20 témakör egy táplálkozási egység vizsgálatához

A táplálkozás ideális otthoni oktatási téma a családjában vagy az otthoni iskolai szövetkezet 10–14 éves gyermekei számára. Ezek a középévek kiváló alkalom arra, hogy mélyebben elmélyüljünk abban, hogy mit eszünk, és ez hogyan befolyásolja egészségünket és növekedésünket. A tizenéveseket és a korai tizenéveseket különösen érdeklik a serdülőkorban bekövetkezett változások, a táplálkozás pedig egy „biztonságos” téma, ahol a gyerekek elgondolkodhatnak azon, hogy jelenlegi döntéseik hogyan befolyásolják a jövőjüket.

Amikor a legidősebb fiúk (most végzettek) fiatalok voltak, a szövetkezet, amelyben voltunk, táplálkozási egységet végzett a Mit táplálunk gyerekeink könyv témái alapján? írta Michael Jacobson. Lehet, hogy más könyveket is választ, de ez segített abban, hogy rendelkezzünk a fejezetcímekkel és információkkal, hogy átgondoljuk a témákat.

Húsz kedvenc témám egy táplálkozási egység tanulmányhoz a középiskolások számára:

Készíthet egy félévet vagy egy egész éves táplálkozási tanulmányt, amely 1-3 hétig tart, hogy lefedje ezeket a témákat. Manapság sok dokumentumfilm szól az ételről (Először nézze meg őket; egyesek grafikai ábrázolásokat vagy beszélgetéseket tartalmaznak az üzemi gazdálkodásról és a húsfeldolgozásról; mások nyilvánvalóan nem gyermekfilmek más okokból).

Csodálatos kirándulási lehetőségek is vannak - termelői piacok, élelmiszer-szövetkezetek, biogazdaságok, természetes élelmiszerboltok, általános élelmiszerboltok, méhészek, nemzetközi vagy különleges ételeket kínáló éttermek, valamint saját válogatott gyümölcs- és zöldséggazdaságok.

Lehet vendégelőadók is. A szoptató anya reagálva tudja ápolni a babáját, amikor arról beszél, miért jó ez a kislányának. Egy helyi szakács vagy főzőtanár beszélhet az ételek elkészítéséről a semmiből. A gazdálkodó beszélhet azokról a kihívásokról, amelyekkel szembe kell néznie a kiváló minőségű élelmiszerek piacra juttatásával.

Számos gyakorlati lehetőség kínálkozik arra is, ha szövetkezetével vagy otthoni iskolai csoportjával tanulmányt készít a táplálkozásról (és közületek néhányan már otthon is elvégzik ezeket a mindennapi élet részeként - táplálkozási szempontból fontolja meg gyermekeit a játék előtt! ) A gyerekek együtt dolgozhatnak egy közösségi kerti telken. Néhányan összejöhetnek konzerv zöldségekbe vagy fagyaszthatják meg a szedret. Igen, igaz, ezek a munkák nagyok lehetnek, ha nagy családi kerted van, de az is rendben van, ha hagyod, hogy a gyerekek kicsiben vegyenek részt, hogy megértsék, hogyan kerül az élelmiszer a fagyasztóba!

Közös étkezés, néhány menütervező és főzőtanfolyam lebonyolítása, az ételcímkék megfejtése, és még arra is felkérte a gyerekeket, hogy kezdjék el keresni az „ételt a hírekben” történeteket, hogy behozzák és megvitassák - ezek mind segítenek a gyerekeknek a táplálkozásban gondolkodni egy igényes módon.

És természetesen vannak lehetőségek a kiszolgálásra. A gyerekek részt vehetnek a rászorulók étkeztetésében, vagy elkészíthetik az ételeket a kevésbé képes rokonok számára; az idősebb gyerekek esetleg önkéntesként vehetnek részt egy leveskonyhában, vagy étkezési csomagolási eseménynek is otthont adhatnak olyan szervezeten keresztül, mint a Stop Hunger Now, amely világszerte oszt ételt az éhezőknek. Néha a gyerekek önkéntesként részt vehetnek egy helyi élelmiszeripari szövetkezetben, segítenek a megrendelések rendezésében vagy a szállításban.

Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy gyermekeivel foglalkozzon a táplálkozással. Ha feltárja ezeket a témákat, és néhány gyakorlati javaslatot és kirándulást felhasznál, ígérem, hogy miközben megtanulják a táplálkozást, megtanulják a természettudományt, a földrajzot és a társadalomtudományokat is, és nagy adag életismeretet, fogyasztót kapnak készségek és kritikus gondolkodási készségek.

Jeanne Faulconer

Az otthoni oktatási konferenciákon, üzleti csoportokban és a szülők csoportjaiban népszerű előadó, Jeanne Potts Faulconer húsz éven át otthoni iskoláztatta három fiát Észak-Karolinában, Mississippiben és Virginiában. Jeanne a Bátor Tanuló Otthon igazgatója, amely otthoni iskolai tanácsadást, közösségi és otthoni iskolai "iskolai iskolát" biztosít a szülők számára. A TheHomeSchoolMom hírlevél szerkesztője, és a népszerű Ask Jeanne rovatot írja, az otthoni iskolai szülők kérdéseivel itt, a TheHomeSchoolMom oldalon. A főiskolai kar korábbi tagja, a Home Education Magazine korábbi szerkesztője és könyvellenőre, a VaHomeschoolers Voice régóta szerkesztője., és a WCVE hírtudósítója, egy NPR tagú állomás. Kommunikációs mesterképzésének megszerzésével Jeanne évek óta portfólióértékeléseket végzett a virginiai otthoni iskolások számára a fejlődés bizonyítékaira.

Eredetileg 2014. november 10-én jelent meg; Utolsó frissítés: 2020. július 14 Témák: Otthoni oktatás tanterv nélkül, életképesség, táplálkozás