A higiénia és a táplálkozás kéz a kézben jár

Szöveg: Jaana Harris (Bachelor táplálkozás és élelmiszer, gyógyszerész mesterek)

A rossz higiénia hogyan befolyásolhatja egészségünket

A jó higiénia gyakorlása kulcsfontosságú az ételkészítés során. Biztosítja, hogy az elfogyasztott étel biztonságosan fogyasztható. A nem megfelelő higiénia az élelmiszerek kezelésekor vagy fogyasztásakor a csírák káros elterjedéséhez vezethet, ami étkezési betegségeket okozhat.

Az étkezéssel született betegségek világszerte a betegségek és a halál egyik fő okát jelentik. A WHO becslése szerint „a hasmenési betegség a második leggyakoribb halálok az öt évnél fiatalabb gyermekeknél, és évente körülbelül 525 000 gyermek megöléséért felelős”. A hasmenés az alultápláltság elsődleges oka, amely fokozza az akut és hosszú távú egészségügyi problémákat. Világszerte aggodalomra ad okot, szegény és fejlett országokat érint. Az élelmiszerekkel született betegségek a jó higiéniai gyakorlat egyszerű lépéseivel megelőzhetők. Ezek a lépések segítik a fogékony csoportokat, például az ötéves és annál fiatalabb gyermekeket a megfelelő táplálkozás elérésében növekedésük és fejlődésük szempontjából.

Mi az alultápláltság és hogyan befolyásolja a gyermekeket a korai gyermekkorban

Az élet minden szakaszában fontos a teljes, kiegyensúlyozott és az életkornak megfelelő táplálkozás. Ez különösen fontos az élet első 5 évében, kisgyermekkorban, ahol a test gyors növekedésen és fejlődésen megy keresztül. A tápanyagok megfelelő bevitele szintén nagy hatással lehet a hosszú távú egészségi állapotra. Az alultápláltság akkor fordul elő, ha hiányzik a megfelelő táplálkozás. Ez egyensúlyhiányokkal, hiányosságokkal vagy túlzott mértékekkel fordul elő a személyek étrendi bevitelében. Kora gyermekkorban az alultápláltság két közvetlen okból eredhet. Az első a nem megfelelő étrendi bevitel, a második a hasmenés. A rossz táplálkozás nagyobb kockázatot jelent az elhízás, vagy az alsúly, a mentális és érzelmi egészségi problémák, valamint a fizikai és tudományos fejlődés sikertelensége szempontjából.

Az egészséges táplálkozás népszerűsítése jó higiéniai gyakorlattal

Alapvető fontosságú, hogy a kisgyermekek a lehető legjobban kezdjék az életet, pozitív, hosszú távú egészségügyi eredményekkel. A legfontosabb az optimális táplálkozás biztosítása, valamint az élelmiszerek biztonságos kezelésének megvalósítása, ez kiegyensúlyozott étrenddel és jó higiéniai gyakorlattal történik. A megelőzés mindig jobb, mint a gyógyítás.

Optimális táplálkozás biztosítása. Az étel az orvostudomány

Amit a gyerekek az első években fogyasztanak az étrendjükben, sok éven át befolyásolhatja egészségüket. Ez az az idő, amikor kialakulnak az általános étkezési szokások. Fontos, hogy a fiatal testeket és elméket egészséges tápanyagokban gazdag ételekkel tápláljuk. A testmozgás ösztönzése és a hidratált állapot fenntartása szintén fontos a gyermekkori egészség szempontjából.

A kisgyermekek üzemanyagaként felhasznált energia a megfelelő szénhidrát-, egészséges zsír- és fehérjeegyensúlyból származik. Élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek szintén nélkülözhetetlenek a növekedéshez és fejlődéshez. Ideális az egészséges táplálkozási szokások, amelyek arra ösztönzik a gyerekeket, hogy sokféle ételt fogyasztanak. Ez azt jelenti, hogy;

* Sokféle zöldség és gyümölcs fogyasztása
* Kalciumban gazdag ételek, például tej, joghurt, sajt fogyasztása (megjegyzés: a csökkentett zsírtartalmú ételek nem alkalmasak 2 év alatti gyermekek számára)
* Egészséges szénhidrátok, például gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésű), tésztafélék, kenyér, rizs, tészta fogyasztása
* Fehérjetartalmú ételek fogyasztása, mint sovány hús, hal, csirke, tojás
* Ivóvíz hidratáláshoz. A víz elengedhetetlen az élethez. Próbálja korlátozni a cukros italokat, beleértve a friss gyümölcsleveket is. Ezek elhízáshoz és fogszuvasodáshoz vezethetnek.

A magas cukor- és telített zsírtartalmú ételeket korlátozni kell. Ezek fogyasztása minimalizálhatja a tápláló ételek bevitelét, ami rossz táplálkozáshoz vezethet. Ez hosszú távon növelheti az olyan káros egészségügyi problémák kockázatát, mint az elhízás, a rossz fogászati egészség, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.

További táplálkozási szükségletek. Étkezés terhesség alatt

A korai életkorhoz, a terhesség idején történő étkezés elengedhetetlen. Segíti a csecsemő megfelelő fejlődését és növekedését. További előnye, hogy az anya egészséges marad a terhesség alatt.

A várandós anyákat arra ösztönzik, hogy sokféle tápláló ételt fogyasszanak. Kiegyensúlyozott étrend rengeteg zöldséggel, gyümölccsel, fehérjével, egészséges zsírral és wholgrainnal. A terhesség alatti további táplálkozási igények közé tartozik a folsav (az ajánlott napi bevitel legalább 400 mikrogramm minden nap. A fogamzás előtt egy hónappal és a fogantatás után három hónappal kezdődik). A jód és a kalcium a terhesség alatt is fontos a pozitív magzati fejlődés szempontjából. Folsav-, jód- és kalciumforrások találhatók az ételekben. Egyes személyek további kiegészítést igényelhetnek orvos vagy szülészorvos irányításával. Bizonyos ételeket korlátozni kell a terhesség alatt. A magasan feldolgozott, magas cukor-, só- és telített zsírtartalmú ételeket korlátozni kell. Ezeknek minimális, egyáltalán nincs táplálkozási előnyük, és túlsúly növekedéshez vagy terhességi cukorbetegséghez vezethetnek.

Az alultápláltsághoz vezető, élelmiszerből származó betegségek megelőzése

A jó higiénia előmozdításának lépései a betegségek terjedésének és az élelmiszerek szennyeződésének megakadályozása érdekében;

Fotóhitel: International Medical Corps & Children International Philippines

A Tiszta világ Ázsia-ról

Szappanrudak újrahasznosítása szállodák számára. # Szappanos méltósággal és higiéniával kapcsolatos oktatás biztosítása Ázsia-szerte rászoruló közösségek számára.