A cukorkakészítők a méret csökkentésével csökkentik a kalóriákat

Írta: Andrew Adam Newman

york

Az M & M'S, a Mars Snackfood márka az utóbbi években felkavarta az édességet, bemutatva az M&M Premiums vonalat olyan ízekkel, mint a csokoládé mandula, a menta csokoládé és a mokka, valamint egy weboldalt, a Mymms.com webhelyet, ahol az ügyfelek személyre szabhatják a cukorkák szavakkal, logókkal és képekkel.

Most a riválisa, a Hershey Company is bővül, a Reese's Pieces mintájára háromféle fajtát mutatnak be: Almond Joy Pieces, York Pieces és Hershey's Special Dark Pieces.

Egy új televíziós hirdetésben az Arnold Worldwide, a Havas egy részének New York-i irodája, amelynek a héten volt a bemutatója, a medence melletti színésznő egy bontatlan Almond Joy bárhoz nyúl. Amint a keze megérinti a barna, fehér és kék csomagolást, barna, fehér és kék mandulás örömdarabokká alakul át, amelyek mosolyogva a szájába pattannak.

Ugyanez az átalakulás akkor következik be, amikor a helyszínen mások a York-i borsmenta pogácsához (kék-fehér csomag, kék-fehér cukorkák), a Hershey's Special Dark cukorkához (fekete, piros és gesztenyebarna cukorkák) és Reese Mogyoróvajas poharához (narancssárga, sárga és barna cukorkák). A helyszín végén egy hangjelzés mondja: „Kedvenceid ? most Darabokban.

Jody Cook, a Hershey szóvivője elmondta, hogy az új kínálat több lehetőséget adott a márkák híveinek. "A fogyasztóknak olyasmire volt szükségük, amelyet menet közben könnyű falatozni" - Ms. - mondta Cook. - Csak megfoghat párat, és egy tálból vagy táskából a szájába pattanhat.

Hershey állítása szerint a York Pieces ahelyett, hogy kannibalizálná például a York-i pogácsák értékesítését, arra ösztönzi majd a fogyasztókat, akik a hagyományos formát magánkézben fogyasztják, hogy megosszanak egy darab Pieces-t társadalmi környezetben. "Azt hiszem, ezzel a kézbesítési módszerrel több használati alkalomra fog áttérni" - Ms. - mondta Cook.

Hershey nemrégiben úgynevezett "burkolójutalom-programot" vezetett. Az első 25 000 fogyasztót, akik csomagolást küldtek az Almond Joy bár, a Hershey's Special Dark bár, a York-i borsmenta pogácsa vagy a Reese mogyoróvajas csésze teljes méretű változataiból, visszaküldtek egy kupont egy kisebb táskaért a kisebb termékért.

Az akciót a Hershey Times Square üzletében hirdették meg egy januári rendezvényen. 29, az énekes és színésznő, Ashlee Simpson-Wentz közreműködésével, aki a marketing anyagok szerint „zenei pályafutása során először debütált„ Pieces of Me ”dalával ért el sikert.” Két héten belül a társaság megkapta a 25 000 burkolózót, Ms. - mondta Cook.

Hershey abban reménykedik, hogy jobban teljesít, mint a szupermarket sütifolyosóiban: a 2005 körül bevezetett Almond Joy Cookie-kat, York Cookie-kat és Reese's Cookie-kat nemrégiben megszüntették.

A népszerű cukorkablogon, amelyet megfelelő módon elneveztek, a Candy Blog, Cybele May áttekintette mindhárom új fajtát, és a leglelkesebb volt a mandulás örömdarabok miatt, amelyek tejcsokoládé alapúak, és kókuszos és mandulából.

"A textúra kombinációk fantasztikusak" - Ms. May azt írta, hogy „az édességhéj könnyű ropogása, a kókuszrágók rágása és a manduladarab néha megjelenése” dicséretet mondott.

A York Pieces iránti lelkesedést azonban nem tudta megkoronázni. Kisasszony. May azt remélte, hogy ahogy a Reese's Pieces közepe hasonlít a mogyoróvajas csészékre, a York Pieces-nek is van egy borsmenta pogácsa krémes fehér fondantja. De kiderült, hogy a York Pieces ehelyett étcsokoládéval van tele, amelyet borsmentával ízesítenek.

- Felveti a kérdést, mi a lényege egy York-i borsmenta pogácsának? - kérdezte Ms. May, aki, bár a York Pieces-t fogósnak találta, és a 10-es skálán 8-ra értékelte őket, a fondant hiányától döbbent rá.

"Összezavarodik ezen apró darabok York-mentessége" - írta.

"Logisztikai szempontból a darab mérete miatt a fondant belül nagyon kicsi lett volna" - Ms. Cook, a Hershey-ből, magyarázta egy e-mail üzenetben. „Tehát készítettünk néhány fogyasztói kutatást az ízprofilról, és a fogyasztóknak nagyon tetszett a csokoládé borsmentaolajjal és az édességbevonat. Megvalósítja mind az étcsokoládé, mind a borsmenta elvárásait, amelyeket York a szokásos méretében szállít. "

Marcia Mogelonsky, a Mintel piackutató cég vezető elemzője szerint Hershey „bajba kerülhet”, mert elhagyta a fondantot a York Pieces-ben, és összehasonlította azzal, amit egyesek Kraft félrevezetésének tartottak, amikor az alacsony kalóriatartalmú őrület során néhány évvel ezelőtt bemutatta a 100 kalóriás Nabisco Oreo Thin Crisps csomagot, amelyből hiányzott az Oreos legveszélyesebb öröme: a krémtöltelék.

Kisasszony. Mogelonsky, aki utalt arra a tendenciára, hogy az utóbbi években csökkentett kalóriatartalmú csomagokban kínálnak cukorkát: „Drágám, a csokoládékat zsugorítottam” - mondta, hogy a Darabok vonalának bővülése visszahat a fogyasztókra, akik egyre inkább kontrollálni akarják az adagokat ? mind maguknak, mind gyermekeiknek.

"Ha megpróbálja figyelni a testsúlyát, vagy a gyerek cukorbevitelét, akkor a cukorkák nagy gondok" - Ms. - mondta Mogelonsky. "De ha nem akarja túlzásba vinni a cukrot az elhízott gyerek ebéddobozában, akkor is betehet néhány mandulás örömdarabot."

Míg kevesen akarják, hogy cukorkát nyissanak, és csak a felét eszik meg, az a lehetőség, hogy az adagokat gombméretű cukorkákkal testreszabhatják, segíthet az embernek a fékben.

"A lényeg az, hogy lehetőséget ad az embereknek arra, hogy kevesebbet és értelmesebben étkezzenek" - Ms. - mondta Mogelonsky. - Persze, feleink az egész táskát a szánkba fogják önteni, de vannak, akik visszafogottan viselkednek.