Mielőtt folytatná.

HuffPost ma már az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), eladóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

szerint

Elkerülhetetlen. Először szülőként kezdi, aki a semmiből készíti a bébiételeket, de egy napon a gyerekek könyörögnek, hogy tegyenek egy doboz csirkecombot az élelmiszerkocsiba. Engedjen? Egyébként mennyire rosszak a gyerekeknek azok a dino-fagyasztott rögök? Mivel a csirke rög emlékezetesen emlékszik vissza, és mindazok a tartósítószerek leselkednek, hogyan lehet kiválasztani a legjobb rögöket?

Mielőtt csak a „teljesen természetes” állításhoz nyúlna, három regisztrált dietetikus szakértelmével szitáltuk át a gyerekek étrendjének fontos összetevőit és tápanyagait, így nem kell.

A legjobb

Mi tetszik: Csirkemellhúsból készülnek, egyszerű összetevőlistát tartalmaznak és adagonként 1 gramm rostot tartalmaznak. Ezenkívül a Bell & Evans az ökológiai legjobb gyakorlatokat alkalmazza gazdaságaiban. Soha nem használnak antibiotikumokat, és a csirkéket csak az Egyesült Államokban termesztett ökológiai gabonával táplálják.

Szakértőink egyetértettek abban, hogy a csirke rögökben az első számú dologra kell figyelni, a fő összetevő minőségére: a csirkére.

"A táplálkozásnak nem kell annyira bonyolultnak lennie" - mondta Natalie Monson, regisztrált dietetikus és a Super Healthy Kids blog társtulajdonosa. „Először az egész ételre koncentráljon. A csirke rögöket értékeljük, ezért nézze meg a csirke minőségét: Milyen alkatrészeket használnak, és antibiotikum nélkül nevelik-e? Gyerekeknél nem nagyon aggódom a zsírtartalom miatt. A gyerekek intuitívak. . Természetesen hallgatnak testükre, és abbahagyják az evést, ha jóllaknak. ”

"A zsír nemcsak a növekvő gyerekek számára elengedhetetlen, hanem telítettnek és elégedettnek is érez bennünket" - tette hozzá Lara Field, bejegyzett dietetikus, gyermekétkeztetési szakértő és a FEED Nutrition Consulting alapítója Chicagóban. „Ízletesebb termék is származhat belőle (ki akar száraz csirkecombot!). Azt tanácsolom a szülőknek, hogy ne féljenek a csirkecomb húsától származó zsírtól, inkább ellenőrizzék a termék tisztaságát. ”

Mi tetszik: A csomagolás meghatározza a csirke vágását, és tartalmaz egy egyszerű összetevőlistát, amely fűszerekkel és cukor nélkül nehéz. "[Ennek] átgondolt összetevőlistája van, amely magában foglalja a szív egészséges olajait" - mondta Field a HuffPost-nak.

Egyszerű összetevők listája fontos volt minden szakértőnk számára. Monson hangsúlyozta azt a valóságot, hogy a feldolgozott élelmiszerek, mint például a csirkemellek, valószínűleg olajat, sót, cukrot és tartósítószereket tartalmaznak, ezért a jobb összetételű kulcs egy kis összetevőlista, amely kevesebb tartósítószert és töltőanyagot tartalmaz.

„Nem kellene sok statisztának lennie. Azt javaslom, hogy keressen olyan terméket, amely körülbelül 5-10 összetevőt tartalmaz ”- jegyzi meg Field.

Mi tetszik: Ezek egyszerű összetevőket használnak, és olyan csirkékből származnak, amelyek vegetáriánus étrendet fogyasztanak, állati melléktermékek nélkül, és antibiotikumok használata nélkül nevelkednek.

Mindhárom szakértő bólintott az Applegate márkanévvel. De az Applegate „természetes” és „organikus” rögfajtákat állít elő. Mi a különbség?

Az Organic olyan szabályozott kifejezés, amelyet olyan termékek címkézésére használnak, amelyek legalább 95 százalékban szerves összetevőket tartalmaznak, mesterséges tartósítószerek, színezékek, aromák vagy géntechnológiával módosított szervezetek nélkül. A szerves csirkét antibiotikum és peszticidet nem tartalmazó takarmány nélkül kell nevelni.

A „természetes” élelmiszerekre nincs szabályozott meghatározás. Az ezzel a kifejezéssel ellátott címkék általában azt állítják, hogy „minimálisan vannak feldolgozva mesterséges összetevők nélkül”, de ez nem jelent semmit.

A bio hús kiválasztása fontos Brooke Benlifer, regisztrált dietetikus és a Brooke Joanna Nutrition alapítójának Kaliforniában. "Bio feldolgozott rögökkel a hús zsírjai táplálékot adnak" - mondta a HuffPostnak. „A hagyományos, nem szerves márkáknál a karcsúbb a jobb. A toxinokat a bőr és más zsírok tartják. ”

Mi tetszik: Ezeket sovány bőr nélküli csirkemellből készítik, antibiotikum nélkül nevelt madarakból, és adagonként 1 gramm rostot tartalmaznak.

Ez volt az első választás a gluténmentes rögök számára szakértőink között, és az online véleményezők imádják az ízt. Az Applegate rögökhöz hasonlóan ezeket szokásos és organikus fajtákban értékesítik.

Feldolgozott, gluténmentes ételekben nehéz rostot találni. Ian's úgy ad hozzá rostot, hogy teljes kiőrlésű kukoricát használ a panírozásához.

Mi tetszik: „Antibiotikumok nélkül nevelt csirkékből” készült csirkemellhússal és teljes kiőrlésű liszttel készülnek.

"Ezek az összetevők elég megfontoltan vannak elhelyezve" - ​​mondta Field. „A teljes kiőrlésű liszt és a csirkemell hús nagyszerű választást kínál. A panírozásban és a tényleges csirkekeverék összetevőiben nádcukor van.

A vállalat adhat cukrot a tésztához, de technikailag az adagonként eső cukortartalom 0-ként szerepelhet egy jogszabályi kiskapu miatt, amely lehetővé teszi a vállalatok számára a nulla megjelölését, ha egy étel kevesebb, mint 0,5 gramm cukrot tartalmaz adagonként. Új címketörvények jönnek azonban. A Earth's Best már használja az új címkét, amely azt mutatja, hogy ezek 1 gramm hozzáadott nádcukrot tartalmaznak. Óvakodjon a rejtett cukroktól. "Az" ózával "végződő szavak, mint a szőlőcukor, cukrok" - mondta Benlifer a HuffPostnak.

Kereskedő Joe csirkemell mugjai

Mi tetszik: Csont nélküli csirkemellhúst használnak, amely teljesen vegetáriánus étrenddel táplált csirkékből származik és nem tartalmaz antibiotikumot.

Szakértőink bíztak ebben a márkában, és tetszettek neki, hogy a hús különleges darabja csirkemell.

Ezek a rögök, mint sokan, "akár 15 százalékos oldatot is tartalmaznak". Ez azt jelenti, hogy ezekben a rögökben lévő húst feldúsították, hogy szaftosabbá váljon. Ez a folyamat sajnos nátriumot ad a rögökhöz.

Iffy: Ideálisnál kevesebb

Miért vegyes táska: Monson rámutatott, hogy ezek a rögök a vágást „csont nélküli, bőr nélküli csirkemellnek, bordahússal” nevezik meg, kevesebb tartósítószert tartalmaznak, mint más dinó rögök, és a lenliszt jó napi omega-3 értéket ad hozzá. De tartalmaznak izolált szóját, töltőanyagot, vagyis kevesebb csirkét használnak.

Miért vegyes táska: A Tyson nemrégiben felidézte néhány rögjét a gumiból, amelyet a fogyasztók találtak a gyártási vonalból. De ezek a rögök 100 százalékos teljes kiőrlésű liszt panírozással készülnek, és antibiotikummentesek.

Miért érdekli az antibiotikumok és a hús?

Az antibiotikumok alkalmazását széles körben használják az állatokban a növekedés elősegítésére vagy a betegségek megelőzésére. Benlifer emlékeztette a HuffPostot, hogy te vagy az, amit eszel, és a mezőgazdasági ipar túlzott antibiotikum-fogyasztása gyógyszerrezisztens szuperbugákhoz vezet. A Consumer Reports szerint az "antibiotikumok nélkül nevelt" értelmesebb, ha egy USA-val párosul. Mezőgazdasági Minisztérium ökocímke. A címke megszerzéséhez soha nem használtak antibiotikumokat, és az USDA ellenőrei megerősítik az állítást. Szerves pecsét nélkül antibiotikumok adhatók a csaj első napjaiban a keltetőben.

Miért vegyes táska: Szakértőink rámutattak, hogy bár ez a márka szerves összetevői miatt jobb, mint sokan, nem határozza meg a csirke vágását, pálmaolajat tartalmaz, amely nem szív egészséges, és tartalmaz nádcukrot és szőlőcukrot is.

A legrosszabb

Miért érdemes kerülni: Hatalmas összetevőlistája van, amely a „Teljesen főtt, alakú rántott csirkemell bordahússal” kezdetű. Csak a panírozott hús több mint 25 hozzávalóval van tele. Ez nem tartalmazza a „szalonnával ízesített tanyasi mártás” összetevőit, amely bőségesen ad hozzá nitriteket és tartósítószereket. Tudjuk, hogy nehéz új terméket átadni szalonnával, de sok online véleményező „gumiszerűnek”, „nyájasnak” és „pépesnek” nevezi őket.

Ne hatjon le a „Nincs hozzáadott hormon” című állítás. A csirke előállításában soha nem megengedett a hormon- és szteroidhasználat. Ezért követi mindig "a szövetségi előírások tiltják a hormonok vagy szteroidok használatát a csirkében".

Miért érdemes kerülni: A csomagoláson ez szerepel: „100 százalék természetes”, de a csirketöltelék önmagában kilenc hozzávalót tartalmaz. A bankett rögöket általában étkezésként csomagolják. Benlifer javasolta: „Kerülje azokat a márkákat, amelyeket étkezésként csomagolnak, és macival, sajttal vagy krumplival érkeznek. Általában rosszabb minőségű rögök vannak. ”

Miért érdemes kerülni: Bár ezek olcsók, és a gyerekek tombolnak, hogy olyan ízűek, mint a McDonald's rögök, tele vannak tartósítószerekkel és töltőanyagokkal, mint például a „módosított étkezési keményítő” és a „hidrolizált kukoricaglutén” (MSG). A panírozáshoz fehérített búzalisztet használnak, amelyről tápanyagot vettek le.

Kövesse ezeket a táplálkozási szakemberek útmutatásait a legegészségesebb rögök megtalálásához a fagyasztott ételek folyosóján, és jó úton jár, hogy elkerülje a töltőanyaggal töltött ételt.

Kapcsolódó lefedettség

25 csirkemell recept, hogy átvészelje a hónapot

A bolondbiztos módszer a tökéletesen sült csirkemellhez

Így kell megsütni a csirkét

Az étel minden összetevője meghúzza a súlyát, majd néhány - ami azt jelenti, hogy rengeteg ízt kap a minimális bevásárló listából. A citrom, az olajbogyó és a kapribogyó nagyjából minden, amire szükséged van, egy csipetnyi olívaolaj mellett. A citruslé elősegíti a csirke puhaságát, és a hús levével keveredve finom mártást eredményez.

Lehet, hogy a lencsével és a zöld almával készült csirke nem szokványos kombináció, de ez a recept megmutatja, mennyire jól illenek egymáshoz, robbanásszerű ízt és állagot kínálva. A zsemlemorzsabevonat segíti a csontozatlan csirkecombok ropogóssá tételét; főzheted őket grillen vagy a sütőben. Tálaljuk főtt lencsével, és töltsünk néhány kanál édes-fanyar öntettel, amely a Smith Granny alma, ecet, mustár és olívaolaj kockákból készül.

Még akkor is, ha a legintenzívebben finom szószt készítjük keveréshez, valahogy nem hatja át teljesen a mellhúst; a külső darabok bevonatosak és ízletesek, míg a belső darabok nyájasak. Sötét húsnál nem; úgy tűnik, sokkal jobban felszívja az ízét, minden egyes darabnak mély chili-szója-fokhagyma íze van. Ennek a receptnek fantasztikus kontrasztja van a textúrákkal is, a gyöngéd csirkétől a ropogós földimogyorón át a zelléig, amely úgy tűnik, hogy valahol a tökéletes közepén esik.

Szerezd meg a receptet: Csirkés keverés zellerrel és földimogyoróval (hitel: John Kernick)

A házi salsa általában a friss paradicsomra támaszkodik, ez azonban más zöldségeket igényel, amelyeket szerencsére egész évben megtalálhat: uborkát, piros kaliforniai paprikát és avokádót. Keverje össze őket lime-lével, korianderrel és mézzel, és gyors és ízletes felső köményt kínál a kömény- és mészbevonatú csirkecombokhoz, amelyek perceken belül a brojler alatt főznek.

Szerezd meg a receptet: Fűszeres csirkecomb uborka-avokádó salsával (hitel: Dara Michalski)

Íme egy példa egy ételre, amely biztosan nem lenne olyan jó, ha csontozatlan, bőr nélküli melleket használna. Ez egy egykannás étkezés, ahol egy váratlan összetevő - krutonnal - felszívja az összes zamatot a serpenyőben sült és sült csirkéből, és ez a sötét és nedves hús alkotja a legfinomabb ürítő folyadékot. Citrommal és zöldségekkel együtt ez egy tökéletes all-in-one étkezés.

A pálcán lévő hús kiszáradásának és keménységének a veszélye. Csont nélküli, bőr nélküli csirkecombdarabok használata azonban nagyjából garantálja, hogy ez nem jelent problémát. Ez a thai ékezetes satay recept kiválóan alkalmas szórakoztatásra, mivel idő előtt elkészítheti (a nyársakat forrón vagy szobahőmérsékleten is tálalhatja); nyugodt hangulatot kölcsönöz egy hétköznapi vacsorának is.

A hőforrástól 3 vagy 4 hüvelyknyire levő, csontozott combok gyors és könnyű technikája a repedezett bőr eléréséhez szénhidrát bevonat nélkül. Ebben a receptben gyógynövény-citrom-fokhagyma keveréket készít, és kissé csúsztatja az egyes darabok bőre alá, a húst ízesítve. A brojler közvetlen hője gyorsan elkészíti az ételt, így a csirkének csak kb. 5 perc kell oldalanként ahhoz, hogy teljesen elkészüljön, szép arany széllel.

Szerezd meg a receptet: Ropogós gyógynövényes csirkecomb (hitel: Lynn Andriani)

Kipróbálni olyan egészséges húsgombócot készíteni, amelyet valóban enni akar, nehéz lehet, mivel a soványabb marhahús- és pulykadarabok gyakran száraznak bizonyulnak. A csirkecomb azonban nedves, gyengéd eredményt ad. Ön is ledarálhatja a húst egy konyhai robotgép segítségével; csak vágja 2 hüvelykes darabokra, helyezze a húsgombókat egy tepsibe egyetlen rétegben, fedje le műanyag burkolattal és fagyassza le 30 percig. Ezután pulzálja a csirkét a gépben (a kevesebb több), amíg gömbökké nem formálhatja.

Szerezd meg a receptet: Csirkehúsgombóc (hitel: Con Poulos)