Nutfruit Blog

Inspirál, hogy diót és szárított gyümölcsöt adjon étrendjéhez

A dió szerepe az adipozitás és az elhízás megelőzésében

megelőzésében

Nerea Becerra-Tomás, RD, PhD és Prof. Jordi Salas-Salvadó, MD, PhD

A túlsúlyt és az elhízást a rendellenes/túlzott zsírfelhalmozódás jellemzi, amely hatással lehet az egészségre. A testtömegindex, amelyet a testtömeg és a magasság négyzetének osztva határoznak meg, közös index, amelyet mindkét betegség osztályozására használnak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a túlsúlyt úgy határozják meg, hogy a testtömeg-index legalább 25 kg/m2, és az elhízás legalább 30 kg/m2. Bár mindkét rendellenesség multifaktoriális, bebizonyosodott, hogy a környezeti és viselkedési tényezők jelentik a fő tényezőt. Valójában sok esetben a túlsúly a magas kalóriabevitel és a mozgásszegény viselkedés eredménye. Ezért az elhízás és a túlsúly nagyban megelőzhető ezeknek a tényezőknek a kezelésével. Az étrend a hetvenes évek eleje óta a kutatás középpontjában áll, amikor az amerikai kormány és a táplálkozási szervezetek alacsony zsírtartalmú étrendet ajánlottak a telített zsírsavak és kalóriák bevitelének csökkentése érdekében. Következésképpen az energiasűrű, magas zsírtartalmú ételek, például a dió fogyasztását ez befolyásolta.

A dió teljes zsírtartalma körülbelül 43,9% és 78,8% között mozog, fő összetevői az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak (31,6% és 62,4%). Makrotápanyag-összetételük miatt várhatóan növelni fogják a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát, mint más energiasűrű élelmiszerek. Valójában az általános lakosság és az egészségügyi szakemberek körében széles körben elterjedt a meggyőződés, hogy a dió magas zsírtartalma miatt egészségtelen. A diófélék potenciális hozzájárulása a súlygyarapodáshoz azonban vita tárgyát képezte az elmúlt években. Kevés nagy prospektív kohorszvizsgálat elemezte a diófogyasztás és a hosszú távú súlyváltozás összefüggését.

Az ebben a metaanalízisben szereplő RCT-k többségét azonban viszonylag rövid ideig végezték, kis mintanagysággal, és főleg fiatal és középkorú felnőtteknél végezték. A közelmúltban a dió és az egészséges öregedés (WAHA) tanulmány megpróbálta kezelni ezeket a fő korlátokat. A vizsgálatba 356 szabadon élő egészséges idős személy vett részt, akiket randomizáltak egy intervenciós csoportba (ahol becsült napi energiaigényük 15% -át dió szolgáltatta) vagy egy kontrollcsoportba (szokásos étrend utasításokkal a dió vagy más dió fogyasztásától való tartózkodásra). . 2 év utánkövetés után az eredmények azt mutatták, hogy a dió diétába való felvétele nem segíti elő a súlygyarapodást és nem okoz változásokat a testösszetételben. Ezek az eredmények megerősítik az előző metaanalízis eredményeit, és új felismeréseket adnak annak a félelemnek az enyhítésére, hogy a diófogyasztás elősegítheti az elhízást.