

Míg a teljes kiőrlésű termékek ezeket a gabonákat „egészként” tartalmazzák, a fehér lisztből készült termékeket „finomítottnak” kell tekinteni, mivel a korpát és a csíra rétegeket eltávolították. Ez csak az endospermiumot hagyja meg, és sokkal kevesebb rostot, ásványi anyagot, vitamint és fitokemikáliát tartalmaz.

"Jobban szeretem a sűrűbb, szemcsésebb kenyereket, amelyekről tudom, hogy feltöltenek, és a vércukorszintem szép és stabil marad. Hajlamos vagyok kovászfajtákat választani, gyakran rozsra, teljes kiőrlésűre vagy szójára és lenmagra. Helyi pékem diós kovászot készített másnap, és ezért kellett meghalni "- mondta O'Hanlon.

5. Fagyasztott ételek

"Ezen ételek összetevőinek listája általában addig tart, amíg a karod és a legtöbb szupermarket fagyasztott étele szénhidrátokkal van tele, mint például rizs, tészta vagy burgonya, és kevéssé kínálnak tápanyagban sűrű zöldségeket és sovány fehérjéket" - mondta Clark.

"Ezek az ételek általában tartósítószereket, adalékanyagokat, színezékeket és ízeket is tartalmaznak, amelyeket általában nem adnak hozzá a házi készítésű ételekhez."

6. Üdítő

"Ez nem gond. A legtöbb üdítőt cukorral, édesítőszerekkel, színezékekkel és adalékokkal terhelik, és semmilyen táplálkozási értéke nincs. Ezért folyékony kalóriának tekintik őket, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz" - mondta Clark.

"Az üdítőitalok rendszeres fogyasztása esetén további egészségügyi problémák a fogszuvasodás, az oszteoporózis, a 2-es típusú cukorbetegség, az asztma és a szívbetegségek."

7. Margarin

"Ez sok táplálkozási szakember körében ellentmondásos téma, mivel korábban a vajról a margarinra való áttérés ajánlása abból indult ki, hogy a növényi alapú olajok (amelyek a margarinban találhatók) jobban szolgálják a szív egészségét, mint az állati zsírok" - mondta Clark a HuffPostnak Ausztrália.

"Bár ez igaz, a táplálkozási szakemberek általában a lehető legtermészetesebb élelmiszerek fogyasztását javasolják, és ami a margarint illeti, ez egy hozzáadott zsír, amelyre" nincs szükségünk "az étrendünkben."

Ha valaki kedveli a margarint, Clark azt javasolja, hogy ne tartalmazzon hidrogénezett zsírokat vagy transzzsírokat.

8. Növényi olaj

"Míg egyes olajok, például a napraforgó, a földimogyoró és az olívaolaj egyértelműen ilyennek vannak felcímkézve (ezeket fogyasztom), a „növényi olaj” kifejezés arra következtet, hogy az olaj valószínűleg számos olaj keveréke, leggyakrabban pálmaolajat tartalmaz bázis - mondta Clark.

"A pálmaolaj 50 százalékban telített, így ellensége az artériáknak azáltal, hogy növeli a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. A pálmaolaj-ültetvényeknek szintén pusztító környezeti hatása van az őshonos élőhelyek és állatok elpusztításával."

9. Lé

"A gyümölcslé energiasűrű és nagyon kevés rostot tartalmaz. Sokkal jobb, ha inkább megeszed a gyümölcsödet, mintsem megennéd" - mondta Feren.

10. Vega chips

Sajnos a név ellenére a zöldség chips nem annyira egészséges, mint gondolnánk, és még mindig magas a zsír- és nátriumtartalma.

"Ezek valóban nem egészségesebbek, mint a közönséges burgonya chips. A nap végén a burgonya is zöldségfélék" - mondta Feren.