A földimogyoró kielégítő snacket kínál cukor, üres kalória nélkül

Feladva 2017. szeptember 15
Frissítve január 29

kielégítő

Ezt a cikket szponzorunknak, az észak-karolinai földimogyoró-termelők szövetségének írtuk.

Az átlagember napi kalóriájának 25 százalékát snack helyett étkezés közben fogyasztja el, és közel 40% vallja be, hogy naponta 3-4 ételt fogyaszt.

Ezt szem előtt tartva a táplálkozási szakemberek olyan ételeket ajánlanak, amelyek kielégítőek, alacsony cukortartalmúak és nem rendelkeznek üres kalóriával. A földimogyoró az egyik lehetőség, amely teljesíti ezeket a számokat.

A Purdue Egyetem kutatója, Richard Mattes a Journal of Nutrition című tanulmányának 2008-as tanulmánya szerint a diófélék (föld és fa) gazdag tápanyagforrások, és fogyasztásuk egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, beleértve a csökkent szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Táplálkozás útközben

A földimogyoróban van a legtöbb fehérje az összes dióból, amely az ember szükséges napi bevitelének 15 százalékát biztosítja, unciánként 8 gramm. Kutatások azt mutatják, hogy a földimogyoró olyan fehérje formát nyújt, amely könnyebben emészthető, mint a szója, csicseriborsó vagy búza fehérje, és az állati fehérjékkel ellentétben nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint.

A földimogyoró fehérjék energiát szolgáltatnak a kenyérben lévő szénhidrátok vagy a húsban található állati fehérjék nélkül is. És gazdag B-vitamin-forrás, amely a növényi fehérjével együtt biztosítja az energia-anyagcserét.

Emellett biztosítják a vas oxigénellátó erejét, amely oxigént szállít a szövetekbe és az izmokba, valamint az E-vitamint, amely egy antioxidáns, amely csökkenti az oxidatív stresszt.

Elégedettség és fogyás

A földimogyoró unciánként 2,5 gramm rostot tartalmaz, és az FDA szerint a magas rosttartalmú ételek elfogyasztása után a víz felszívódik és kitágul, hogy a teltség érzetét keltsék, más néven jóllakottságot.

A legtöbb snackben sok az egyszerű szénhidrát, például cukor, vagy más üres kalória. Ezek azt a hamis benyomást keltik, hogy energikusnak és teljesnek érezzük magunkat, mielőtt a cukrok testben történő összeomlása kimerültséget okozna, a valódi táplálkozás hiánya pedig az éhség visszatérését eredményezi.

A földimogyoró rágcsálnivalóként a magas fehérje- és rosttartalom kombinációja jóllakottságot eredményez, stabilan tartja a vércukorszintet és segíti a súlykezelést.

A 2008-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "az irodalom szerint a diófélék mérsékelten szerepelhetnek az étrendben az íz és a tápanyagok minőségének javítása érdekében, anélkül, hogy veszélyeztetnék a súlygyarapodást".

Ezenkívül tanulmányok azt találták, hogy a földimogyoró hasznos snack lehet a testsúly kezelésében és az egészségi állapotban. Energiát és jóllakottságot, de több mint 30 tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak kalóriánként, többet, mint bármely más dió.

A földimogyoró kalóriái olyan növényi zsírokból származnak, amelyek magas egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak, és kevés a telített zsír. Az egyszeresen telítetlen zsírok egészségesnek bizonyultak a szív számára, alacsonyan tartották a vérnyomást, és csökkentették számos krónikus betegség kockázatát.

A táplálkozási szakemberek és az egészségügyi kutatók mindezeket az adatokat felhasználják, és egyre inkább ajánlják a földimogyorót az ügyfeleknek és a nagyközönségnek.

Ezt a cikket szponzorunknak, az észak-karolinai földimogyoró-termelők szövetségének írtuk.