4 finom és egyszerű módszer a pitypang étrendjéhez

A gyep vagy a kert repedésein már nem tekinthető bosszantó gyomnak vagy a fal repedéseinek, a pitypang ma már az egészség világában áll. Kiváló étel, könnyen termeszthető.

finom

A pitypang jó C-vitamin, rost, kálium, vas, kalcium, magnézium, cink, foszfor és B komplex vitaminok forrása. Nyoma van ásványi anyagoknak, D-vitaminnak és fehérjéknek is. Serkenti az inzulin termelését a hasnyálmirigyből, hashajtóként és vizelethajtóként működik, nedve pedig bőrbetegségek és pattanások kezelésére hasznos.

A közelmúltban népszerűségnek örvend a növény levelei - pitypangzöldek. A pitypanglevélben több béta-karotin van, mint a sárgarépában, és több a vas és a kalcium, mint a spenótban. "Ezek (a levelek) nagyszerű káliumforrás, és vízhajtóként kifejtett lehetséges hatásával együtt hatékony gyógymód lehet a magas vérnyomás ellen" - mondja Joe Leech dietetikus és egészségügyi író, Sydney.

Széles körben használják salátában, de ennél több a pitypang. A szakácsok mára már többféle módon kezdték el használni: a gyökeret fagylalt alapjaként használják, a virágokat kenyérré sütik, borrá változtatják, vagy tésztában sütik és tempurának szolgálják, a leveleket pedig turmixokká blitelik.

Folytasd, hozd ki a legtöbbet e sokoldalú növényből. Négy egyszerű és finom módszert osztunk meg a pitypang étrendjéhez.

1. Kávé
Hallottál minket. A pitypang kávé egy dolog, és tápértékében összehasonlítják a matchával. A koffeinmentes növényi ital sült pitypanggyökérből készül. Ezt keverjük sült árpa rozssal, cukorrépa és cikória gyökérrel. Úgy néz ki és olyan ízű, mint a kávé, de kevésbé savas és kevésbé keserű (a cikóriában lévő glükóz édessége miatt).

2. Gyógytea
A gyermekláncfű gyökereit teákban is használják, és azoknak jó, akik méregteleníteni akarják vagy enyhíteni szeretnék magukat ettől a dagadt érzéstől. A pitypang tea különféle módon főzhető - tegye a virágokat vagy a leveleket egy csészébe, és hagyja, hogy meredek legyen, majd adjon hozzá édesítőszert (például agavét vagy mézet) egy természetes, immunitást fokozó italhoz. Alternatív megoldásként helyezze a szárított gyökeret forrásban lévő vízzel ellátott pohárba, és igya úgy, ahogy van.

4. Saláta
A megművelt pitypangzöldek kissé enyhébbek, mint vadon élő unokatestvéreik, és könnyű kötésekkel és egyéb ízesítő összetevőkkel, köztük szalonnarajjal és sajttal is jól működnek a keserűség csökkentésére. ”Egy csésze pitypangzöld 25 kalória. Egyszerű előkészítés: a zöldeket hideg vízbe áztatni, felaprítani és olívaolajban, fokhagymában és gyógynövényekben megdinsztelni.

A legegyszerűbb saláta egy meleg pitypangzöld saláta, sült fokhagymás öntettel. Young egy vinaigrettet ajánl almaecettel, mézzel, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal.

4. Pontosan olyan
A pitypang nyersen vagy főzve fogyasztva megőrzi egészségügyi előnyeit. - A pitypang közvetlenül fogyasztható, akárcsak egy zöld saláta. Körülbelül 100 gramm pitypang fogyasztása biztosítja a napi káliumigény 10-15 százalékát, szinte nulla kalóriával ”- mondja Leech.

Mivel keserűek, párosítsa a zöldeket és a virágokat valami édesre - keverje össze egy gyümölccsel turmixban vagy édes öntettel. Vannak, akik megkísérelték a pitypang zöldek szalonnával, sajttal, citrommal és dióval való párosítását az íz kiegészítése érdekében.

Nem számít, hogyan fogyasztja őket, a pitypang biztosan ragyogni fogja egészségét.

PS: Látogasson el az Élelmiszer részlegünkbe, ahol konyhai feltöréseket és a legújabb ételtrendeket talál.
Itt talál gyors és egyszerű táplálkozási tippeket is.

Yolande szakmája szerint újságíró, választása szerint álmodozó. Ötéves időtartama alatt olyan újságokhoz írt, mint a Times of India, a Mumbai Mirror, a DNA és a Mid Day az egészségről, az innovációról és a zenéről.