A brit ételek koronázták a legegészségesebbet a világméretű felmérés során

Kiderült, hogy a brit ételek mégsem olyan szörnyűek. Egy globális felmérés szerint a legegészségesebb csomagolt ételek és italok tekintetében az Egyesült Királyság vezeti a toplistákat, a 2. helyen az USA, a 3. helyen pedig Ausztrália áll.

A George Institute for Global Health elemezte a világ 12 országából és területéről származó több mint 400 000 étel- és italterméket. A felmérés kiemeli a sok cukor, telített zsír, só és kalória/kJ magas szintjét számos kedvenc ételünkben.

Az országokat az ausztrál Health Star Rating rendszer segítségével rangsorolták - amely méri a tápanyagok, például az energia, a só, a cukor, a telített zsír, valamint a fehérje, a kalcium és a rostok szintjét, és ½ (legkevésbé egészséges) és 5 ( legegészségesebb).

Megállapította, hogy az Egyesült Királyságban volt a legmagasabb átlagos egészségügyi csillag besorolás, 2,83, ezt követte az Egyesült Államok 2,82, Ausztrália pedig 2,81. India a legalacsonyabb, mindössze 2,27-es besorolást követte, Kína pedig 2,43-at követett, Chile pedig alulról a harmadik lett 2,44-nél. Az eredményeket az Obesity Reviews c.

Dr. Elizabeth Dunford vezető szerző szerint az eredmények aggályosak voltak, mert a csomagolt ételek és italok kettős terhet rónak az étrenddel összefüggő betegségekre sok alacsony és közepes jövedelmű országban.

"Globálisan mindannyian egyre több feldolgozott ételt eszünk, és ez aggodalomra ad okot, mert szupermarketeink polcai tele vannak olyan termékekkel, amelyekben magas a zsírtartalom, a cukor és a só tartalma, és potenciálisan megbetegítenek minket. Eredményeink azt mutatják, hogy egyes országok sokkal jobb munka, mint mások. Sajnos a szegényebb nemzetek képesek legkevésbé kezelni a legegészségtelenebb ételeket. "

A legfontosabb eredmények

Kína italai a legegészségesebbek voltak a felmérésben, az átlag Egészségügyi csillag-besorolás 2,9 volt, de a csomagolt élelmiszerek csak 2,39-re csökkentek.
Dél-Afrika viszont az italoknál alacsonyabb pontszámot ért el, átlagosan 1,92 Health Star Rating mellett, míg az ételek 2,87-re.
Kanada vezette a listán az egészségtelen sótartalmat az élelmiszerekben és italokban, átlagosan 291mg/100g nátriummal, az Egyesült Államok pedig a 2. helyen állt 279mg/100g-nál.
Az Egyesült Királyság a legjobb eredményt elérte a cukor esetében, mindössze 3,8 gramm/100 g, Kanada pedig a második: 4,6 gramm/100 g.
Kína csomagolt élelmiszereiben és italaiban volt a legkárosabb a telített zsír. Szintén a legrosszabbul értékelték az átlagos cukorszintet: 8,5 gramm/100 g (több mint kétszerese az Egyesült Királyság átlagának) - India a 2. helyen, 7,3 gramm/100 g.
India csomagolt ételei és italai voltak a legtöbb energiasűrűségűek (kilojoule-tartalom 1515 kJ/100 g), a dél-afrikai termékek pedig a legkevesebb energiasűrűségűek, átlagosan mindössze 1044 kJ/100 g.

Társszerző, Bruce Neal professzor, az ausztrál The George Intézet megbízott ügyvezető igazgatója szerint a csomagolt élelmiszerek fokozatosan uralják a világ élelmiszerellátását, ezért valóban aggodalomra ad okot.

"Emberek milliárdjai vannak naponta nagyon egészségtelen élelmiszereknek kitéve. Az elhízási válság csak az első táplálkozási cunami hulláma, amely számunkra következik. Meg kell találnunk a módját, amellyel az élelmiszeripar profitálhat racionális mennyiségű minőségi élelmiszer értékesítése, ahelyett, hogy egészségtelen szeméttel ölelgetne minket. Az emberi egészség szempontjából kevés nagyobb prioritás van. "

A jelentés megjegyzi, hogy a világ számos nagy élelmiszer- és italgyártója csatlakozott a Nemzetközi Élelmiszer- és Italszövetséghez, és ígéretet tett a só-, cukor- és káros zsírszint csökkentésére, és hogy ezek a megállapítások lendületet adhatnak a vállalatoknak az egészség javításában. termékválasztékukból.