Cathe Friedrich

Ha nem jelent kihívást, akkor nem változtat meg

Néha nem az étel hízik meg, hanem az ízesítők. A szószok és az ételízesítők bonyolultak. Azt hiszed, hogy egészségesen táplálkozol, mert egy tál zöldséget eszel, de nem veszed figyelembe azt az evőkanál vajat, amelybe belemártad őket. Ez a plusz 100 kalória valóban összeadódik. A szószok is jobban ízlik az ételeket, de okosan válasszuk őket. Itt van öt magas kalóriatartalmú ételízesítő és javaslat a derékvonal-barát helyettesítőkre.

Ranch szósz

Egy salátát fogyasztva jó dolgot teszel, de az előnyök egy részét visszavonod, ha tanyasi öltözködésbe fojtod. Két evőkanál ennek a krémes öntetnek majdnem 150 kalóriája van. Nem is beszélve a 16 gramm zsírról. Még rosszabb, hogy a legtöbb ember nem áll meg 2 evőkanálnál. A karnyújtásnyira tartandó egyéb salátaöntetek közé tartozik a kéksajt és a mézes mustár. Ehelyett csak olyan ecetet, olajat és fűszereket válasszon, amelyek szintén alacsony cukortartalmúak. Még jobb, ha otthon csinálod magad. Másik lehetőség? Hagyja ki teljesen a salátaöntetet, és kanalazzon salsa-t a salátára. Egy adag salsa általában kevesebb, mint 10 kalóriát tartalmaz.

Majonéz

Hány egészséges szendvicset tett tönkre egy nagylelkű mayo-segítség? Túl sok a számolás. A tonhalkonzervek eredendően alacsony kalóriatartalmúak, de a majonézből tonhal salátává alakítják, és a kalóriaszám megmászik. Egy evőkanál majom körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, és egyetlen evőkanál sem megy túl messzire. Cserélje a majonézt a dijoni mustárra, vagy használjon helyette szendvicsre a hummus vagy a guacamole szószt. A guacamole a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírok jó forrása, és egy adag kevesebb, mint a kalória kalória felét tartalmazza.

Barbeque szósz

A barbeque szósz megtévesztő. Végül is nem krém alapú. Másrészt általában cukorral van ellátva, ami 2 evőkanál adagonként akár 70 kalóriára is növeli a kalória számát. Jobb fogadás a mustár, a forró mártás vagy a salsa használata. Sokkal alacsonyabb a kalóriák és a cukor mennyisége, de még mindig magas a só, ezért ne vigyük túlzásba.

Tartár mártás

Tudta, hogy rossznak kell lennie, mivel majonézzel készül. Egy evőkanál tejszínes tartármártás óriási 75 kalóriát tartalmaz. Szerencsére vannak egészségesebb módszerek a hal ízének adására. A főzés előtt ízesített páclével pácoljuk be, vagy grillezzük meg, és inkább chutney szószsal tálaljuk. Az egészséges zsírok előnyeit a halakban a fogkőmártásban lévő egészségtelen zsírok nélkül élvezheti.

Vaj/Margarin

Hogyan lett a vajpótló, a margarin? Több mint 100 évvel ezelőtt Európában hiány volt a tehenekből és a legeltetéshez szükséges legelőből. Következésképpen Napóleon III díjat ajánlott fel mindenkinek, aki a vaj olcsó helyettesítőjét találta ki. Egy francia vegyész nyerte el az árat, feltalálva a margarin nevű terméket. Marhazsírt, juhgyomrot, margarinsav-savat és tejet kevert össze. Európában azok körében vált népszerűvé, akik nem engedhették meg maguknak a drága vajat.

A vajjal vagy margarinnal könnyű túlzásba esni, és vaj esetén evőkanálenként 100 kalóriát nem engedhet meg magának. A margarin nem jobb, mivel egyes változatok transzzsírokat tartalmaznak. Könnyű és felvert vajat vásárolhat, amelynek fele a szokásos vaj kalóriája, de arra összpontosít, hogy ízeket adjon az ételeihez gyógynövények és fűszerek használatával, ahelyett, hogy vajba fojtaná. Vegye figyelembe a megtakarított kalóriákat.

Alsó vonal?

Nézze meg ezeket a népszerű fűszereket, és cserélje azokat alacsonyabb kalóriatartalmú választékokra, mint a mustár, salsa, forró mártás, ízesített ecet és gyógynövények, valamint a fűszerek. Még mindig megkapja az ízt, de sokkal kevesebb kalóriát. Ne hagyja, hogy az ételízesítő kalóriák centikkel növeljék a derékvonalat.