11 klasszikus francia étel elsajátításához

Új vagy a francia konyhában? Megfélemlíti a nyelv, és a receptek elérhetőnek tűnnek? Vegyük ki a francia főzés rejtélyét, és tanuljuk meg, hogyan készítsünk néhány klasszikus ételt.

A francia főzés tele van ízzel, és van néhány alapvető recept, amelyet minden kezdőnek ismernie kell. Ezek a fantasztikus éttermi receptek egyszerűen ezek variációi, és ahogy egyre kényelmesebbé válik a palacsinta, a torta és a keksz, akkor rájössz, hogy mennyire egyszerűek.

Lenyűgöző előétel: sós, ízes torta

tudnia

A francia konyha sok finom előételt tartalmaz, az egyszerűtől a bonyolultig. A torta ideális recept a kezdéshez, mivel táplálja az egész csoportot, és csak a felszolgáláshoz kell felszeletelni. Ez a csodálatos recept a Roquefort sajtból és karamellizált hagymából készült tortához klasszikus, és íze hihetetlen. Csak győződjön meg róla, hogy a nyers Roquefort sajtot használja - amely kifejezetten francia -, mivel ez elengedhetetlen és a tortának aláírja a francia ízt.

Francia bisztrósaláta: A klasszikus nicoise

Amikor ideje hagyományos francia salátát választani, kevesen tudják legyőzni a Nicoise klasszikus ízét. Ez az elragadóan összeállított recept egy bisztró-kedvenc, tonhal, burgonya, tojás, olajbogyó és zöldbab mellett. A másik nélkülözhetetlen összetevő a szardella. Ha nem rajongsz, ne aggódj - ez a recept elrejti a mártásban lévő halat, így az ízét ravaszra kapod.

A leveshez: A szép homár Bisque

A francia szakácsok fantasztikus levesek készítésének mesterei, amelyek világszerte ikonokká váltak az étkezőasztalokon. Ismert kedvenc a hagyományos homár keksz. Ez a tenger gyümölcsei recept a krémes stílusú leves megtestesítője, és könnyen a könnyű étel középpontjává válhat. A friss homár húsát konyakkal színezett gazdag húsleves veszi körül, amely a bisque számára összetett és kifinomult ízt ad.

A végső zöldségpörkölt: Ratatouille

Szegény ember ételének indult, mégis a ratatouille megtalálta az utat mindenféle kaliberű francia éttermekbe és étkezőasztalokba. Lényegében egy zöldséges pörkölt, amely kiemeli a padlizsánt, amely a tűzhelyen ül, hogy lágyra főzzen. Hihetetlenül egyszerű és olcsó elkészíteni, így ha költségvetése van, de imponálnia kell, akkor ez a recept az Ön számára.

Az esszenciális szufla: Félelem nélküli spenótos szuflé

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő eszik/Ulyana Verbytska

Csak a szuflé név félelmet kelthet bármely szakács szívében. Közismerten trükkös az elkészítése, de ha nagyszerű szuflát tudsz készíteni, akkor sztár vagy. Mégis, valójában nincsenek elérhető helyen az otthoni szakács számára.

A francia kulináris szuflaélmény megkezdéséhez kezdje ezt a spenótos szuflé receptet. Kiveszi a rejtélyt az edényből, és meglepően könnyű. A trükk az, hogy óvatosan felverik és összekeverik a tojásokat, mivel a túlzásba vétel tönkreteszi a végeredményt.

Csirke és bor élvezete: Coq au Vin

Számos hagyományos francia recept szükségszerűségből indult ki, hogy az olcsó ételeket kiváló ízűvé tegye. Ilyen ez a klasszikus csirkés étel, amely egyszerre kiadós és csodálatos.

A Coq au vin jelentése "kakas a borban", és úgy alakították ki, hogy egy öreg madár kemény húsát főzzék. Ez egy vidéki stílusú étel, amelyet ma csirkével készítenek, és tele van zöldségekkel. Néhány lépést és sok órányi felügyelet nélküli főzési időt igényel, de a technikák nem olyan nehézek, és a végeredmény megéri a fáradságot. Ez a rakott hamarosan új család kedvencévé válhat.

Instant Pot Coq au Vin

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő/Diana patkánytálca

Ha az autentikus coq au vin elkészítéséhez szükséges idő megakadályozta, hogy kipróbálja ezt az örömöt, ez az Instant Pot coq au vin recept körülbelül 55 percet vesz igénybe az elejétől a végéig. Ez a változat ízletes, csontos csirkecombokkal és combokkal, vörös burgundi borral, fokhagymával, apróra vágott hagymával és kriminál gombával készül. A pörkölthez hozzávetőlegesen tucatnyi hámozott gyöngyhagyma kellemes tapintású. Szenzációs ételt készít, ha burgonyapürével tálalják.

Klasszikus francia kombináció: konyakos garnélarák Beurre Blanc-nal

Nem beszélhetünk a francia konyháról anélkül, hogy megemlítenénk a medvehagyma, a bor, a tejszín, a vaj és a konyak kombinációját. Ezek az összetevők ebben a kellemes főételben állnak össze, amelyet könnyű elkészíteni.

Ennek a konyakos garnélareceptnek a neve fantázianevűbbnek és talán nehezebbnek tűnik, mint a valóságban - a beurre blanc egyszerűen vaj- és bormártás. Örülni fog, ha látja, hogy az összetevők listája milyen rövid és általános. Lehetséges, hogy már minden megtalálható a konyhájában.

Kedvenc francia desszert: palacsinta

Mi lenne a francia konyha krepp nélkül? Lényegében a krém egy vékony palacsinta, amely bármivel megtölthető. A krémek mindenhol megtalálhatók Franciaországban, és édesek vagy sósak lehetnek, főételként, oldalként vagy desszertként szolgálnak.

Francia főzési órái addig nem teljesek, amíg meg nem tanulja a krepp készítés szépségét. A serpenyő megdöntésének technikájának elsajátítása a tészta egyenletes elosztása érdekében kissé bonyolult lehet, de ehhez csak gyakorlás kell.

Igazi klasszikus: házi készítésű csokoládéhab

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Roulier/Turiot/Getty Images

Olyan egyszerű, mindössze öt hozzávalóval, mégis rejtély marad sok házi süti számára. Alapvetően tejszínhabbal ellátott puding, a csokoládéhab a francia desszertasztal egyik ikonja - és meglepődne azon, hogy milyen könnyű elkészíteni ezt a romantikus desszertet.

A sütik szerelmese számára: Vanilla Sables

A Sables egy klasszikus süti Franciaországban, és mivel különféle ízeket adhat hozzá, ez egy remek alap a kezdéshez. Ezt a vaníliás sable receptet enni lehet, vagy felhasználható krémmel töltött szendvics süti vagy fűszeres sütemény készítéséhez fűszerezés hozzáadásával.