A DSI szoftver kihasználása az Ellsworth növekedési periódusában

Nagy dolgok történnek Ellsworth városában. A sokak által ismert „sajtkrém-főváros” néven ismert Ellsworth az ország egyik vezető tejszövetkezetének ad otthont. Ez a wisconsini székhelyű művelet több mint 400 tejgazdaságnak ad otthont, amelyek szétszórtan helyezkednek el az államban és a szomszédos területeken, és két létesítményt működtetnek, amelyek különféle sajtot és tejsavóport állítanak elő. Ellsworthban található fő létesítményük szinte teljes egészében világhírű sajttúró-termelésüknek van szentelve - ami saját közösségük „Cheese Curd Festival” -ját hozta létre, és sajtos rajongókat vonzott be Közép-Nyugaton.

kihasználása

Másik létesítményük, a wisconsini Comstockban található, kisebb kézműves tételekre összpontosít, több mint 80 különféle fajtával, amelyeket különféle márkákkal forgalmaznak és értékesítenek. Ezek a sajtok magukban foglalják a díjnyertes Red Muenster, Wisconsin tégla sajt és Hot Pepper Jack fajtákat. A fogyasztók valószínűleg különféle márkák alatt találják meg a Comstock sajtokat: az Ellsworth Cooperative Creamery, a Blaser’s, az Antonella és az Ellsworth Valley a szélesebb körben elterjedt nevek.

A termékeik iránti kereslet folyamatos növekedési mintát hozott létre a szövetkezet számára - ami nyilvánvaló a Comstock több évvel ezelőtti vásárlásában, valamint a fő helyszínen folytonos építkezési mintában. A szövetkezet növekedése a legutóbbi 10 éves időszakban megváltoztatta működésük módját, mivel a napi nagyjából 2 millió font tej feldolgozása megnövelte a hatékonyság és a pontosság igényét.

A szövetkezet a folyamatváltások és a technológiai projektek kombinációja révén növekedést mutatott a termékek láthatóságában, nyomon követésében, költségeiben és számos más fejlesztésben. Racionalizálni tudták a folyamatokat a területeken, miközben továbbra is folytatták napi termelésüket. Mint bárki elmondja, aki szoftver bevezetésen esett át, a folyamat nem volt mindig egyszerű, de megérte.

„Nem tudtunk volna úgy növekedni, ahogyan a korábbi szoftveres megoldásunkkal. A DSI-vel való kapcsolatunk segített abban, hogy tisztább képet kapjunk működésünkről és eljárásainkról mind itt Ellsworthban, mind Comstock telephelyén. Paul Bauer, az Ellsworth Cooperative Creamery vezérigazgatója

Ellsworth növekedése ebben az időszakban fokozta a nyomást a dolgok hatékonyabb elvégzésére. Műveleteik olyan gyorsan haladnak, hogy előállítsák híres sajttúróikat és egyéb termékeiket, amelyek gyakran egy szállítmányból kirakott tejet egy órán belül vagy rövidebb idő alatt sajtkádban lehetnek. A sebesség és a pontosság igényét úgy teljesítették, hogy DSI ERP rendszerüket az üzemi berendezésekhez kötötték, ideértve a mérlegeket, a címkézést és a DSI vonalkódos rendszerének használatát.

Ez az integrált adatgyűjtés különféle táblázatok és kézzel írott gyártási jegyzetek helyébe egy tömörebb rendszert hozott létre, felszabadítva az alkalmazottak figyelmét a minőségi termékek előállítására, ahelyett, hogy időt töltenének információk naplózásával vagy információk számítógépbe történő beillesztésével. Emellett a menedzsment magasabb szintű láthatóságot biztosított a készletre, a gyártásra és a költségekre vonatkozó információk tekintetében.

„Remek kapcsolatunk volt az Ellsworth-i csoporttal az elmúlt 10 évben. Elképesztő látni azt az átalakulást, amelyen keresztül mentek, amikor kibővültek és tovább növelték a szövetkezetet. Büszkék vagyunk arra, hogy egy kis darab a rejtvényből ott vagyunk, és várom, hogy együtt dolgozzunk velük a következő 10 évben. "
Ryan Mertes, a Data Specialists Inc. elnöke (DSI)