5 módszer a kamra előkészítésére egy eliminációs étrendre - szív szervezi

Kedves Olvasók, vajon kíváncsi valaha, hogy bizonyos ételek okoznak-e gyulladást? Talán kipróbálna egy eliminációs étrendet, de nem biztos benne, hogy hol kezdje, és komolyan, kinek van ideje?!

Barátom, a seattle-i Mary Kachel séf nemcsak a korlátozott étrendre szakosodott, hanem megtervezi ételeit, megfőzi otthonában és otthagyja őket a hűtőben! Milyen csodálatos?!

Tehát az egészséges táplálkozás és a konyhaszervezés szellemében úgy gondoltam, hogy Mary séf egy vendég bejegyzése inspirál minket! Olvassa el tippjeit, hogyan készítsen egészséges kamrát, együtt két kedvenc receptje!

Olyan sokan gyulladnak a testünkben, és elképesztő, hogy az ételválasztás hogyan tudja ezt befolyásolni. Gyulladáscsökkentő étrend használata segít megfejteni, hogy mely ételek a bűnösök. Az AIP vagy autoimmun protokoll a választásom erre a folyamatra. Először az összes gyulladásos ételt (éjjeli tészta, gabonafélék, tejtermékek, diófélék/magvak, szója, tojás, kukorica, cukor, alkohol, koffein) legalább négy héten át szünteti meg. Maradj velem! Tudom, hogy a lista látása félelmetes. Rendelkezésre állnak források, amelyek segítenek ebben a folyamatban. Pinterest, Facebook-csoportok (AIP Elimination Diet), szakácskönyvek, vagy akár természetgyógyásszal beszélgethet.

Az AIP-en keresztüli személyes utam kezdetben nem volt küzdelem nélküli. A jutalom azonban megéri a kemény munkát! Megállapítottam, hogy csak egy tojás elfogyasztása esetén a jobb kezem több mint egy hétig zsibbad. Kukorica, ettől fájdalmasan émelygek. Tejtermék, hozzájárul az általános lomhaságomhoz. A rizs és a quinoa gyomorrontást okoz. A tejtermék nem volt sokk, de engem nagyon meglepett a tojás, a kukorica, a rizs és a quinoa. Ez a folyamat előtt az étrendem alapelemek voltak! Pár hónap alatt könnyekkel váltam az orvosi rendelő fájdalmától egy új énig. Mindezt azzal kezelik, amit a testembe választok.

Legjobb tippek a kamrád raktározásához a gyulladáscsökkentő étrend megkezdéséhez:

1. Lisztek

Manióka, nyílgyökér és tápióka-keményítő. Mások, ha szükségesnek tartják vagy megvásárolják: kókuszliszt és tigernutliszt. Ezeket nem csak sütésnél hasznosítják. A manióka nagy kotrást hoz létre a húsok, valamint a vágott liszt számára a pékárukban. A nyilas és a tápióka fantasztikus sűrítőanyagok.

2. ecet

Alma almabor és balzsam.

3. Zsírok

Kókuszolaj és extra szűz olívaolaj, vagy avokádóolaj. Díszes olajbogyó, valamint avokádó mindig kéznél van.

4. ÉDESEK

Dátumok, méz és juharszirup. A szentjánoskenyér por vagy a hüvelyek gyakran helyettesítik a kakaót.

5. VEGYES

Konzervált kókusztej, kókuszaminok (szójaszósz/tamari-helyettesítő), valamint tejkő + szódabikarbóna (sütőporpótló készítéséhez). Ugyancsak megtalálható az útifű chip, amely megfelel a húsoknak.

FORRÓ TIPP: Az olívabogyók engedékenyek, és a kezükben lévő datolya tökéletes össze-vissza kombináció a sós és édes sóvárgás visszaszorítására.

Chermoula csirke nyárs
Mary szakács receptje

1 font csirkemell - 1 ″ kockákra vágva
2 teáskanál só - osztva 1 csésze friss koriander
1/2 csésze friss petrezselyem
4 fokhagymagerezd
1 friss citrom leve
1/2 csésze extra szűz olívaolaj - tartalék 1 evőkanál
A sikeres éjjeli árnyék bevezetése után a következőket is hozzá kell tenni
2 ek paprika
csipet cayenne bors
A sikeres vetőmag bevezetése után a
1 evőkanál őrölt kömény

Vágj csirkét és egy teáskanál sóval ízesítsd, tedd félre egy közepes tálba. Kombinálja a fennmaradó összetevőket (tartalék 1 evőkanál olajat) egy turmixgépbe, vagy merítő turmixgéppel hozza létre a sima szószt. Fűszerezzük igény szerint több sóval.

Használjon 3 evőkanál szószt a csirke bevonására. Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét, és dobjuk fel, hogy kb. 8 percig főzzük. Ne süssük túl, a mellhús nem tart sokáig főzni. Azonnal vegyük le a tűzről, és fűzzük nyársra a tálaláshoz (opcionális kiszerelés).

Feketedett karfiol
Mary szakács receptje

1 fej karfiol, apró falatokra vágva
1 teáskanál só, vagy több, ha szükséges
3 evőkanál olívaolaj

Egy nagy öntöttvas serpenyőben * melegítse az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a karfiolt, ízesítjük a sóval és jól megkenjük. Időnként dobja fel a karfiolt, amikor az elkezd barnulni a serpenyőn. Hagyjon időt, hogy valóban megbarnuljon/megfeketedjen, mielőtt újra feldobja. Amint ez a folyamat felgyorsul, úgy tűnik, hogy gyorsabban barnul, amikor a serpenyő felmelegszik, és közepesen alacsonyra állítja a hőt. Folytassa a dobálást, amíg feketedik, amíg át nem főzik és elszenesedik.

* Meg lehet csinálni rozsdamentes lopás vagy tapadásmentes, csak nem ugyanaz a karakter és az íz.

Meglátogathatja a webhelyemet a www.chefmaryseattle.com címen. Új ügyfeleket fogadok tavasszal!

A legjobb az Ön számára a jobb egészség érdekében!
Mary és Lauren szakács