A DNS diéta Wave Magazine

Írta: Bill Redekop
2018 nyara

Manapság mindenre vannak DNS-tesztek.

A vállalatok közvetlenül a fogyasztók számára végeznek genetikai teszteket olyan "kockázati" génekről, mint az emlőrák, az Alzheimer-kór és a szív- és érrendszeri betegségek.

De van még DNS-teszt olyan dolgokra, mint például az egyénre szabott étrend, a depresszió, az elhízás, a szendergés típusa (akár éjszakai bagoly vagy kora reggeli ember, és hogyan kell beállítani a viselkedését), fogyás, származás, genetikai rendellenességek a leendő szülőknél, apasági esetek, testtípusának megfelelő optimális testmozgás és testének képessége a vényköteles gyógyszerek feldolgozására.

Csak köpködsz, és az egyik új DNS-társaság visszaköpi az eredményeket: a DNS-szekvenciád és mit jelent ez.

Különösen az Egyesült Államokban robbant a fogyasztói genomika, olyan cégnevekkel, mint az Orig3n, a 23andMe (a televíziós hirdetéseken), a DNAFit.com, az Exploragen és a Genelex.

De a fogyasztó számára nehéz megállapítani, hogy egy vállalat törvényes DNS-információkat vagy kígyóolajat értékesít-e. Az egyik nyilvánosságra hozott esetben egy DNS-társaság azt mondta egy személynek, hogy hajlamos az elhízásra, míg egy másik azt mondta, hogy nem.

Ezért megnyugtató, hogy a Seven Oaks Kórház Wellness Intézete lábmunkát végzett a fogyasztók számára, és együttműködött a DNS-profilozó céggel, a Nutrigenomix-szel.

Casie Nishi, a Wellness Intézet ügyvezető igazgatója szerint az ilyenfajta genomika körül kialakuló tudomány, amelyet nutigenomikának hívnak, jól összekapcsolódik a szervezet megbízatásával, mint a krónikus betegségeket kezelő kliensek testedzésére és oktatására szakosodott orvosi fitneszlétesítményrel.

"Nagyon sok kutatást végeztünk" - mondja Nishi. "Partnerként működtünk a Nutrigenomix-szel (székhelye a Torontói Egyetemen található), mert valóban hiszünk bizonyítékaikban. Orvoscsoportunk áttekintette az összes bizonyítékot, és a Nutrigenomix-et a legjobb gyakorlatnak találta."

A Nutrigenomix-szel való partnerség nem diagnosztikai szolgáltatás - nem árulja el, hogy rendelkezik-e bizonyos rákos megbetegedések vagy szív- és érrendszeri betegségek génmarkerével. Amit tesz, az a táplálkozási ajánlások személyre szabása a genetikai összetétele szerint. Segít egy olyan étkezési terv kidolgozásában, amely illeszkedik az ember DNS-éhez az egészségügyi eredmények optimalizálása érdekében.

Wellness Intézet

Egyszerű példa a koffein. Az Health Canada szerint három-négy csésze kávé (legfeljebb 400 mg koffein.) Naponta biztonságos, de ez egy általánosított adat.

Mit mond a DNS-ed?

A CYP1A2 gén (mindegyiket számítógépes jelszóként jelölik, betűk és számok keverékével) metabolizálja a koffeint a májban. Ha GA vagy AA változata van a génnek, az azt jelenti, hogy a koffeint a normálnál jóval lassabban bontja le.

A koffein lassabb anyagcseréje nagyobb kockázatot jelent a magas vérnyomás és a szívrohamok kockázatára. Ezért napi egy vagy két csészére kell korlátoznia a bevitelt (200mg koffein).

A program csak körülbelül fél éve fut, és május közepéig mindössze 30 résztvevője volt. Ezek egyike Winnipegger Monalisa Abas.

Abas pár okból DNS-tesztet végzett. Az egészség az elsődleges gondja, de emellett biokémiai hallgató is az egyetemen.

"Nagyon érdekel, mert az iskolai tanulmányaimat választottam, hanem azért is, mert jobban szerettem volna tisztában lenni önmagammal. (Nutrigenomix) nem csak véleményt nyilvánít az egészségemről. Ez genetikai, tiszta, ez a tervrajza, mi belőled készült. "

Reméli, hogy példát mutat majd apjának, aki hajlamos csatlakozni Monalisához az ő érdekei érdekében.

"Ha azt látja, hogy valamiben sikerrel járok, akkor is motiváltnak érzi ezt. Ha például edzek, akkor is motiváltnak érzi magát."

Tehát, ha a testtípusának és a genetikai összetételének megfelelően étkezik, az megdörzsölheti őt.

"Nagyon hasonlítok apámhoz fizikailag és egészségileg. Tehát azért tettem, hogy apámat inspiráljam. Azt akarom, hogy addig maradjon, amíg csak tud" - mondja.

A program nem kifejezetten a fogyást célozza meg, de ez volt az egyik első eredmény az étrendi ajánlások személyre szabása során. Abas csak alig több mint egy hónapja folytatja új diétáját és 15 kilót fogyott.

A Nutrigenomix szerint profilja segíthet a fogyásban, de nem segíti elő a többi tulajdonság felett. Ugyanakkor mások, akik genetikailag felírt diétát tartanak, szintén fogyásnak tanúi voltak. Az Globe and Mail jelentette, hogy egy nő hat hét alatt 42 kilót fogyott. Egy tanulmány Fogyasztói jelentések kijelentette, hogy a génjeikre szabott étrendben résztvevők 73 százaléka 300 nap elteltével fogyott, szemben az általános testsúlycsökkentő étrend 32 százaléka. A genetikai étrendben lévő, magas vércukorszintű emberek kétszer nagyobb valószínűséggel esnek egészséges tartományba. (Arról nincs szó, hogy képesek voltak-e tartani a súlyt.)

Jennifer Gashinski regisztrált dietetikus (balra) és Patti Simko program résztvevője.

A 21 éves Abas nem vállalta a programot, hogy megpróbálja lefogyni, de ez az egyik kiegészítő előny. "Az egészséges táplálkozás miatt kaptam ezt a fogyást. Változtatok a genetikámnak megfelelő dolgokon" - mondja.

Természetesen növelte a zöldségfogyasztást, és sok ételt kiküszöbölt az étrendjéből, például a vörös húsokat. Hetente háromszor halat és naponta legalább két tojást eszik a vitaminok és ásványi anyagok különböző keverékéért.

Abas megváltoztatta a gyakorlását is. A DNS-jelentés szerint "ultra" volt, ha hatalomról és erőről van szó. "Nagy képességem van az izomépítésre. Tehát megváltoztattam az edzésemet, hogy több súlyemelés, de ne legyen őrült súlyemelés. Ez már nem minden kardió, kardió, kardió."

DNS-szekvenciája azt mondta neki, hogy fokozott érzékenysége van a sóra, ezért megnő a magas vérnyomás kockázata.

"Amikor sós ételt eszek, amit sokat teszek, mert nagyon szeretem a sós ételeket, azt veszem észre, hogy az ujjaim nagyon-nagyon nagyok lesznek. Ez a testem visszatartja a vizet" - mondja.

Azt is elmondta neki, hogy fokozott a kockázata a laktóz-intoleranciának. Ez egy ideje gyanús. (Ez nem azt jelenti, hogy laktóz-intoleráns, mivel a teszt nem diagnosztikus, hanem azt, hogy génjei azt mutatják, hogy megnövekedett kockázata van rá, és akár már meg is van.) Tehát korlátozza a tejtermékeket.

A teszt azt is elmondta neki, hogy fokozott az A- és D-vitaminhiány kockázata, ha alacsony ezeknek a vitaminoknak a bevitele. Az A-vitamint a BCMO1 enzim bontja le. Azok a betegek, akiknek a BCMO1 GG-variánsa van, Abashoz hasonlóan nehézségekbe ütközik a béta-karotin (növényi A-vitamin) átalakításában. Tehát elkezdett multivitaminokat szedni étrendjének kiegészítésére annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljen az ajánlott napi bevitelnek.

A program részeként a Wellness Intézet dietetikusa áttekintette eredményeit, és a DNS-ére jellemző étrendi stratégiákat ajánlott.

Patti Simko egy másik résztvevő. Nem tudva, hogy szívbetegségre hajlamos, 50 éves korában hatalmas szívrohamot kapott, annak ellenére, hogy rendszeresen gyakorolt ​​és jó étkezési szokásokkal rendelkezett. A Nutrigenomix-et a jövőbeni szívbetegségek megelőző tervének részeként használja.

Öt hétbe telt, mire a nyála feldolgozódott. Ezután egy órát töltött a dietetikussal, átnézve a 45 oldalas jelentést, amely megmutatta, hogy teste hogyan dolgozott fel különféle vitaminokat és ásványi anyagokat.

Abashoz hasonlóan ő is az öt ember közé tartozik, akik nem nagyon dolgozzák fel a béta-karotint az A-vitamin aktív formájává. Az A-vitamin fontos a látás, az immunrendszer és a szaporodás szempontjából.

"Ennek azért volt értelme, mert a látásom az elmúlt öt évben gyorsan változott" - mondja Simko.

Megtanulta azt is, hogy minden étkezéshez fehérjét kell fogyasztania, hogy fenntartsa a vasszintjét. Most ezt teszi, az étrend számos más módosítása mellett, és nagy változásokat észlelt.

"Úgy érzem, sokkal több energiám van" - mondja.

Nagyon pozitívan értékeli a programmal kapcsolatos tapasztalatait. "Jobban megértem a testemet és azt, hogy bizonyos ételek milyen szerepet játszanak az egészségi állapotomban."

A Nutrigenomix megmondja az embernek az APOA2 gén variánsát is, amely előállítja azt a fehérjét, amelynek fontos szerepe van abban, hogy teste hogyan használja fel a különféle zsírokat. A génváltozattól függően nagyobb a telített zsírtartalmú étrend esetén az elhízás kockázata. Szerencsés vagy, ha megvan a gén TT vagy TC variánsa, ami tipikus kockázatnak számít. De a gén CC-variánsával rendelkező emberek hajlamosabbak az elhízásra, és különösképpen gondoskodniuk kell arról, hogy a telített zsírtartalmuk a bevitt fogyasztás 10% -ánál kevesebb legyen, a többi lakossággal együtt.

A Nutrigenomix a Torontói Egyetem induló biotechnológiai vállalata, amely egészségügyi szakemberekkel és ügyfeleikkel együttműködve gondoskodik a jó genomiális szekvenálásról. A 2012-ben alapított 45 különböző gént tesztel, és honlapja szerint jelenleg 22 országban van, a DNS-jelentéseket hét nyelvre fordítják.

Jennifer Gashinski, a Wellness Intézet dietetikusa, aki konzultál az ügyfelekkel és segít értelmesen lefordítani a teszt eredményeit, hogy az ügyfelek javíthassák étkezési szokásaikat, azt mondja, hogy az emberek különböző okokból teszik a DNS-tesztet.

Néhány ember egészséges, mint Abas, és ilyen akar maradni, míg mások, mint Simko, krónikus betegséget diagnosztizáltak, és meg akarják akadályozni az újbóli megjelenést. Van, aki kíváncsi, és mások, akiket érdekelnek a fogyás lehetőségei.

Míg egyes résztvevőket nem lep meg DNS-eredménye, például Abas a sóérzékenységével, mások nagyon meglepődnek.

"Sok mindenről van szó, ami belül zajlik, amit nem lehet érezni" - mondja Gashinski.

A klinikus az, hogy az emberek meghallgatják-e, mit mond nekik a DNS. Az emberek tudják, hogy meg kell enniük a zöldségeket, és ki kell vágniuk a nassolást, de mit csinálnak ez ellen? Ha nem hallgatnak az orvosukra, akkor meghallgatják a DNS-ét és egy dietetikust?

Gashinski eddigi tapasztalatai alapján úgy tűnik, hogy a DNS-profilozás nagyobb súlyt ad az étrendi recepteknek. Talán olyan, mint egy olyan útjelző tábla, amely megmutatja a sebességedet, amikor egy építési övezethez közeledsz. Az emberek hajlamosak úgy beállítani a menetsebességet, hogy elérjék az előírt sebességkorlátozást, amikor szembesülnek egyéni sebességükkel.

"Úgy tűnik, hogy a DNS-tesztet végző emberek motiváltabbak életmódjuk megváltoztatására" - mondja Gashinski. "Megtudja, hogyan reagálnak génjei a különféle tápanyagokra. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez valóban segít az embereknek abban, hogy változtatásokat hajtsanak végre, ha tudják, hogy kapcsolatban állnak a genetikai összetétellel"

Ha valaha is ellátogatott dietetikushoz, akkor tudja, hogy a személyes konzultációnak nagyon maradandó hatása lehet, összehasonlítva a tévében, egy ilyen folyóiratban, vagy akár egy orvosnál kapott tanácsokkal. A dietetikusok megbízható szakértők a táplálkozásban. Most képzelje el, hogy annak a dietetikusnak megvan-e a genetikai kódja. Ez egy másik fontos eszköz a dietetikus számára, hogy testre szabja az étrendet.

Nishi ügyvezető igazgató azt mondja: "Ahogyan ezt a Wellness-nél látjuk, az az, hogy ez még egy eszköz, amely támogathatja motivációját és elősegítheti a fontosság növelését, mert ez a viselkedésváltozás két sarokköve."

A DNS-teszt "csak jobban motivált" - mondja Abas. "Nem ez az oka annak, hogy lefogytam. Az az oka, hogy lefogytam a választásaim miatt. A teszt csak tudást adott a választásaimhoz."

A DNS-tesztek nem olcsók. A Nutrigenomix program költsége 500 dollár, beleértve az egyórás dietetikus követést. Ez egy kedvezményes díj a Wellness Intézet számára, miután a vállalat részesedése fedezi az általános költségeket és a dietetikus költségeit, mondja Nishi.

A magán egészségbiztosítási kötvények fedezete változó. Vannak, akik költségeik nagy részét vagy egészét fedezhetik az egészségbiztosítás és/vagy az egészségmegtakarítási számla kombinációjával. De ez ritka. Gyakrabban a magánbiztosítási tervek fedezhetik a dietetikusok költségeinek 80 százalékát, ami az 500 dollárból 155 dollár.

Természetesen azok az emberek, akik olcsóbb táplálkozási tanácsokat keresnek, megnézhetik a Wellness Intézetben vagy a város egyik más egészségügyi központjában elérhető egészséges táplálkozási programok egyikét. És természetesen van Jól étkezni a kanadai Élelmiszer útmutatóval, amely átfogó irányelveket kínál az egészséges táplálkozáshoz.

Mindenesetre Nishi úgy véli, hogy a DNS-tesztek itt maradnak, és a jövőben egyre nagyobb szerepet fog játszani az egészségügyi menedzsmentben. "Úgy gondolom, hogy ez a terület növekszik. Egyre nagyobb az érdeklődés a genetika iránt, és az, hogy ez hogyan befolyásolja az egészségünket" - mondja.

Az olyan résztvevők, mint Abas, kezeskednek érte.

"Drága, tehát szar" - mondja Abas a Nutrigenomix programból -, de nagyon klassz, hogy lebontják a genetikádat, hogy valóban láthasd, miben vagy veszélyben, annak alapján, hogy emberként építették fel. "