3 módja a fokhagyma sültjének

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

Távolítson el egy réteg kivételével egy laza papírhéjat a fokhagymahagyma külsejéről, az izzót sértetlenül hagyva. Vágja le az izzó tetejét, amely a szegfűszeg felső részét szabadon hagyja.

Helyezze a fokhagymás izzót vágott oldalával felfelé a duplájára fóliára. Csepegtesse az olívaolajat az izzó tetejére, majd dörzsölje, hogy az egész izzót bevonja az olajjal.

Húzza fel a fólia oldalait, hogy laza csomagot képezzen a fokhagyma körül, és a széleit szorítsa össze. Helyezze a fólia csomagolást egy kis tepsibe vagy egy tepsibe.

Süsse a fokhagymát 40-45 percig. A teszteléshez óvatosan bontsa ki a fóliát, és tegyen egy kicsi, éles kést az egyik szegfűszegbe. Ha a fokhagymagerezd puha és gyengéd, akkor kész. Ha nem, zárja le a fóliát és további 5-10 percig pirítsa.

Néha a legegyszerűbb főzési tippek adják a legnagyobb lendületet. Amikor főzni tanultam, ezek a legfontosabb tippek magukban foglalták az étel sóval történő ízesítését, friss fűszernövények és citrusfélék felhasználását az ételek felderítéséhez, és a sült fokhagymát receptek egész sorához.

Mi a legjobb módja a sült fokhagyma tálalásának? Nos, még nem találkoztam olyan tésztamártással, amely nem részesült előnyben egy-két sült fokhagymagerezdből. A salátaöntetek, levesek, salsák és szószok (nézlek, enchilada szósz) szintén extra mélységet nyernek a vajasan sült fokhagymagerezdeknek köszönhetően.

Az egyik kedvenc módszerem a sült fokhagyma tálalására antipasto tálon található. A fokhagymás pörkölés lágyítja jellegzetes ízét, amely elnyomhatja, ha nyersen fogyasztják. A sült szegfűszeg puha, szinte vajas textúrájú, kellemes elnémított, de jellegzetes ízű. Hívd meg vendégeidet, hogy a pirított szegfűszeget egyenesen nyomják ki a papírbőréből egy pirított bagettdarabra, majd töltsenek rá egy sor sajtot, szalámit vagy articsóka szíveket. Ezt elég boldogan ehettem vacsorára!

A fokhagyma sütésének legelterjedtebb módja a sütő, de a szegfűszeget serpenyőben vagy a grillen is meg lehet sütni.

1 - A sütőben

Kezdje azzal, hogy egy kivételével az összes laza papírhéjat eltávolítja a fokhagymahagyma külsejéről, így az izzót sértetlenül hagyja. Azt javaslom, hogy ezt egy tál fölött tegye, különben azok a kis papírdarabok megtalálják az utat a konyhád minden zugában. Ezt megtanultam nehéz úton.

Ezután vágja le az izzó tetejét, amely a szegfűszeg felső részét szabadon hagyja.

Helyezze a fokhagymás izzót vágott oldalával felfelé egy kétszeres négyzet alakú fóliára. Ha van egy nagy teherbírású fóliája, egyetlen réteg is megteszi. Csepegtessen némi olívaolajat az izzó tetejére, majd dörzsölje, hogy az egész izzót bevonja az olajjal.

Húzza fel a fólia oldalait, hogy laza csomagot képezzen a fokhagyma körül, és a széleit szorítsa össze. Helyezze a fólia csomagolást egy kis tepsibe vagy egy tepsibe. Bármelyik működik.

Tegye be a fokhagymát 400 ° F-os sütőbe, és 40-45 percig pirítsa. A fokhagyma elkészítésének legegyszerűbb módja, ha késsel teszteljük. Óvatosan bontsa ki a fóliát - forró lesz! - És tegyen egy kicsi, éles kést az egyik szegfűszegbe. Ha a fokhagymagerezd puha és gyengéd, akkor kész. Ha nem, akkor ismét fújja össze a fóliát, és tegye vissza néhány percre a sütőbe.

2 - Serpenyőben

A fokhagymagerezdek serpenyőben történő elszenesedése nem ugyanolyan állagú, mint a kemencében sült fokhagyma, de remek lehetőség, ha azt a sült ízt akarja és gyorsan szüksége van rá. A fokhagymagerezd nem lesz olyan puha, vajas textúrájú, mint kemencében sült testvérei, de ez a módszer még mindig sikerül a fokhagyma ízét lágyítani, eltávolítva a nyers fokhagyma árulkodó csípősségét.

Bár a serpenyőben elszenesedett fokhagyma nem alkalmas arra, hogy a baguette darabokra kenhető legyen, mint egy fagyasztott tál, ideális salátaöntetbe, salsába és levesbe keverni.

A fokhagymagumót külön szegfűszegekre bontsuk. Ehhez távolítsa el a külső papírhéjat a fokhagyma izzóról, és helyezze az izzót egy vágódeszkára. Pihentessen egy nehéz serpenyőt az izzó tetejére, majd a tenyerével üsse meg a serpenyőt. Voálá! Külön szegfűszeg.

Helyezzen egy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Száraz serpenyő, amire vágysz - olaj nem szükséges. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket, és hagyja a szegfűszeget elszenesedni, 4-5 percenként kevergetve vagy rázva az edényt. Amikor a szegfűszeget sötétbarna foltok borítják, akkor elkészültek. Helyezze át egy vágódeszkára, hagyja kihűlni a szegfűszeget, majd könnyen távolítsa el a maradék papírbőrt.

3 - A grillen

Ha tikkasztó, és kétségbeesetten próbálja hűvös állapotban tartani a házát (itt felemelte a kezét!), Akkor bármit 40 percig sütni 40 ° F-on egyszerűen nem vonzó lehetőség. Lépjen be ... a grillbe!

Kövesse az összes utasítást a fokhagymás sütéshez a sütőben, mínusz a tepsi vagy a tepsi. Ehelyett tegye a fólia csomagot egyenesen a grillre. A rácsot előmelegíteni kell közepesen magas hőfokra, vagy olyan közel, mint amennyit elérhet. Tesztelje a fokhagymát éles késsel az adomány megállapításához.

A sült fokhagyma egyike azoknak a hátsó zsebes trükköknek, amelyek szinte bármilyen ételt fel tudnak emelni. Van kedvenc módja a használatára? Vagy egy másik módszer a pörkölésre? Szívesen hallanánk mindet!