A cirok egészségügyi előnyei

Lehet, hogy felteszi magának a kérdést: „mi az a cirok?” Megvan a válasz, plusz, miért és hogyan akarod most elkezdeni ezt a szuperételt fogyasztani.

egészségügyi

Neve ellenére a cirok nem rágógumi. Valójában egy ősi gabona, amelyet érdemes szeretett quinoájára cserélni.

Mi a cirok?

Ez a gluténmentes ősi gabona semleges, enyhén édes ízű, lisztként is kapható. Teljes kiőrlésű lisztként tápláló és gluténmentes lehetőség pékárukhoz, de valamilyen kötőanyagra, például xantángumira, tojásfehérjére vagy ízesítetlen zselatinra valószínűleg szükség lesz, hogy a végtermék együtt maradjon jól.

A cirok egészségügyi előnyei

Fél csésze főzetlen cirok 316 kalóriát, 10 gramm fehérjét és 6,4 gramm rostot tartalmaz, ami egy szem esetében meglehetősen lenyűgöző. A fehérje segíti a testet az izmok felépítésében és helyreállításában, a rost pedig a gyomor-bél rendszer rendszeres és jó pályán tartásában. Az élelmi rostok hosszabb ideig kielégítik az éhségedet, és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli cirok táplálkozási erőmű. B-vitaminokat (niacin, riboflavin és tiamin) tartalmaz, amelyekre szükség van az élelmiszerek energiává alakításához, valamint magnéziumhoz, kalciumhoz és foszforhoz, amelyek fontosak a csontok egészsége szempontjából. A cirok gabona vasat is tartalmaz, amely a vörösvértestek előállításához szükséges, és a káliumot, amely kritikus fontosságú a vérnyomás szabályozásához.

Hogyan kell enni cirok

Kifejezetten a teljes kiőrlésű cirok, kiadós, rágós állagával, rizs, árpa vagy tészta helyett egyszerű köretként használható (mint ez a pörkölt cirok shiitakes-szel és sült tojással), szemes tálban, beledobva. saláta, pörkölt vagy leves. (Próbálja ki ezt a kelkáposztát, a fehérbabot és a paradicsomos cirok levest.) Akár "pattogós" is lehet, hasonló a pattogatott kukoricához, ízletes, egészséges snacket eredményezve.

Pattant Cirok

1. Helyezzen 1/4 csésze cirgot egy kis barna papír ebédzsákba. Hajtsa le kétszer a tetejét a bezáráshoz, és a mikrohullámú sütőtől függően a mikrohullámú sütőtől függően 2-3 percig. (Vegye ki, ha a durranás 5-6 másodpercre lelassult a felugrások között.)