A húsevő vallomások: Sosem éreztem magam jobban, mint a csak húsos étrend mellett

Az online carno-fórumok úgy nőnek, mint a gombák (amelyeket már nem eszek)

Tavaly nyár vége óta valami nagyon őrültel kísérletezem. Ez nem drog. Az sem divatos hírességek vallása. Ez hús. Jordan Petersonhoz és más majmokhoz hasonlóan én is ragadozó étrendet tartok.

A húsevő diéta sokkal egyszerűbb, mint például a keto, amely magában foglalja a makrotápanyagok számlálását. A húsevőnél csak tartózkodik attól, hogy bármit is fogyasszon, ami nem állati termék. A marhahús, a bárány, a csirke, a sertés és a tenger gyümölcsei mind benne vannak, de a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék nincsenek. Ez fordított veganizmus, vagy a vadász-gyűjtögető étrend, de több vadászattal és gyülekezés nélkül.

Azon kívül, aki egy állatkertben dolgozik, a legtöbb ember ismeri a húsevő étrendet Peterson és lánya, Mikhaila miatt. Ahogy Petersons podcast-ján elmagyarázta Joe Rogannak, a csak húsos étrend enyhítette krónikus egészségügyi problémáikat. Rogan ezután egy hónapig maga próbálta ki a diétát. Fogyott, energiát nyert, kevesebb fájdalmat tapasztalt, és még javulást is észlelt a vitiligóban.

Legjobb történetek

Tulsi Gabbard utolsó standja Amber Athey 2020. december 16
Bidennek át kell fogadnia Nagy-Britannia új indo-csendes-óceáni stratégiáját, Michael Auslin, 2020. december 16
Búcsú, Donald. A néző 2020. december 15
A demokratáknak mindegy, hogy mit gondol botrányaikrólMatt Mayer 2020. december 16
Kacsa vagyok? Toby Young 2020. december 15
Miért nem adott a kongresszus több pénzt? Rachel Bovard 2020. december 13

’Ah’, gondolhatsz. 'Tehát ez egy divatos híresség-diéta, amelyet akkor kipróbált. Megvagy. '

Gondolom, ez elég korrekt. De korántsem csak a hírességek éneklik azt a dicséretet, hogy fogait elsüllyesztik barátaink. Az online carno-fórumok úgy nőnek, mint a gombák (amelyeket már nem eszek). A Reddit ’Zero Carb’ csoportja láthatóan több mint 100 000 húsevő taggal büszkélkedhet.

Körülbelül hat hónapja vagyok húsevő. Ugyanazokat a beszélgetéseket folytattam újra és újra a barátaimmal és a családommal a látszólag furcsa ízlési rendemről. Nem vagyok sem orvos, sem táplálkozási szakember, ezért ott senkinek sem tudok segíteni, de amit tudok, az a fürdőszobai gondok és az igazán jó alvás. Tehát van ilyen.

'Miért? Miért tennéd ezt? ’Kérdeznek egy újabb szelet pirítóst vajjal.

Sok ember számára a húsevő diéta a fogyás okán vonzó. A fehér kenyér és a burgonya nem része az állatvilágnak. Noha fogyókúráztam a diétán, nem ez volt az oka annak, hogy megpróbáljam. Valójában az általános egészségügyi problémák enyhítésére törekedtem.

Nem voltam mindig ilyen, de az elmúlt években szinte nem volt energiám. Alvási problémám volt. Olyan gyenge immunrendszerem volt, hogy gyakran „buborékfiúnak” neveztem magam. Szinte havonta jöttem le nátha vagy influenzaszerű tünetekkel, és minden alkalommal legalább három napig feküdtem ágyban.

Orvosokhoz fordultam, és mindenféle vizsgálatot elvégeztem, de senki nem tudta megmagyarázni, mi a bajom. Hallottam a húsevő diétáról Petersontól és kíváncsi voltam rá, de végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom, amikor egy orvos azt mondta, hogy kísérletezzek az étrendemmel, mert mikrobiómáink befolyásolják általános egészségi állapotunkat .

„Működik?” - kérdezik szkeptikusan egy marék hasábburgonyát mártva ketchupba.

Nem tudok senki másért beszélni, csak nekem, a válasz hatalmas, hangos ’Igen!’, Az első héten belül másként kezdtem érezni magam. Az energiaszintem kimaradt a diagramokból. Nagyobb volt a koncentrációm. Könnyebben elaludtam. A szokásosnál hamarabb felébredtem, mégis kipihentebbnek éreztem magam. Néhány hét múlva kezdtem észrevenni a további változásokat. Az orrfolyásom eltűnt. Nem éreztem olyan szorongást, mint általában. És abbahagytam ezeket a titokzatos havi betegségeket. Még mindig nem vagyok fitnesz modell az Instagramon, de elég jól érzem magam ahhoz, hogy most edzőterembe járjak. Ez óriási fejlődés.

„Ez nem egészségtelen?” - kérdezik, és megpiszkálják a kelkáposztájukat.

Nem tudom, hogy technikailag „egészséges” vagyok-e a húsdiétán, de biztosan tudom, hogy egészségesebbnek érzem magam, mint évek óta. Valójában 25 évesnek érzem magam (a tényleges életkorom), nem pedig egy középkorú rokkantnak, akinek történetesen nagy a bőre.

A következő hónapokban megvizsgálom a vérem tápanyagszintjét, hogy ellenőrizzem ennek az étrendnek a hosszú távú kilátásait. De őszintén szólva, bármit is mondanak a tesztek, nem térek vissza arra, amit korábban éreztem. Az egészség nem csak egy csomó szám a diagramon. Az is, hogy képes úgy élni az életét, hogy nem érzi magát folyamatosan betegnek és fáradtnak. Még 35 vagy 40 évig fog tartani a nagyszerű érzés, még több mint 50 évig tartó betegség, fáradtság és szorongás.

„Nem jobb, ha csak kiegyensúlyozottan táplálkozunk?” Elgondolkodnak, pita chipset és guacamole-t fogyasztanak.

Ez attól függ, mit értesz a „jobb” alatt. Biztosan nem éreztem magam jobban, amikor kiegyensúlyozott étrendet fogyasztottam. Az elmúlt fél évben enyhítettem a szigorú húsevő rendszert, és kísérleteztem bizonyos élelmiszercsoportok újbóli bevezetésével. Egy hétig próbáltam levélzöldet adni a keverékhez, és egy ponton felkaroltam a tejterméket is. Tavaly még az ünnepekre leestem a kocsiról. Az esésemet almás pite és krumplipüré törte meg.

Szeretném, ha nem így lenne, de minél jobban eltévelyedtem a húsevő falatoktól, annál rosszabbul éreztem magam. Szeretnék kenyeret, zöldséget és gyümölcsöt enni, és azt tervezem, hogy továbbra is kísérletezem azzal, hogy különféle elemeket tegyek vissza az étrendembe. De a szomorú igazság az, hogy eddig, amikor újból bevezettem a hús nélküli ételeket, még kis mennyiségben is, annál inkább kezdem érezni magam, mint régen. Ami rémisztő.

„Hogy van… az emésztésed?” - kérdezik az amatőr bélszakértők.

Messze ez a leggyakoribb kérdés, amelyet a húsevő diétával kapcsolatban kapok. Azért, mert azt tanítottuk, hogy a rost (az állati termékekből hiányzik) a perisztaltikus mozgalmaink vége és vége? Vagy azért, mert Petersons és Rogan megdöbbent hallgatók ezreivel osztotta meg, hogy a húsevő kezdete hogyan okozta hasmenés dagályait? Bármi is legyen az oka, ma már mindenki tudja, hogy ha húsevőnek indul, megkapja a futásokat.

Igen, valóban emlékezetes és folyékonyan produktív „átmeneti időszakot” éltem át. Mint a legtöbb ragadozó esetében, a hasmenés is csak körülbelül két hétig tartott, hasonlóan a mexikói all inclusive üdülőhelyek hasonló epizódjaihoz. Most már teljesen jól vagyok, és teljesen irányítok. Köszönöm a kérdést.

„Szóval, javasolnád a húsevő étrend kipróbálását?” Az emésztési átmenet ellenére kérdezik.

Tudod mit? Nem, nem tenném. De nem azokból az okokból, amelyeket gondolhat. Remek eredményeket értem el a húsevő étrenddel kapcsolatban, de ha bármi megtanított, akkor az, hogy a különböző étrendek hogyan hathatnak mindannyiunkra. Szörnyen éreztem magam, miközben olyan „egészséges” ételeket ettem, amelyek más embereket remekül éreznek. És bár csak a húst fogyasztva érzem magam a legjobban, ismerek olyan vegánokat, akik ugyanezt mondják étrendjükről.

Nem mondom senkinek, hogy mit egyenek, vagy ne. Kísérlet. Beszéljen orvosával. Találja meg, hogy mi működik a legjobban. Az egyetlen tanácsom az, hogy mindannyian jobban figyeljünk arra, hogy étrendünk hogyan befolyásolja mindennapi jólétünket. Az étel fontosabb az egészség szempontjából, mint gondolnánk. Eljöhet egy nap, amikor a tudósok létrehoznak egy brownie-t vagy Big Mac-et, amely segíti testünk optimális működését. Sajnos az a nap nem ma van. Ehelyett füstölt lazacot, csontvelőt és néhány grillezett csirkemellet fogok enni. Rosszabb is lehet, és én is.

Ez a cikk a The Spectator 2020 áprilisi amerikai kiadásában található.