10 finom módszer a sárgarépa legjobb kóstolására

Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet az ügyfelektől, a barátoktól, a családtól - alapvetően bárkitől, aki kipróbálta a sárgarépánkat - kapok, MIÉRT ízlik ilyen jól a sárgarépa?

Az az igazság, hogy a sárgarépánk csak jobban ízlik, télen pedig még inkább.

Ellen intuitív, de az aratáskor jelen lévő keményítők a tárolási idény során cukrokká alakulnak.

Márciusig pedig azt mondjuk, hogy „Wow! Ezeknek a sárgarépának az íze csodálatos! ”

Valójában tudom, hogy ez igaz, mert sok CSA tagunk azt mondja nekünk, hogy megtettük "Tönkretett élelmiszerbolt répa nekik, miután a Winter CSA tagjai voltak."

Farmunk talaja csak úgy tűnik, imádja a sárgarépa termesztését.

Ezért ők a mi aláírásunk. (És a kedvenc zöldségem!)

A biogazdálkodás ötlete, hogy a talaj minősége és egészségi állapota segít meghatározni a benne termesztett zöldségek minőségét és ízét.

Az Egyesült Államok sárgarépatermésének mintegy 85 százalékát a kaliforniai Bakersfieldben és környékén termesztik. És az emberek a boltból származó sárgarépáról írt véleménye alapján a talajuk nem szereti a sárgarépát, mint a Ripley Farmé.

Talán észrevette az ízkülönbséget a kerti friss és az élelmiszerbolt zöldségei között?

sárgarépa

10 finom módszer a sárgarépa legjobb kóstolására

Az év ezen időszakában a sárgarépa abszolút csúcspontján kóstol, ezért ha a CSA-ból szerzi a kínálatát, vagy ha csak többet szeretne ebbe a béta-karotinban gazdag arany édességbe beilleszteni az életébe, akkor ez a blogbejegyzés te!

Megosztom veletek a kedvenc szórakoztató 10 ötletünket, hogy többet is felhasználhassunk!

# 1 Pörkölt

Ez a CSA tagjaink kedvenc módja a gazdaságunk friss sárgarépájának elfogyasztására. Szeletelje vagy egészben tartsa, ha baba méretű, és sóval és borssal dobja fel a legalapvetőbb készítményt, vagy opcionálisan adjon hozzá fokhagymát, kaprot vagy mézet a változtatáshoz. Sütőpapíros tepsiben 400 fokon puhára sütjük. Szóval, olyan édes!

Mit kezdjünk a megmaradt sült zöldségekkel?

  1. Fagyaszthatja őket, miután megpirította őket is.
  2. Vagy pürésítse őket, és levesalapként használja őket, ahogy az egyik CSA-tag teszi. Hmmm!
  3. Vagy készítsen sült sárgarépát és paradicsomlevest, amely a Zöldséggaléria „Sárgarépa” alatt található. (Ehhez használhat fagyasztott vagy konzerv paradicsomot!)

# 2 aprítva

Hámozzon meg és aprítson sárgarépát reszelő segítségével, vagy ha sokat csinál, az élelmiszer-feldolgozóban. Helyezze őket egy hűtőszekrényben lévő fedett edénybe, hogy kéznél legyenek, és szükség szerint használhassák. Őszintén szólva ez egy nagyszerű módszer a sárgarépa használatára a házunkban. Úgy látom, hogy amikor aprítottam és készen állok az indulásra, olyan sok mindent hozzáfűzök hozzájuk! Íme néhány ötlet a kezdéshez:

  1. Add hozzá a tacókhoz.
  2. Add hozzá salátákhoz.
  3. Vagy add hozzá őket a slawhoz! Használja káposztával kombinálva, vagy önmagában ... ez nagyszerű módja ezeknek az ízes drágaköveknek. Készítsen egy ütőt idő előtt, és 3-5 napig tart a hűtőszekrényben. A „Káposzta” alatt található Lemony Coleslaw a legújabb rögeszmém!

# 3 Vágás mártással

Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát rudakba, készen állva az étkezéshez, és tárolja hűtőszekrényben, fedett edényben.

Ismerek legalább egy CSA-tagot gyerekekkel, akik ezt csinálják, és a gyerekei csak elmehetnek sárgarépa-botot szerezni, amikor csak uzsonnára van szükségük. Jó ötlet, igaz? Párosítsd az alábbi dip ötlettel, és garantálni tudom, hogy a családod több zöldséget fog enni!

  1. Készítsen házi merítést. Itt van a bemutatóm arról, hogyan kell csinálni recept példákkal. Általában egy egyszerűt készítek, és hűtőben tartom a gyors falatozáshoz.
  2. Vagy még egyszerűbb, hogy mártott sárgarépapálcáját mogyoróvajba vagy más dióvajba mártsa. Mmmm! Meglepően jó, hogy ez a ház gyorsan felpattant.

# 4 Fritters/veggie palacsinta

Ez nagyszerű lehetőség arra, hogy felhasználja a hűtőszekrényben esetlegesen előforduló extra zöldségeket. Használhatja a sárgarépát önmagában vagy más zöldségekkel együtt, beleértve a cukkinit, céklát, burgonyát, karalábét, hagymát, káposztát stb. stb. stb. egy nagyszerű ízű zöldségpalacsintához. Íme néhány részlet családunk kedvenceiből:

  1. Próbálja ki a „Kohlrabi” alatt található Kohlrabi (és Sárgarépa) Frittert.
  2. Vagy készítsünk zöldségpalacsintát, családunk kedvencét, amelyet a „Káposzta” alatt találunk. Mindenképpen készítsd el a mártást is.

# 5 leves

Bevallom, ehhez speciális felszerelésre van szükség, és gyakran elzárkózom az olyan receptek ajánlásától, amelyek igen, de ez említést érdemel. Az édes sárgarépánkkal készült sárgarépalé egyszerűen elképesztően gazdag, és ha már rendelkezik gyümölcscentrifugával, ki kell próbálni! A gyümölcscentrifuga nagyszerű módja annak, hogy minden rágás nélkül sok tápanyagot kapjunk a sárgarépából!

És ez a hónap, amikor meg kell csinálni! Gene gazda zsákokba rakja a második sárgarépánk zsákjait, amelyek tökéletesek a gyümölcsfogyasztás szerelmeseinek. Ha ez szól hozzád, nézd meg itt, hogyan rendelheted meg őket.

# 6 szemekkel

Ez nagyszerű lehetőség, mert élvezheti most vagy később. A sárgarépa muffin és a kenyér jól megfagy, ezért ha nem eszi meg, dobja be a fagyasztóba!

  1. Gondoljunk a sárgarépa muffinokra,
  2. sárgarépa kenyér,
  3. répa torta,
  4. vagy akár zabpehely, mint ebben a receptben, amelyet egy CSA-tag megosztott a héten a CSA saját Facebook-csoportjában.

# 7 Hummus

Igen! Remek módszer a zöldségfogyasztás növelésére. Mártson be több zöldséget és még több zöldséget! A hummust olyan könnyű elkészíteni, ne titkolja magát, és úgy érzi, meg kell vásárolnia!

  1. Próbálja ki ezt a Sárgarépa Hummus receptet, amely a „Sárgarépa” alatt található.
  2. Vagy egyszerűen vásároljon/készítsen hummust, és mártsa bele a sárgarépa botokat!

# 8 Freeze, hogy később élvezhesse

Ha túlterheltek sárgarépával, akkor a fagyasztó jó választás lehet. A fagyasztáshoz van néhány lehetősége:

  1. Blanšírozás és fagyasztás: A sárgarépát forrásban lévő vízben néhány percig főzhetjük, majd jégfürdőbe tesszük lehűlni, majd tárolás céljából egy fagyasztó tasakba dobhatjuk. A következő 8-12 hónapban tartsa a fagyasztóban! Ezután húzza ki őket egy egyszerű és gyorsan kivajazott sárgarépa körethez mézzel és petrezselyemmel.
  2. Blanszírozzuk, pürésítsük és fagyasszuk le: Blanszírozzuk és pürésítsük ezeket a sárgarépákat, és felhasználhatja őket egy egyszerű vajjal és sóval készített „sárgarépapüréhez”. Vagy használja őket csecsemő első táplálékaként, és csomagolja jégkockatálcába. Olyan egyszerűvé teszi a házi készítésű bébiételeket!

# 9 Pácolt

Igen, sárgarépát is savanyíthat, akárcsak az uborkát és a káposztát. Pácolhatja őket egyedül, vagy hozzáadhatja a kimchi savanyú káposztához! Itt vannak a kedvenc módszereink a sárgarépa savanyítására és gyors savanyítására:

  1. Curried sárgarépapálcák (laktó-erjesztett) a „Sárgarépa” alatt találhatók
  2. Gyömbéres sárgarépa (laktóban erjesztett) a „Sárgarépa” alatt található
  3. Koreai káposztalé (Kimchi) található a „Káposzta” alatt
  4. Vagy egyszerűen készítsen hűtőszekrényes savanyúságokat, más néven gyors savanyúságokat ezzel az oktatóbloggal.

Ezek mind egyszerű és finom módszerek a sárgarépa felhasználására. Meg fog lepődni azon, hogy milyen gyorsan mennek. (!)

# 10 Leves

Ahh, azok, akik jól ismernek, tudják, hogy én csak imádom a levest. A kedvenc ételem. És a sárgarépa a kedvenc zöldségem. Így természetesen a legjobbakat kellett megtakarítanom az utolsóra.

Tehát a sárgarépájával készítsen sárgarépalevest! Olyan egyszerű, finom és nagyszerű módja annak, hogy felesleges sárgarépát használjon fel és/vagy még sok zöldséget vegyen be étrendjébe! A házi levesét későbbre is lefagyaszthatja!

Olyan nehéz kiválasztani, de itt van néhány családunk kedvenc sárgarépaleves receptje:

  1. Sárgarépa korianderleves található a „Sárgarépa” alatt
  2. Sárgarépa gyömbérleves található a „Sárgarépa” alatt
  3. Curried sárgarépaleves található a „Sárgarépa” alatt
  4. Vagy akár csak egy alapzöldséglevesbe dobja őket kombinálva más téli zöldségekkel, például burgonyával, fehérrépával, hagymával, fokhagymával, káposztával stb. Nem eshet rosszul a kerti friss íz!

És ez az! Mit szólsz ?! Kedvemre szolgál, hogy elmegyek főzni még egy kis sárgarépát!

Mi a kedvenc módja a finom sárgarépa felhasználásának?