A 10 legegészségesebb kínai ital - Kínában elterjedt természetes természetes/gyógynövényes TCM ital

Nyugaton egyre népszerűbbek az egészséges italok és a bio gyógynövényes italok. Nézze meg, mit isznak a kínaiak jó egészség érdekében évszázadok óta.

Itt van a legjobb 10 természetes és hagyományos gyógynövény italok, amelyeket Kínában talál a legegészségesebb neked.

1. Zöld tea (绿茶 lǜchá)

A vízen kívül a zöld tea a leggyakrabban ital Kínában. A kínaiak több zöld teát állítanak elő, mint bármely más tea (fekete, piros, zöld, fehér). A világ zöld teájának körülbelül 80% -át Kínában termesztik.

A zöld tea általában a legkevésbé feldolgozott teaforma. A zöld teák általában egyszerűen szárított zöld tea levelek.

Zöld tea fajták

Van egy sor zöld tea választás, amely eleinte elképesztő lehet, de a kínai utazást felfedezésre használhatja. Például a puskaportea nagyon erős ízű, sok "durranással", ami koffeinszerű rohanást kölcsönöz. Egyes teák drágák, és mások csak 3 dollárba kerülnek egy kilogrammban egy teatermesztő régióban.

Számos növényi ízesítésű változat is létezik, például jázmin tea (mòlihuā (). Ezek a virágteák egyszerűen szárított levelek, szárított virágokkal vagy gyógynövénylével/olajjal keverve. További információ a teafajtákról.

  • Kiejtés:/lyoo-chaa /
  • Használat: Könnyű főzni. Cseppentsen egy zöld teát egy edénybe, öblítse le a port és a káros vegyszereket, és töltse fel újra a tartályt forralt vízzel - 70 - 90 ° C (158 - 193 ° F) között. További információ a zöld tea készítéséről .

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: A zöld teák a legmagasabbak a különféle flavonoidokban, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és segítenek gyógyítani vagy megelőzni a különböző típusú rákokat, szívbetegségeket és a test romlását.

Minél jobban feldolgozzák a tealeveleket, általában annál kevesebb a flavonoid tartalom. Az amerikai USDA által közzétett jelentésben egy 200 ml-es csésze teában a flavonoidok átlagos teljes tartalma 266,68 mg a zöld tea esetében, szemben az oxidált (vörös) tea 233,12 mg-mal.

Tanulmányok kimutatták, hogy napi három vagy több csésze tea szükséges ahhoz, hogy nagy hatással legyen a betegségek gyógyítására vagy megelőzésére. A napi egy csésze zöld tea növekedése 4% -kal alacsonyabb bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatával jár.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Egyik sem. Ügyeljen a főzési időre és a hőmérsékletre. A fajtától függően, ha a víz túl forró, tönkreteszi a jótékony vegyszereket és az ízt, ha pedig túl hűvös, akkor nem megfelelően főz. Ez olyasmi, amit megtanulsz.

2. Szójababitalok (豆浆 dòujiāng)

A szójaitalok (a legtöbb fajtát szójatejnek is nevezhetjük) szójababból és egyéb összetevőkből készülnek, általában legalább cukorból és sóból. Ez egy hagyományos ital Kínában, és évszázadok óta itták. Sok ember számára ez napi alapanyag.

A mindössze 20 évvel ezelőttihez képest a szójaitalok előszeretettel nőttek. Valaha egy rossz ital volt, amely a parasztok számára reggelente minden nap élvezhető volt, de most a kínaiak találták fel több száz fajta, különféle bab felhasználása szójababbal, különféle gyógynövényekkel, gyümölcsökkel, vitaminokkal, ízekkel stb.

  • Kiejtés:/doh-jyang /
  • Hol lehet megvenni: Esetleg kipróbálhatja a Vitasoy-t, amely a legnépszerűbb kereskedelmi palackozott szójatej márka, és nagyon jó ízű. A legtöbb üzletben szódavízzel együtt kapható.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: A szójabab régóta hús és tejtermék helyettesítője a kínaiaknak, és magas a fehérje- és ásványianyag-tartalmuk. A jó szójatej csökkentheti a magas koleszterinszint, a vérnyomás, az angina és a keringési problémák, a rák és az elhízás kockázatát. Telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.

A szója izoflavonok segíthetnek a menopauzás nők ösztrogénszintjének fenntartásában és az oszteoporózis megelőzésében.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Bizonyos aggodalomra ad okot, hogy a szójatermékek ösztrogénszerű hatása káros a férfiak számára. Kína nem engedélyezi a GMO szójabab termesztését, ezért a kínai gyártmányú szójatermékek fogyasztása jobb az egészségre és elkerüli a GMO szójabab egészségügyi problémáit.

3. Krizantém teák (菊花 júhuā)

Valószínűleg meglepődnél, amikor ezt először neked tálalják. Vannak csinos virágok az edényben! Meg kell innod? Általában hozzáadott cukorral tálalják, így édes.

Gyakran a kínai újév környékén adják ünnepi italként vagy valamiért, hogy segítsenek elhárítani a lázakat és szippantásokat Guangdongban, és Kínában is széles körben szolgálják fel nyári italként, hogy lehűljön. Nem szabad részeg lenni mindennap.

  • Kiejtés:/jyoo-hwah /
  • Hol lehet beszerezni: Számos étteremben megrendelheti. Vannak kereskedelmi márkák, de ezek nem olyan jók, mint a természetes frissen készített tea.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: A kínai kulináris orvoslásban alacsony yin típusú gyógynövénynek tekintik, amely lehűti az embereket és ellazítja őket. Tehát akkor szolgálják fel, ha meleg az idő. Erős antibiotikum, így segíthet az angina, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a láz, a megfázás, a fejfájás, a szédülés, a rossz lehelet és a duzzanat gyógyításában vagy megelőzésében. Segíthet a vérnyomás csökkentésében és a hőkiütés gyógyításában is.

Olyan szemproblémák gyógyítására is használják, mint a homályos látás. A látás javítására kedvelt ital a krizantém és a goji bogyós tea. További információ a goji bogyókról.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Ha allergiás olyan virágokra, mint a parlagfű, a körömvirág vagy a százszorszép, akkor valószínűleg erre a virágra is allergiás lesz. A terhes nőknek kerülniük kell. Mint minden új gyógynövény esetében, először is igyon egy keveset, és nézze meg, hogyan reagál rá a teste.

4. Tejteák (奶茶 nǎichá)

A tejteák most nagyon népszerűek, különösen azért, mert a Bubble Tea-t Tajvanról vezették be az elmúlt 20 évben. Valójában a tej és a tejtermékek, például a sajt és a pizza mind nagyon népszerűek. Ez nagy változás még a 20 évvel ezelőttihez képest.

Bár a tibetiek és az indiánok régóta szeretik őket, a kínaiak hagyományosan kevés tejet ittak. Aztán a múlt században a tej tea standard ital lett Hongkongban.

Most nagyon népszerűek a tejteák, valamint a tej-, gyümölcs- és teaitalok

  • Kiejtés:/neye-chah /
  • Hol lehet beszerezni: Üzleteket és kisboltokat talál dobozokban és palackokban. A boltok homlokzatai, kioszkok és standok gyakran frissen készültek.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: A tejteát általában kínai vörös teákból készítik, így a tea előnyei mellett a tej előnyei is felmerülnek. A tea valójában segíti az embereket a tej megemésztésében.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Egyik sem.

5. Wang Lao Ji (吉 吉 Wánglǎojí)

Kínában számos standon házi készítésű "hűsítő teát" árulnak, különféle összetételű gyógyteákból, különösen forró napokon. Kína népszerű ilyen típusú Wang Lao Ji márkája dobozokban és dobozokban kerül forgalomba, és mindenhol a szódabikarbónával együtt értékesítik, és egész évben kapható. Népszerűbb, mint a koksz vagy a pepsi.

A Wanglaoji úgy néz ki és olyan ízű, mint egy szénsavas gyökérsör, és furcsa módon az alábbi luohanguo. Nyáron népszerű, mint a hűsítő ital mivel van yin hűsítő gyógynövénye, például krizantémvirág, gyógyító gyógynövény és édesgyökér.

  • Kiejtés:/wung-laoww-jee /
  • Hogyan lehet megvásárolni: Csak megvásárolhatja kis dobozokban vagy piros dobozokban, vagy megrendelheti az éttermekben. Kedvenc ital azoknak az embereknek, akik chili paprikával teli ételt fogyasztanak, mivel nagyon jól lehűti az embereket és nyugtatja a nyelvet.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: Egészséges gyógynövényeket tartalmaz, mint például a gyógyító (sebfű). Vírusellenes, csökkenti a vérnyomást és segít csökkenteni a lázat.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Senki se tudja. Sok cukrot tartalmaz.

6. Osmanthus tea (桂花 guìhuā)

ital

Ez egy kedvelt tea Kína déli részén, és különösen Guilinben - a város nevét „Osmanthus-erdőnek” fordítják. Megtalálhatja az üzletekben vagy teaüzletekben értékesített osmanthus teákat, valamint megvásárolhatja az osmanthus virágokat lazán, hogy saját maga is hozzáadhassa a teákhoz.

Az Osmanthust Kína egyik legnépszerűbb nyári italának, az úgynevezett guihua suanmei tang (os 酸梅湯 „osmanthus virág savanyú szilva leves”) előállításához használják, amelyet Wang Lao Ji-hoz hasonlóan használnak forró nyári napokra.

  • Kiejtés:/gway-hwah /
  • Hogyan találja meg: Az Osmanthus nagy szupermarketekben kapható laza gyógynövény részükben, a kínai gyógyszertárakban pedig szinte minden blokkon megtalálható. Az Osmanthus tea népszerű Guilin és Guangxi környékén.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: Az Osmanthus nyugtató hatású, így vacsora után és alvás előtt is jó.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Először ne igyon túl sok osmanthus teát, hogy lássa, hogyan reagál a teste rá. Ha magad akarod főzni, csak keveset (teáskanál vagy kevesebbet) használj ízesítésre.

7. Ginzeng tea ((rénshēn)

Ez az idősebb emberek kedvelt gyógynövénye Kínában, és nagy a kereslet. Úgy gondolják, hogy elősegíti a hosszú élettartamot, hatékonyan hat az öregedésre, növeli az intelligenciát és segíti az embereket a gondolkodásban. Manapság az amerikai ginzenget az ázsiai ginzenggel együtt széles körben értékesítik az üzletekben és a hagyományos gyógyszerek áruházaiban mindenhol.

  • Kiejtés:/rnn-shnn /
  • Használat: A ginzeng az egyik legszembetűnőbb gyógynövény a legtöbb kínai hagyományos gyógyszerüzletben. Meg fog lepődni a magas árakon. Vigyázzon a hamis vagy hamisított ginzenggel szemben. Az emberek higanymaradványokat találtak benne. Csomagokban kapható csésze tea készítéséhez és egész gyökérként.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: Az amerikai és a Panax ginseng (True Ginseng) némileg eltér egymástól. Mindkettő segíti az embereket a stresszből való kilábalásban és a stressz kezelésében, és tanulmányok kimutatták, hogy a Panax ginseng szedése segít az Alzheimer-kórban szenvedőknek.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Először ne igyon túl sok ginzeng teát, hogy lássa, hogyan reagál a szervezete erre. Úgy gondolják, hogy olyan magas a yang tartalma, hogy nem alkalmas napi fogyasztásra. Ha egyszerre túl sokat vesz be, vagy hosszú ideig napi használatban van, az álmatlanságtól kezdve a versenyző szívverésig terjedő tünetek jelentkeznek. Vigyázzon a koffein vagy más stimulánsok ginzenggel történő bevitelére, és a Warfarin felhasználóinak jobban el kell kerülniük.

8. Gyömbér tea (姜 jiāng)

A gyömbér a top 10 leggyakoribb gyógynövény és fűszer közé tartozik, amelyet a kínai ételek ízesítésére használnak, és a gyömbér tea Kínában népszerű megfázás elleni szer.

  • Kiejtés:/jyang /
  • Használat: Az összes piacon/szupermarketben megtalálható a gyömbér. Mossa meg és forralja fel, hogy teát készítsen. Lehet néhány unciát esetleg citrommal is lecsapni, hogy élénkítő italt készítsen.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: Sokan főznek gyömbért, hogy olyan teát készítsenek, amely segít az embereknek kilábalni az influenzából és erősíti a testet (gyakran barna cukortömbökkel keverve). Magas a yang- és fitokémiai anyagok mennyisége antioxidáns és anti-mutagén felhasználásra.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Egyik sem.

9. Szerzetes gyümölcs tea (罗汉果 luóhànguǒ)

A szerzetes gyümölcséből különféle különféle teákat és italokat főznek. Egészen finom és édes, ha magától egyszerűen forró vízbe áztatja, és a barna sör úgy néz ki és olyan íze van, mint egy gyökérsör vagy kóla.

Eladás előtt megszárítják, és a vékony zöldesbarna tojásszerű héj belsejében lévő száraz gödör íze olyan édes, mint a cukor, ezért italok és ételek édesítésére szolgál. Fruktózt tartalmaz, de a fő oka annak, hogy annyira édes, hogy létezik természetes anyag, az úgynevezett glikozid. A glikozidok íze 300-szor édesebb, mint a szacharóz vagy az asztali cukoré.

  • Kiejtés:/lwor-han-gwor /
  • Hogyan találja meg: A legtöbb szupermarketben és üzletben más gyógynövényekkel együtt értékesítik.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: Kína déli részén növekszik, és a hideg időjárás kezdetének kedvelt forró főzete Guilinben és Nanningben a betegség megelőzésére krizantémból, szerzetes gyümölcsből és zöld teából vagy éppen krizantémból és szerzetes gyümölcsből készül. Segít az embereknek, ha szippantás, öblögetés, torokfájás és láz van, és feltételezik, hogy megerősíti az embereket, ha az időjárás változik.

Néha "hosszú élettartamú gyümölcsnek" nevezik. Támogatja az immunrendszert és antioxidáns. Számos betegséget, például allergiát és rákot képes elhárítani vagy gyógyítani. A szerzetesgyümölcs-kivonat állatkísérletekben kimutatta, hogy csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, valamint javítja a máj működését. Ezenkívül növelte a HDL-t („jó” koleszterinszintet). Ez összefügg azzal a képességével, hogy megakadályozza a szívbetegségeket és agyvérzéseket, valamint javítsa a keringést.

Különösen hasznos cukorbetegek számára cukorhelyettesítőként. Ez egy olyan gyümölcs, amely sok hasznos elemben és sokféle hasznos zsírsavban, valamint C-vitamint tartalmaz.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Ha még nem ismeri a szerzetes gyümölcsét, akkor először igyon egy keveset, körülbelül egy pohárral, hogy lássa, hogyan reagál rá a teste. Órákkal később megnézheti, hogyan érzi magát. De ha úgy találja, hogy fáradtnak érzi magát, vagy mintha energiával rohanna, akkor legyen óvatos. Ez egy ital, amihez a tested idővel képes alkalmazkodni, de a túl sok ivás a szívedet felpörgetheti. Ezenkívül kerülje sok minden nap ismételt fogyasztását.

10. Pu'er (普洱茶 pu'erchá) és más erjesztett fekete tea (黑茶 hēichá)

A kínai teák egyik zavaros dolga az, hogy amit a "fekete teának", a kínai "piros teának" (红茶 hóngchá) nevezünk, és amit "fekete teának" neveznek, azt a nyugatiak ritkán itták. Az általános különbség az, hogy a kínai vörös teák oxidálódnak (a nyugaton általában fogyasztott teák), és a kínai fekete teák erjednek. Ez nagy különbség, és az általános és legegészségesebb italok ezen utolsó listájához vezet.

Ha még soha nem ivott jó minőségű pu'er teát vagy hasonló teákat, meglepetés vár rád. Hangulatváltoztató, pihentető. Érezheti, hogy a stressz rövid időn belül elvész, miután megitta. Ennek oka az lehet, hogy a teákat erjesztő mikrobák hasznos, enyhén nyugtató és egészséges vegyi anyagokat hagynak maguk után. Ezek a mikrobák különféle penészgombákat tartalmaznak, mint például a Penicillium (közönséges kenyérpenész), különféle élesztők és sokféle egyéb mikroflóra.

Próbálja ki, amikor Yunnanban vagy Tibetben tartózkodik. A Pu'er Yunnan terméke, és ott nagyon részeg. A tibetiek Tibetben és Kínában másutt keverik jak vagy tehéntejjel és/vagy vajjal.

  • Kiejtés:/poo-urr-chah /
  • Használat: A Pu'er teát Kína-szerte teaüzletekben értékesítik, és éttermekben szolgálják fel. Ön is főzheti ugyanúgy, mint a zöld teát, de használjon forróbb vizet a hűvösebb víz helyett, és töltse újra a csészét. Az első csésze után jobban ízlik.

Egészségügyi előnyök és figyelmeztetések/mellékhatások

Egészségügyi előnyök: A sajtkészítéshez hasonlóan a mikrobák a tealeveleken dolgoznak, fogyasztanak cukrot, probiotikumokat, B-vitaminokat és egészséges vegyi anyagokat adnak hozzá.

Kétféle pu'er tea létezik. A legértékesebbek és a legdrágábbak a hagyományos, természetesen idősek, amelyek évekig ülnek, hogy érjenek teljes egészségügyi előnyeikért. A másik egy gyorsan komposztált fajta, amely magas koffein- és gallinsavtartalommal rendelkezik.

A hagyományosan idős pu'erben magasabb az antioxidánsok és az anti-carcinogen epigallocatechin-gallát és más egészséges kémiai vegyületek szintje. Hasznos vegyületekben magasabb, mint a fekete tea és a komposztált pu'er, ezért próbáljon jobb fajtát kapni.

Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a pu'er-t kapó állatoknál kisebb a súlygyarapodás és az LDL-koleszterinszint.

Figyelmeztetések/mellékhatások: Semmi, a szokásos puererek esetében, de a legolcsóbb pu'erek, amelyeket Tibetben ihatnak, sok fluoridot tartalmaznak, és hosszú ideig részegek. Ügyeljen a főzési időre és a hőmérsékletre.

Érdekel? Kíváncsi? Szomjas? Tegyen egy éttermi kalandot!

Ha ezeket az italokat és még többet szeretne kipróbálni Kínában, ossza meg velünk, amikor lefoglalja a túrát, és mi segítünk megtalálni az Ön számára legjobb természetes italokat. Van néhány konkrét ital, amelyet ki szeretne próbálni ebből a listából? Ennek megfelelően testre szabhatjuk az útitervet, csak vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy megkezdje utazásának tervezését.