5 legjobb pezsgő koktél szilveszterkor

Sok ivó számára a pezsgő szent, túl divatos, túl kifinomult, túl drága ahhoz, hogy a kaviárral és a fekete nyakkendővel kevesebbel párosuljon. De a csaposok a világ minden tájáról egyre inkább használják a pezsgőt a koktélok során, és megtörik ezt a sztereotípiát. Az alábbiakban bemutatunk öt eredeti pezsgő koktél receptet, amelyet csaposok hoztak létre az Egyesült Államok minden részéből. Mindannyian tökéletesek szolgálni olyan alkalmakkor, amikor mindenki kedves, például szilveszter vagy bármilyen más ünnepi pirítós.

Ezeknek a recepteknek a többsége egy koktélt készít, de könnyen felnagyíthatók nagy csoportok számára, vagy egyszerűen megoszthatók egy különleges személlyel, aki csenget az új évben. Bár egyesek bizonyos alkoholmárkákat követelnek, nyugodtan cserélje le őket bármivel, ami csak van. Nézze meg a 27 legjobb pezsgőt és pezsgőt tartalmazó szilveszter listáját - mindezt 30 dollár alatt.

Most már csak az a kérdés marad: furulya vagy kupé?

Oda-vissza

Dorothy Parker pimasz idézetének nevezték el, ez a koktél fantasztikus aperitifet szolgál fel az emberek számára az újév estéjének korai szakaszában. A Dear Irving Hudson bárigazgatója és partnere egy Brooklynban gyártott gint használ, amelyet a névadó Kerekasztal szelleméről neveztek el, amely sok bodza és hibiszkusz jegyzetet ad a kissé keserű italhoz.

1 koktélt készít

Hozzávalók
1 oz Dorothy Parker Gin
3/4 oz grapefruit juice
1/2 oz Luxardo Bitter
1/2 oz Giffard Pamplemousse likőr
2 oz Brut Rosé pezsgő

Útmutatások
Keverjük össze a dzsint, a grapefruit-levet, a keserű kesztyűt és a Pamplemousse-likőrt rázógépben jéggel. Rázzuk össze, majd fúrjuk bele. Tetejére pezsgőt.

A gyönyörű idegen

Erick Castro, a San Diego-i székhelyű csapos készítette. Ez az ital az egyik legkelendőbb az udvarias ellátásoknál, bár otthon könnyen megismételhető. Ez egy ritka pezsgő-koktél, amely tequilát is használ, és az eredmény egy ropogós és ragyogó, pezsgő koktél, amely valamivel több gyümölcsösséggel és ásványi anyaggal rendelkezik, mint a legtöbb. (Ha lehetséges, készítsen saját grenadint valódi gránátalma levével.)

1 koktélt készít

Hozzávalók
1 1/2 oz Blanco Tequila
3/4 oz citromlé
3/4 oz grenadine
1 oz pezsgő
Citromos csavar, köretnek

Útmutatások
Keverjük össze a tequilát, a citromlevet és a grenadint rázógépben jéggel. Rázzuk össze, majd szűrjük át egy kupéba (vagy furulyába). Tetejére pezsgőt vagy pezsgőt. Díszítsük citromcsavarral.

A Hűséges pezsgő koktél

Tökéletes egy romantikus újévhez, a The Loyal - egy New York-i étterem, amelyet John Fraser kétszeres Michelin-csillagos séf vezetett - azt sugallja, hogy ezt a pezsgő-koktélt együtt fogyasztották el. Az étterem egy fél üveg Veuve Clicquot-t és egy 50 ml-es üveg Courvoisier konyakot szolgál fel, cukorkockákkal, keserűvel, valamint citrom- és narancshéjjal egy saját helyzetben. Azonban itt van egy egyszeri adagolásra vonatkozó recept.

1 koktélt készít

Hozzávalók
1 cukorkocka
1/2 oz Courvoisier konyak
3 kötőjel Angostura Bitters
Nézd meg a Clicquot pezsgőt
Citrom csavar, köretnek
Narancssárga fordulatok köretnek

Útmutatások
Kombinálja a cukorkockát, a keserűeket és a konyakot egy kupéban, és ízlés szerint hűtött pezsgővel töltse fel. Díszítsük citrom és narancs csavarokkal.

Francia 750

A leghíresebb pezsgő koktél a francia 75, amelyet több mint egy évszázaddal ezelőtt hoztak létre Párizsban. Legutóbbi könyvemben, a Gather Around Cocktails körül úgy döntöttem, hogy modernizálok egy legendát azzal, hogy az italt "parti méretére" méretezem. Ez a nagy tételű változat boldogan szolgálja a házhoz összegyűlt tömeget újévkor. Csak előre készítse elő az alapot, majd öntse kupékba, és töltse fel pezsgővel, amikor ideje koccintani.

12-15 koktélt készít

Hozzávalók
1 (750 milliliteres) üveg konyak
6 oz friss citromlé
4 oz egyszerű szirup
1 1/4 csésze víz
2 (750 milliliter) üveg száraz pezsgő
Citrom csavar, köretnek

Útmutatások
Egy nagy kancsóban vagy lyukasztótálcában keverje össze a konyakot, a citromlevet, a szirupot és a vizet, és legalább egy órán át hűtsön. A pezsgőt hűtött állapotban tartsuk a bulihoz. Egyedi italok készítéséhez öntsön kb. 3 uncia adagot egy nagy kupéba, és töltse fel 3 uncia pezsgővel. Díszítsük vékony és hosszú citromcsavarral.

Ütemezett másnaposság

A játék egyik játékosabb csaposának számító Stephanie Andrews, a chicagói Billy Sunday-ból készíti ezt a gyümölcsökkel töltött konyakot és pezsgős koktélt. Míg a trópusi infúzió azt jelenti, hogy néhány nappal az újévi buli előtt el kell kezdenie elkészíteni a receptet, ez elég egyszerű. Andrews azt is javasolja, hogy vidám formákat készítsen a narancssárga színű köretekkel - miniatűr sütiformákkal vágja az alakokat, például koronát, vagy ami a bulitémához illik.

1 koktélt készít

Hozzávalók
1 oz ananász és narancs infúzióban lévő Pierre Ferrand konyak (* recept alább)
1/2 oz sauternes
5 oz pezsgő
Narancs színű köret

Útmutatások
Kombinálja az összes hozzávalót fuvolában vagy kupéban. Díszítsd narancs színű mintával.

* Keverje össze egy narancs és egy nagyon érett ananász darabjait, és tegye egy nem reaktív edénybe. Fedjük le egy üveg konyakkal, és tegyük hűtőbe 3 napra. Szűrje ki a gyümölcsöt, és hűtve tartsa használatig.