A halbevitel és a vizelet Trimethylamine kapcsolataN-Oxid

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

oxid

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

Orvostudományi Kar, Orvosi Tanszék, Imperial College London, London, Egyesült Királyság

Orvostudományi Kar, Orvosi Tanszék, Imperial College London, London, Egyesült Királyság

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

Globális Élelmezésbiztonsági Intézet, Biológiai Tudományok Iskola, Queens University Belfast, Észak-Írország

Élelmiszer- és táplálkozástudományi iskola, University College Cork, Cork, Írország

Biológiai Tudományok Tanszék, Cork Műszaki Intézet, Cork, Írország

Élelmiszer- és táplálkozástudományi iskola, University College Cork, Cork, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

Orvostudományi Kar, Orvosi Tanszék, Imperial College London, London, Egyesült Királyság

Orvostudományi Kar, Orvosi Tanszék, Imperial College London, London, Egyesült Királyság

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Iskola, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

Globális Élelmezésbiztonsági Intézet, Biológiai Tudományok Iskola, Queens University Belfast, Észak-Írország

Élelmiszer- és táplálkozástudományi iskola, University College Cork, Cork, Írország

Biológiai Tudományok Tanszék, Cork Műszaki Intézet, Cork, Írország

Élelmiszer- és táplálkozástudományi iskola, University College Cork, Cork, Írország

UCD Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Egyetem, Élelmiszer- és Egészségügyi Intézet, University College Dublin, Dublin, Írország

Intézményi bejelentkezés
Jelentkezzen be a Wiley Online Könyvtárba

Ha korábban hozzáférést kapott személyes fiókjához, kérjük, jelentkezzen be.

Vásároljon azonnali hozzáférést
  • Tekintse meg a PDF cikket, valamint a hozzá tartozó kiegészítéseket és ábrákat 48 órán keresztül.
  • A cikk nem nyomtatható.
  • A cikk nem tölthető le.
  • A cikk nem osztható újra.
  • A cikk, valamint a kapcsolódó kiegészítők és ábrák korlátlan megtekintése.
  • A cikk nem nyomtatható.
  • A cikk nem tölthető le.
  • A cikk nem osztható újra.
  • A cikk/fejezet PDF, valamint a kapcsolódó kiegészítők és ábrák korlátlan megtekintése.
  • Cikk/fejezet kinyomtatható.
  • Cikk/fejezet letölthető.
  • A cikk/fejezet nem osztható újra.

Absztrakt

Hatály

A halbevitel a jelentések szerint bizonyos egészségügyi előnyökkel jár; a halbevitel pontos értékelése azonban továbbra is problémás. A tanulmány célja a halbevitel biomarkereinek azonosítása és az egészségügyi paraméterekkel való összefüggések vizsgálata szabadon élő populációban.

Módszerek és eredmények

A NutriTech vizsgálatban tíz, a halcsoportba randomizált résztvevő növekvő mennyiségű halat fogyaszt heti 3 napon keresztül, 3 héten keresztül. A vizeletet NMR spektroszkópiával elemezzük. Trimetil-aminN-Oxid (TMAO), dimetil-amin és dimetil-szulfon azonosítva vannak, és jelentős dózis-választ mutatnak a bevitel mellett (o

Következtetés

A vizelet-TMAO erős dózis-válasz összefüggést mutat a halbevitellel; azonban a TMAO önmagában nem elegendő a szabadon élő populáció halbevitelének meghatározásához.

Fájlnév Leírás
mnfr3666-sup-0001-SuppMat.docx179,7 KB segítő információ

Kérjük, vegye figyelembe: A kiadó nem felelős a szerzők által szolgáltatott bármilyen kiegészítő információ tartalmáért vagy működéséért. Bármilyen kérdést (a hiányzó tartalom kivételével) a cikk megfelelő szerzőjéhez kell irányítani.