A gyorséttermek új egészségügyi gondot okoznak Afrikának: az elhízás

Egyre növekvő középosztály több feldolgozott ételt fogyaszt és ülő marad.

afrika

Az afrikai kontinensről az utóbbi időben érkező hírek nagy része az éhség és éhínség növekedésével kapcsolatos, ami jelenleg milliókat fenyeget Afrika szarván. De nem olyan gyakran hallani ennek ellenkezőjéről.

Bár igaz, hogy az éhség továbbra is komoly aggodalomra ad okot Afrikában, a kontinens egyes részei ma már egészen más egészségügyi válságban szenvednek - elhízás.

Egyre növekvő számú kutatás szerint Afrika kezdő középosztálya egyre inkább pénzt költ magas zsír- és cukortartalmú élelmiszerekre, különösen a gyorsan fejlődő városi területeken. A Malabo Montpellier Panel (MMP), az Afrikában dolgozó agrárszakértői csoport nemrégiben arról számolt be, hogy a feldolgozott élelmiszerek teszik ki a középosztály élelmiszer-költségvetésének 70-80% -át.

"Afrika késői az elhízási járványban, de gyorsan növekvő gyakorisággal rendelkezik" - mondta Joachim von Braun, a Bonni Egyetem gazdasági professzora és a testület társelnöke a Guardiannak.

A The New York Times szerint különösen egy gyorsétterem-lánc terjed gyorsan a Szaharától délre fekvő Afrikában: a KFC.

Az étterem 850 telephellyel rendelkezik Dél-Afrikában, és a közelmúltban elterjedt Angolában, Tanzániában, Nigériában, Ugandában, Kenyában és Ghánában. Ghánában, ahol a KFC hirtelen státusszimbólummá vált, az elhízás aránya 1980 óta több mint 650% -kal nőtt a jelentés szerint.

„A helyi ételek fogyasztása helyenként rosszalló. Az emberek civilizáltnak tekintik az európai típust "- mondta a Timesnak Charles Agyemang, ghánai származású, aki most elhízást tanul az Amszterdami Egyetemen.

A KFC tulajdonosa, YUM! A Times a Timesnak elmondta, hogy a cég komolyan veszi az afrikai egészségügyet, egészséges lehetőségeket kínál és hisz a kiegyensúlyozott életmódban. Szintén támogat egy ifjúsági krikett bajnokságot Dél-Afrikában.

Az MPP jelentése megjegyzi, hogy ez nagyrészt a középosztály életmódjának megváltozásának tudható be - amelyek közül az egészségtelen étkezési szokások csak a puzzle egyik része.

"Az étkezési szokások és a fizikai aktivitás szintjének változása táplálkozási átmenethez vezet, a túlsúly és az elhízás szintjeinek gyakoribbá válásával" - olvasható a jelentésben. "Az étkezési szokások változásai, mint például az olcsó, tápanyag-szegény, magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, az egyre inkább leereszkedő gazdasági tevékenységekből fakadó csökkent fizikai terheléssel együtt, sokkal gyorsabban növelte az elhízás szintjét, mint az alultápláltság."

Úgy tűnik, hogy az afrikai gyerekek különösen kiszolgáltatottak e változások következményeinek. A gyermekkori elhízás szintje az 1990-es 4% -ról 2011-ben 7% -ra emelkedett. A jelenlegi növekedési ütem szerint ez a szám 2025-re várhatóan eléri a 11% -ot az MPP szerint.

Globális polgár kampányok a fenntartható fejlődés globális céljairól, beleértve a második (nulla éhség) és a harmadik (jó egészség és jólét) célokat, amelyek egyedülállóan összefonódnak.

Valójában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megjegyzi, hogy epidemiológiai összefüggés van az alultápláltság és az elhízás között, mondván: „az alultápláltság az élet korai szakaszában - sőt a méhben is - hajlamos lehet a túlsúlyra és a nem fertőző betegségekre, például a cukorbetegségre és a szívbetegségekre később. az életben. "

Az UNICEF szerint több mint 70 millió öt évnél fiatalabb afrikai gyermeket szenved a növekedés elakadása és/vagy az akut alultápláltság a megfelelő táplálék hiánya miatt. Még ha elég szerencsés is a középosztály elérése, az éhség öröksége hajlamosítja őket az elhízással összefüggő krónikus betegségekre az élet későbbi szakaszaiban.

A New York Times nyugat-afrikai irodájának vezetője, Dionne Searcey nemrégiben rámutatott, hogy az amerikai gyorséttermi vállalatok az egyik leggyorsabban kihasználják Afrika növekvő középosztályának előnyeit, ahol éttermeik sok országban státusszimbólumot jelentenek.

Ezenkívül azokban a régiókban, ahol oly sok embert érint az éhség, a túlsúly nem feltétlenül negatív.

"Az elhízás visszaszorításának kísérletei a régóta elterjedt társadalmi nézetekkel szembeszállnak: az átmérő itt örvendetes látvány lehet" - írta Ghánáról, amely az afrikai gyorsétterem felé történő elmozdulás példája. "Sokak számára a súlygyarapodás elfogadható mellékhatása az éhségről az örömteli fogyasztásra való áttérésnek."

Akár társadalmilag elfogadható, akár nem, a krónikus állapotok hatékony kezeléséhez megfelelő orvosi infrastruktúrával nem rendelkező területeken a feldolgozott és gyorsételek fogyasztása egészségügyi kockázatot jelent.


"Meglepően sok barátnak és kollégának van itt magas vérnyomása vagy cukorbetegsége" - írta. "Ezek az egészségügyi kérdések technikailag kezelhetők, de olyan helyeken, ahol az orvosi ellátás drága és kevésbé elérhető, mint nyugaton, a krónikus betegségek gyorsan kikerülhetnek az ellenőrzésük alól."