Floridai urológia Physiciains

15 szuper étel a vese egészségére

Legtöbben tudjuk, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos a jó egészség érdekében. Most a tudósok bizonyos ételeket szuper ételként határoztak meg. Az általános egészségi állapot elősegítése mellett ezek a vesék egészségét szolgáló élelmiszerek is.

Ahhoz, hogy megértsük, miért nevezik őket szuper ételeknek, először meg kell értenünk az oxidációt és a szabad gyököket. Az oxidáció normális testi folyamat az energiatermeléshez, és része a testében zajló számos kémiai változásnak. Ez azonban néha szabad gyököknek nevezett molekulák előállításához vezethet. A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek vadul ugrálnak a test belsejében, károsítva a fehérjéket, a géneket és a sejtmembránokat. Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök hozzájárulnak az öregedéshez és számos krónikus betegséghez, beleértve a rákot, a szívbetegségeket és az Alzheimer-kórt.

A jó hír az, hogy a szuper ételek antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket. Az antioxidánsok viszonylag alacsony mennyiségben is segíthetnek a szabad gyökök által okozott oxidáció sebességének lassításában vagy leállításában. Antioxidánsok például a flavonoidok, a likopin és a C-, E-vitamin és a béta-karotin.

Szuper ételek a veséjéhez

Ha dialízis alatt áll, vagy krónikus vesebetegsége van (CKD), örömmel fogja tudni, hogy rengeteg szuper étel tartalmaz antioxidánsokat és egyéb egészséget támogató tulajdonságokat a vese étrendjében. A vesebetegségben szenvedők több gyulladást tapasztalnak, és nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint a veseproblémák nélkül. Ha vesebetegsége van, fontos, hogy konzultáljon egy vese-dietetikussal, és kövesse a vese-diétát. A szuper ételek felvétele a vese diéta étkezési tervébe segíthet növelni a tápanyagok és antioxidánsok bevitelét.

Íme egy lista a 15 legfontosabb vesebarát szuper étel közül. Ezek az ételek mindenkinek jók, nem csak vesebetegeknek, így családja étkezésekor felhasználva segíteni fogja szeretteit is a jó egészségben.

1. Piros kaliforniai paprika

A piros paprika jó választás azok számára, akik aggódnak a vesék egészsége miatt, mert alacsony a káliumtartalma. Ezen felül minden ételhez színt és ízt adnak, miközben bőséges adag A-, C-, B6-vitamint, folsavat és rostot csomagolnak. Tartalmazzák az antioxidáns likopint is, amely véd a rák bizonyos típusaitól.

Ha vese-étrendet követ, könnyen hozzáadhat piros paprikát az étkezési tervéhez. Keverje össze tonhal vagy csirke salátával, vagy egye mártással nyersen. Pörkölve kiválóan alkalmasak szendvicsek vagy zöld saláták feltöltésére. Vágja fel tojás ételekhez, például omletthez vagy rántottához, vegye fel a grillezéshez a kabobba, vagy töltsön bele darált marhahús vagy pulyka keveréket egy ízletes sült előételhez.

2. Káposzta

A ropogós káposzta egy keresztesvirágú zöldség, amely fitokemikáliákkal, bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben található kémiai vegyületekkel van tele. A fitokémiai anyagok a szabad gyökök szétbontására törekszenek. Úgy gondolják, hogy számos fitokémiai anyag küzd a rák ellen, és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

Az olcsó káposzta remek kiegészítő az étkezési tervhez, mert magas benne a K- és C-vitamin, magas a rosttartalma és jó a B6-vitamin- és folsavforrás, ugyanakkor kevés a kálium, így különösen vese-barát.

Ha a dialízis étrendet követi, adjon hozzá káposztát káposztasalátává változtatva, vagy használja a halak tacói feltétjeként. A káposztát főzhetjük, párolhatjuk vagy mikrohullámú sütőben készíthetjük, majd megkóstolhatjuk egy kis vajjal vagy krémsajttal, és meghinthetjük borssal vagy köménymaggal. További tápláló étkezési lehetőségek a káposzta tekercs és a töltött káposzta.

3. Karfiol

Egy másik vesebarát szuper étel a karfiol. Ez a keresztesvirágú zöldség sok C-vitamint hoz a tányérjára, foláttal és rostokkal együtt. Ezenkívül olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek a májban semlegesíteni a mérgező anyagokat.

A karfiol nyersen, mártással vagy salátában fogyasztható. Párolva vagy főzve ízesíthetjük és remek köretvé alakíthatjuk. Akár karfiolt is pépesíthet, mint dialízisbarát helyettesítőt a burgonyapüréhez.

4. Fokhagyma

A fokhagyma jó a gyulladás csökkentésére és a koleszterinszint csökkentésére. Antioxidáns és alvadásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. (A fokhagyma főzése nem befolyásolja antioxidáns tulajdonságait, de csökkenti véralvadásgátló és gyulladáscsökkentő hatását.)

Ha a dialízis étrendet követi, fokhagyma só helyett fokhagyma port használjon, hogy extra ízt adjon ételeinek anélkül, hogy extra nátriumot adna hozzá. A fokhagymát számos étel főzésére lehet használni: például hús, zöldség vagy paradicsomszósz. Amint elkezdesz fokhagymával főzni, kíváncsi leszel, hogy valaha is boldogultál anélkül.

5. Hagyma

A fűszerezéshez használt másik népszerű étel a hagyma. A hagyma tele van flavonoidokkal, különösen a kvercetinnel. A flavonoidok természetes vegyszerek, amelyek megakadályozzák a zsíros anyagok lerakódását az erekben, és pigmentációt (színt) adnak a növényeknek. A kvercetin egy erős antioxidáns, amelyről úgy gondolják, hogy segít csökkenteni a szívbetegségeket és véd a rák számos formája ellen. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Alacsony káliumtartalmú hagyma nemcsak vesebarát; krómot, ásványi anyagot is tartalmaznak, amely segíti a testet a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében.

A hagymát élvezhetjük nyersen vagy különféle ételekben főzve.

6. Alma

A napi alma valóban segít távol tartani az orvost! A magas rost- és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező alma segít csökkenteni a koleszterint, megakadályozza a székrekedést, véd a szívbetegségektől és csökkenti a rák kockázatát.

A vesebarát alma fogyasztható nyersen vagy főzve is. Vagy szerezzen egészségügyi előnyöket almalé vagy almabor ivásával.

7. Áfonya

Az áfonya kiválóan alkalmas a húgyúti fertőzések megelőzésére, mert savanyabbá teszi a vizeletet és segít abban, hogy a baktériumok ne tapadjanak a hólyag belsejében. Kimutatták, hogy védenek a rák és a szívbetegségek ellen is.

Bár az áfonyát ünnepi köretnek gondoljuk, az áfonyalé naponta élvezhető a táplálék hozzáadása érdekében. Vagy dobjon egy marék szárított áfonyát a gabonapelyhébe vagy salátájába.

8. Áfonya

Ezek az ízletes bogyók kék színüket az antocianidineknek nevezett antioxidáns vegyületekből nyerik. Az áfonya magas pontszámot kap a táplálkozásban, köszönhetően a természetes vegyületeknek, amelyek csökkentik a gyulladást, valamint sok C-vitamint és rostot. Mangánt is tartalmaznak, amely hozzájárul az egészséges csontok kialakulásához.

Az áfonyával töltse fel a reggeli gabonapelyhet, keverje fel gyümölcsös turmixba, vagy élvezze sült csemegében, például muffinban vagy ropogósban.

9. Málna

A málna tartalmaz egy ellaginsav nevű vegyületet, amely segít semlegesíteni a szabad gyököket. A bogyó vörös színét az antocianinoknak nevezett antioxidánsok adják. A málna tele van rostokkal, C-vitaminnal és mangánnal. Rengeteg folátjuk van, egy B-vitamin. A málna olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megállítani a rákos sejtek növekedését és a daganatok kialakulását.

Szórjon friss málnát a gabonapelyhekre, vagy korbácsolja fel vesebarát gyümölcsös turmixban.

10. Eper

Az eper kétféle antioxidánsban gazdag, emellett rengeteg C-vitamint, mangánt és rostot tartalmaz. Gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és hozzájárulnak a szíved egészségének megőrzéséhez is.

A legtöbb bogyós gyümölcshöz hasonlóan gabonapelyheken vagy turmixokon is csodálatosak. Gyors desszerthez adj hozzá felvert feltétet, vagy pürésítsd, hogy frissen hozzáadódjon a font vagy angyaltorta süteményhez.

11. Cseresznye

A meggy tele van antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal, amelyek megvédik a szívedet. Naponta fogyasztva kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást.

A friss cseresznye finom falatot készít. Természetesen a cseresznyés pite kedvelt desszert, de van még meggyes ropogós, meggyes sajttorta és még meggyes kávé sütemény is. A cseresznye szósz kellemes kíséretet kínál bárányhoz vagy sertéshúshoz.

12. Vörös szőlő

A vörös szőlő színe több flavonoidból származik. Ezek jót tesznek a szívének, mert megakadályozzák az oxidációt és csökkentik a vérrögképződés esélyét. A szőlőben található egyik flavonoid, a resveratrol, fokozhatja a nitrogén-oxid termelését, ami növeli az erek izomlazulását a jobb véráramlás érdekében. A flavonoidok szintén segítenek megvédeni a ráktól és megakadályozzák a gyulladásokat.

Válassza azokat, amelyek vörös vagy lila héjú szőlővel rendelkeznek a legmagasabb flavonoid tartalommal. Fogyasszon szőlőt snackként. Megfagyva jó szomjoltót alkotnak a folyadékkorlátozott étrendben lévők számára. Adj szőlőt gyümölcs- vagy csirkesalátához. Vagy igyon szőlőlevet.

13. Tojásfehérje

Tudta, hogy a tojásfehérje tiszta fehérje? Ezek biztosítják a lehető legjobb minőségű fehérjét, az összes esszenciális aminosavval együtt. Ha vese-diétát tartasz, jó megjegyezni, hogy a tojásfehérje kevesebb foszfort tartalmaz, mint más fehérjeforrások, például tojássárgája vagy hús.

Használjon tojásfehérjét omletthez vagy tojásfehérje szendvicshez. Hozzáadhatja őket turmixokhoz vagy turmixokhoz is. Keményen forraljuk fel a tojásokat, és a fehérjét használjuk tonhal vagy zöld salátákhoz.

14. Hal

Egy másik kiváló minőségű fehérjeforrás a hal. Az American Diabetes Association és az American Heart Association is javasolja, hogy a halakat két-három alkalommal vegye fel étkezési tervébe. Amellett, hogy nagy fehérjeforrás, a hal tartalmaz gyulladáscsökkentő zsírokat, az úgynevezett omega-3-kat. Ezek az egészséges zsírok segítenek megelőzni a betegségeket, például a rákot és a szívbetegségeket. Segítenek az LDL (a rossz koleszterin) és a HDL (a jó koleszterin) szintjének csökkentésében is.

A legtöbb omega-3 típusú hal a lazac, a germon tonhal, a makréla, a hering és a szivárványos pisztráng.

15. Olívaolaj

Kutatások kimutatták, hogy azokban az országokban, ahol olívaolajat használnak más típusú olajok helyett, általában alacsonyabb a rák és a szívbetegség aránya. Úgy gondolják, hogy ez az olívaolaj sok jó összetevőjének köszönhető: az olajsavnak, egy gyulladáscsökkentő zsírsavnak, amely véd az oxidációval, valamint a polifenolokkal és antioxidáns vegyületekkel, amelyek megakadályozzák a gyulladást és az oxidációt.

Használjon szűz vagy extra szűz olívaolajat - ezek magasabbak az antioxidánsokban. Az olívaolaj felhasználható főzéshez vagy salátaöntet készítéséhez, mártásként kenyérhez és pácként zöldségekhez.

Összegzés

Ha aggódik a saját veséje vagy valaki más egészsége miatt, akkor ennek a 15 szuper ételnek, amely a vesék egészségét szolgálja, szerepelnie kell az élelmiszer-vásárlási listán. Ha krónikus vesebetegségben szenved, kérjen segítséget egy vese-dietetikustól. Gyümölcsök és zöldségek vásárlásakor szerezze be a legfrissebb gyümölcsöket, és feltétlenül vegyen be egy fajtát, mivel vannak, amelyekben egyik, más pedig más tápanyagban gazdag. Ha csak olyan gyümölcsöket talál, amelyek nincsenek a csúcspontjukban, az íze gyengülhet, de még mindig jó tápértéket kap tőlük a vese egészsége érdekében.