A gránátalma egészségügyi előnyei

kapcsolódó cikkek

A legtöbb gránátalma termesztése Ázsiában, a Földközi-tengeren és Kaliforniában történik. Az egészséges gránátalmának körülbelül akkorának kell lennie, mint egy nagy narancs, nehéznek kell lennie a méreténél és fényes, hibátlan bőrrel rendelkezik. A kaliforniai gránátalma általában októberben és novemberben kapható. A vágatlan gránátalmát száraz, sötét helyen legfeljebb egy hónapig tárolhatja, hűtőszekrényben akár két hónapig is eltarthat. A gránátalmának lével töltött membránzsákjai vannak, amelyek körülveszik a tényleges magokat. Ez a zsák és mag kombináció aril néven ismert, de általában gránátalma magnak nevezik.

gránátalma

Általános táplálkozás

Az USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár szerint egy 1/2 csésze nyers gránátalma mag 72 kalóriát, 16,3 gramm szénhidrátot, 3,5 gramm rostot, 1,45 gramm fehérjét és 1 gramm zsírt eredményez. Ezek a számok a szénhidrátok napi értékének 5,4% -ának, a rostok DV 14% -ának, a fehérje DV 3% -ának és a zsír DV-jének kevesebb mint 2% -ának felelnek meg. A gránátalma jelentéktelen mennyiségű nátriumot és telített zsírt tartalmaz, és koleszterinmentesek. Jelentős rostforrás, amely segít megelőzni a székrekedést, csökkenti a koleszterinszintet és segít szabályozni a glükózszintet, csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Vitaminok

Egy adag gránátalma mag kínálja az étrendi referencia-bevitel 12% -át a K-vitaminhoz, a DRI 10% -át a C-vitaminhoz, a DRI 8% -át a foláthoz és 5% -át a tiaminhoz. A C-vitamin, a folát és a tiamin vízben oldódó vitaminok, amelyek elősegítik az egészséges csontok, fogak, idegek és membránok megőrzését, elősegítik az étvágyat és az étel energiává történő átalakulását, és csökkenthetik a születési rendellenességeket és a koszorúér-betegség kockázatát. A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely elengedhetetlen a normális véralvadáshoz.

Javaslatok

A gránátalma nem számottevő ásványi anyag, de a bennük található C-vitamin segít a szervezetnek más forrásokból származó kalcium és vas felszívódásában. Párosítsa a gránátalmát zöld leveles zöldségekkel vagy alacsony zsírtartalmú tej turmixokkal a kalcium felszívódásának fokozása érdekében. A vasbevitel maximalizálása érdekében használja őket nyomkeverék vagy hideg burgonyasaláta összetevőként.

Megfontolások

A ragyogó színű gránátalma héja alatt egy törtfehér szálas membrán található, amely körülveszi a magrészeket, így fogyasztás céljából nehezen eltávolítható. A gránátalma magjainak legegyszerűbb módja ezekről a membránokról az, ha a gránátalmát négy részre vágja, majd mindegyik részt egy tálba vízbe meríti, miközben finoman leveti a magokat a membránról. A magok a tál aljára süllyednek, miközben a gyümölcsből kiszorított bármilyen rostos anyag a víz tetején lebeg.

Christine Gray 1997-ben kezdett szakszerűen írni, amikor egy szakkiadó cég felvette a szerkesztő asszisztensévé. Első forgatókönyvét 1998-ban írta, 2009 óta foglalkozik az egészséggel és a táplálkozással. Gray az angol irodalomban szerzett bachelor diplomát a Michigani Egyetemen.