A helyi egészségügyi program ösztönzi az étrend megváltoztatását

A gyorséttermekben rejlő rejtett zsír arra késztette a szabadkikötőket, hogy egészségesebb alternatívákat találjanak március 6-án, a Freeport Memorial Library Eat Smart New York rendezvényén, amely segít a családoknak több gyümölcsöt és zöldséget enni, kevesebb édesített italt fogyasztani és egészséges életmódot gyakorolni.

megváltoztatására

Ez az esemény, amelyet a Nassau megyei Cornell Egyetem Szövetkezet-kiterjesztése mutat be, egy öt hetes program, amelyet azok a nassaui lakosok látogathatnak, akik meg akarták ismerni az öt étkezési csoportot és azt, hogyan építsék be őket a napi étkezés tervezésébe.

Az elmúlt években Nassau megyében a szívbetegség volt a legfőbb halálok. A New York-i Állami Egészségügyi Minisztérium szerint 2013 és 2015 között több mint egymillió szívbetegség okozta haláleset történt.

"Most tudtam meg, hogy a narancslé nem jó neked, sok cukor van benne" - mondta Gwen Watson Freeporter. „Minden reggel iszom. Szeretem a narancslevet. ”

Watson elmondta, hogy megpróbálja a magas vérnyomást és a koleszterint jobban olvasni. Soha nem eszik gyorséttermekben, mert fél a sótartalomtól és a zsíroktól.

Az ESNY táplálkozási oktatója, Karen Novoa-Sorante elmondta, hogy a szabadkikötő az egyik megcélzott területük, amikor olyan embereket keresnek, akik esetleg nem rendelkeznek megfelelő képzettséggel az egészséges táplálkozás terén.

"Megpróbálok különböző leckéket adni nekik, amelyeket a gyakorlatban is bevethetnek" - mondta. "Azt akarom, hogy lássák, nem is olyan rossz, ha a pizza vagy a quesadilla egészségesebb változata van."

A Novoa-Sorante bemutatta, hogyan készítsen angol muffin zöldségpizzát teljes kiőrlésű angol muffin, pizza szósz, mozzarella sajt és apróra vágott brokkoli felhasználásával. Arra is utasította a műhely résztvevőit, hogy sorolják fel a gyorsétterem menüket, és válasszák ki az általuk szokásos ételt. Ezután a résztvevők kiszámolták a gyorsétterem teljes zsírtartalmát.

A csoport meglepődött egy tipikus hamburgerétel zsír- és cukortartalmán. A Novoa-Sorante kis kockák segítségével vizuálisan kinézte az egyes étkezések cukortartalmát, és a zsír megjelölésére egy kanál sertészsírot használt egy papírlemezre.

"Néha az emberek nem tudják, hogyan kell olvasni a táplálkozási tényeket" - mondta Novoa-Sorante.

Bár Watson attól tart, hogy gyorséttermet eszik, azt mondta, hogy a Freeportnak jó éttermei vannak a déli parton, és elismerte, hogy meg kell tanulnia, hogyan válasszon okosan a menükből.

Novoa-Sorante a „MyPlate” -re is hivatkozott, a jelenlegi táplálkozási útmutatóra, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási politikájával és promóciójával foglalkozó központ adott ki. A „MyPlate” egy élelmiszer-kör, amely a terítéket ábrázolja egy tányérral és pohárral elosztva az öt ételcsoporttal. Novoa-Sorante szerint a „MyPlate” követése hasznos módja az új étkezési szokások kialakításának, és emlékeztette a csoportot arra, hogy a tányérjuknak gyümölcsöket és zöldségeket kell tartalmazniuk.