10 szuper egészséges étel, amiről még soha nem hallottál

Az egészséges táplálkozásnak egyszerűnek kell lennie. De mivel tudjuk, hogy nehéz lépést tartani azzal, amit most enned kellene, elkészítettük minden idők 50 legegészségesebb ételének listáját (receptekkel). Ez a lista, átfogó, ahogy volt, a már ismert ételek felé torzult ról ről. De olyan szuper egészséges étkezésekre is bukkantunk, amelyek a kalandvágyóbb étkezőknek tetszenek.

Megkértük Tina Ruggiero bejegyzett dietetikust, az Igazán egészséges családi szakácskönyv szerzőjét, hogy ajánljon 10 olyan ételt, amelyet szeret, és amelyeknek még nem volt meg a kelkáposzta. Egyeseket nehezebb megtalálni, mint másokat, de mindegyik lehet a következő nagy dolog az élelmiszerbolt polcán.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Regisztráljon, hogy megkapja a legfrissebb egészségügyi és tudományos híreket, valamint válaszokat a wellness kérdésekre és szakértői tippeket.

Köszönöm!

Lépjen kapcsolatba velünk a [email protected] címen.

A meszkvátok éppen olyanok, mint amilyenek: a mész és a kumkvat hibridje. Ezek a rög méretű gyümölcsök leggyakrabban július és november között találhatók meg a piacon, és tele vannak C-vitaminnal és rostokkal. Ehetik, akárcsak egy almát - a héjat és az egészet -, vagy beépíthetik egy receptbe. Ízletes helyettesítői a citromnak vagy a lime-nak a receptekben.

Hogyan kell enni: Adja hozzá egy lekvár vagy túró receptjéhez.

A Wakame tengeri moszat, és bár még nem hallott róla, valószínűleg megette: ez a lágy, zöld tengeri zöldség miso levesben. A Wakame, csakúgy, mint a többi tengeri moszat, sűrű a mikroelemekben, nyomokban ásványi anyagokkal van ellátva, alacsony kalóriatartalmú és gazdag antioxidáns-forrás.

Hogyan kell enni: Ízletes levesekben, vagy pirítóshoz vagy salátához adva.

Ha kemény kemény kávé rajongó vagy a reggeli válogatásban, de szeretnéd megkedveltetni a teát annak egészségügyi előnyei miatt, próbálj ki egy Pu-erh teát, egy nagyon gazdag, testes teát, a mokka jegyzetével. Bár a fekete teára emlékeztet, nem az; saját osztályban van, erjesztett és érlelt (érdekes módon ez a tea évtizedekig érlelhető, mint a bor.) Megtalálható laza levél formájában vagy kis süteményekké préselve (ún. bing cha). Gazdag polifenolokban, és az emésztés javulásával, a koleszterinszint csökkentésével és a fogyással jár.

Hogyan kell inni: Egyszerűen töltsön vízbe és élvezze.

A pomelók úgy néznek ki, mint egy zöld grapefruit, de íze citrusos dinnye. Kaliforniában, Floridában és Texasban termesztik, a pomelókat ősz és tavasz közepe között szüretelik, ezért vásároljon egyet, amikor megtalálja, és úgy fogyassza el, mint egy grapefruitot: hámozzon meg, válasszon el és zabálja fel. A pomelók alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmúak, jó szív-intelligens káliumforrások és rák elleni antioxidánsokkal vannak ellátva.

Hogyan kell enni: Peel, és élvezze.

Ez a pettyes csonthéjas gyümölcs a szilva és a kajszibarack hibridje. Több mint 20 változat létezik olyan szórakoztató nevekkel, mint az Emerald Drop, Flavour Grenade és Splash. A rovarok, a C- és az A-vitamin töltve vannak. Mindössze 40-80 kalória van, ez a természetes édes gyümölcs az Anyatermészet csemegéje.

Hogyan kell enni: Fogyassza frissen, vagy adjon hozzá egy salsához.

Ez a téli tök nem a kinézetéről ismert. Ehelyett szépsége belülről rejlik, zamatos, narancssárga hús formájában, amely gazdag antioxidáns A- és C-vitaminokban, káliumban és rostokban.

Hogyan kell enni: Próbáld meg pörkölni, majd tésztával és kelkáposztával párosítani. Ez is elég masszív ahhoz, hogy kitűnjön egy pörköltben.

Ez a gyökérzöldség nem hasonlít zellerre, de hasonló ízű. B6, C és K vitaminnal, valamint káliummal és magnéziummal van tele. Olcsó és sokoldalú, próbálja meg hámozni, majd reszelje le a gyökeret salátában répával, almával és dióval.

Hogyan kell enni: Zellerfélét főzhet és cefrézhet, mint a burgonyát.

Teff aprócska, de hatalmas. Az észak-afrikai gabonafű gazdag mangánban, vasban, rostban, fehérjében, B-vitaminokban és cinkben. A Teff gluténmentes és az etióp kulcsfontosságú összetevő injera, kovászos lepénykenyér. A Teff polentává is főzhető, sós vagy édes. Egy csésze főtt teffben a napi kalcium és a nyolc esszenciális aminosav közel 40% -a található.

Hogyan kell enni: Adja hozzá zabkása, zabpehely, palacsinta vagy polenta mellé.

A görögszéna nagyon sokoldalú. Gyógynövénynek, curry-illatú fűszernek és még hüvelyesnek is nevezik, de ez a növény és számos származéka nem új jövevény. Évezredek óta élvezik, és kulináris és gyógyászati tulajdonságai miatt felkarolták. A görögszéna magja gazdag ásványi anyagokban, mint vas, kálium és kalcium, rost és kolin.

Hogyan kell enni: A leveleket salátákba lehet dobni, a görögszéna kivonat pedig íz-ütést ad a pácoknak.

A porcsin gyom, akárcsak a pitypang, ehető, tápláló, és nagyon népszerű összetevője a görög és mexikói főzésnek. Gazdag növényi alapú omega-három zsírsavakban, C- és E-vitaminokban, és jó pektinforrás, oldható rost.

Hogyan kell enni: Citromos íze és ropogós textúrája kellemes kiegészítője a pesto szósznak, salátáknak és szendvicseknek.