Xi hadat üzen az élelmiszer-hulladék ellen, és Kína versenyez az öv meghúzásával

A kommunista párt „tiszta tányér” kampánya az élő állatokat fogyasztó extrém étkezőket, pazarló étkezőket és másokat célozza meg, miközben Kína 1,4 milliárd emberét képes táplálni.

Bella Huang és Amy Qin

A kínai szabályozók a túlzott fogyasztás előmozdítása érdekében falatozókat sugároznak. Egy iskola közölte, hogy megtiltja a hallgatóknak az ösztöndíjra való pályázást, ha napi maradékaik meghaladják a meghatározott összeget. Egy étterem elektronikus mérlegeket helyezett el a bejáratnál, hogy az ügyfelek mérlegelhessék magukat, nehogy túl sokat rendeljenek.

Kína legfőbb vezetője, Hszi Csinping hadat üzent az élelmiszerek „megdöbbentő és szorongató” pazarlásának, és a nemzet reagál, hogy reagáljon, egyesek nagyobb szélsőségekbe kerülnek, mint mások.

A kormányzó kommunista párt régóta igyekszik ábrázolni Mr. Xi mint a hivatalosság túlzott és falánkság-harcosa, de a gasztronómiai fegyelemnek ez az új felhívása a nyilvánosságot célozza meg, és különös sürgősséggel jár. Az élelmezésbiztonságról Mr. Hszi szerint a kínai állampolgároknak fenn kell tartaniuk a válságérzetet a koronavírus-járvány által kitett sérülékenység miatt.

"A takarékos szokások ápolása és a társadalmi környezet elősegítése, ahol a pazarlás szégyenteljes és a takarékosság tapsolható" - mondta Mr. Hszi azt mondta a népi napilap hivatalos lapjának múlt héten kiadott irányelvében.

Úr. Xi utasítása a vezetőség által az elmúlt hetekben adott szélesebb körű üzenet része, miszerint az Egyesült Államokkal és más gazdasági partnerekkel fennálló feszültség idején fontos az önellátás. Aggodalomra ad okot, hogy a globális geopolitikai zűrzavar, a világjárvány és a Trump-adminisztrációval folytatott kereskedelmi feszültségek, valamint Kína idei legsúlyosabb áradásai által okozott behozatali zavarok az élelmiszer-ellátásba vághatnak.

De mint Kínában annyi fentről lefelé irányuló megrendelés, a homályosan megfogalmazott irányelv is spekulációkat váltott ki. Az állami hírmédia gyorsan elmozdult a közeli élelmiszerhiány miatti pánik visszaszorításáért, és beszámolt arról, hogy Kínában nemrégiben egymást követő lökhárító gabona betakarítások és rekord magas gabonakibocsátás tapasztalható.

A parancsolatot néha sonkás kezű intézkedések is tették. Az étterem, amely felajánlotta a mérnökök mérlegelését a közép-kínai városban, Changshában, gyorsan visszahúzta a figyelmét, és a hétvégén kénytelen volt bocsánatot kérni.

"Az volt a szándékunk, hogy támogassuk, hogy ne pazaroljuk az ételeket, és hogy az emberek egészséges módon rendeljenek" - mondta az étterem. - Soha nem kényszerítettük az ügyfeleket arra, hogy mérlegeljék magukat.

Úr. Xi „tiszta tányér” kampánya az étkezési kultúra középpontjában áll Kínában. A Custom azt diktálja, hogy az extra ételek megrendelése és az ételek elhagyása a nagylelkűség bemutatására a rokonai, az ügyfelek, az üzleti partnerek és a fontos vendégek iránt.

Az ilyen szokások hozzávetőlegesen 17–18 millió tonna élelmiszer kidobását eredményezték évente, amely mennyiség egy évre 30–50 millió embert tud táplálni - derül ki a Kínai Tudományos Akadémia és a Világ Vadvédelmi Alapjának tanulmányából.

Úr. Xi felhívása éppúgy figyelmeztet a rontás veszélyeire, mint az életszínvonal emelkedésével kialakult generációs értékváltásra.

A takarékossági kampányok helytelennek tűnhetnek a modern Kínában, ahol csillogó felhőkarcolókkal és luxus bevásárlóközpontokkal rendelkező városok zümmögnek divatos autóktól. De gyakoriak voltak Mao Ce-tung korszakában, amikor a People's Daily felszólította az állampolgárokat, hogy "naponta csak két ételt egyenek, amelyek közül az egyiknek puhának és folyékonynak kell lennie".

Wang Yaqin, egy 79 éves nyugdíjas, az északkelet-kínai Harbin városában emlékszik arra a sokéves éhínségre, amelyet Mao katasztrofális nagy ugrásirányú hadjárata váltott ki 1958 és 1962 között. Abban a kampányban, amelyben Mao a parasztokat kommunálissá szervezte át és építsen háztáji acélkemencéket, hogy felzárkózhasson a Nyugathoz, zuhant az élelmiszer-ellátás, a tisztviselők hamisan felfújták a gabonatermést, és egyes becslések szerint 45 millió ember éhezett.

Legújabb frissítések

Ezekben az években Ms. Wang elmondta, hogy a cukorrépapépen kívül - amelyet általában lovak és szarvasmarhák etetésére használnak - csemegekukoricatésztával keverve nem volt sok ennivaló.

Bár az étel már bőséges, Ms. Wang továbbra is nyugtalan, egyszerűen kidobja. Egyszer azt mondta, hogy elő is kapott néhány gombócot, amelyet gyermekei kidobtak, leöblítették és megették.

"Ez a kampány zseniális" - mondta Ms. Wang egy telefonos interjúban. "Bár apróságnak tűnik, jó, ha akár egy watt áramot és egy csepp vizet is meg lehet spórolni."

Az ország fiatalabb generációja közül sokan, például Samantha Pan, 21 éves Guangzhou-i hallgató, felismerik, hogy nem kell aggódniuk az esős napok élelmiszer-megtakarításáért, és alig veszik figyelembe az állam erkölcsi felszólításait.

"Ez a fajta kezdeményezés nagyon unalmas és haszontalan" - Ms. - mondta Pan egy telefonos interjúban. „Jogosult vagyok annyi ételt rendelni, amennyit csak akarok. Ha véletlenül szeretek pazarolni az ételt, akkor is az én szabadságom. "

Mr. számára Xi, az élelmezésbiztonság kérdése egyre nagyobb jelentőséget kapott, mivel Kína átfedésben lévő válságokkal küzd, köztük ingatag gazdasággal és súlyos áradásokkal, amelyek az ország mezőgazdasági területeinek nagy részét víz alatt hagyták.

Az élelmiszerek ára júliusban mintegy 13 százalékkal emelkedett az egy évvel ezelőttihez képest a hivatalos statisztikák szerint. A sertéshús ára, amely számos kínai család alapvető étele, körülbelül 85 százalékkal emelkedett ugyanebben az időszakban, részben azért, mert az áradások hatással voltak a termelésre és a szállításra.

A döntő gabonatermelő régió, a közép-kínai Henan tartomány gazdái beismerték, hogy az idei gabonatermésük nagy részét felhalmozzák abban a reményben, hogy később magasabb áron tudnak eladni - derül ki a pártok által támogatott China Youth Daily hétfőn közzétett jelentéséből. újság.

Amint a feszültségek más országokkal nőttek, a párt a nemzetközi megszakítás lehetőségét szorgalmazza - és gondoskodik arról, hogy elegendő ételt tudjon előállítani Kína 1,4 milliárd emberének táplálására.

"Ideális környezetben a nemzetközi kapcsolatok nagyon jók lennének, és Kína szabadon importálhatna élelmiszereket más helyekről" - mondta Hu Xingdou, pekingi politikai közgazdász. "De gyakorlatilag Kínának nagy problémái lehetnek."

Wu Qiang, pekingi székhelyű politikai elemző szerint a világjárvány és az áradások azokra a kihívásokra emlékeztetnek, amelyek Kína császárait állítják meg, akik legitimitása nagyrészt azon múlik, hogy érzékelik az emberek és a természet közötti összhang fenntartását.

Azáltal, hogy lépéseket tett az élelmiszerhiány megelőzésére, Mr. Hszi megmutatja, hogy felismeri ezeknek a válságoknak a kihívását, ha ellenőrizetlenül hagyják, hatalmába állíthatják Mr. - mondta Wu. "Tehát most az emberekre taszítja a felelősséget, mondván, hogy takarékoskodjanak" - mondta.

De néhány étteremtulajdonos nem szívesen viseli Mr. költségeit. Xi tiszta tányér kampánya.

Jimmy Zhang, egy házias étterem tulajdonosa a keleti Shandong tartományban, Linyi városában elmondta, hogy támogatja Mr. Xi hívása, de nem akarta arra ösztönözni az ügyfeleket, hogy kevesebb ételt rendeljenek.

"Amit az ország népszerűsít, az jó, de állampolgárként a politika túl messze van tőlem" - mondta Mr. Zhang, hozzátéve, hogy a bérleti díjak és az alkalmazottak fizetése nő. - Semmiképp sem tudom támogatni őket pénzveszteség nélkül.

A kampány megkérdőjelezi az egész üzleti modellt, amely a kínai internet egy szűk sarkát terjeszti - élő közvetítők, akik hírnevet szereztek azzal, hogy hatalmas mennyiségű ételt fogyasztanak.

A „nagy gyomorkirályokként” ismert sok ilyen videoblogger rajongók hordáit vonzza, és ezekre a műsorokra támaszkodik a jövedelem érdekében. Kína állami mûsorszolgáltatója, a C.C.T.V., nemrégiben kommentálta az ilyen elõadásokat: "Az állattenyésztés rendben van, de ne használjon ételt a kellékeinek!"

Kína legnagyobb rövid videó- és közösségi médiaplatformjai - köztük a Douyin, a TikTok kínai verziója és Kuaishou - közölték, hogy büntetik az adásból pazarló felhasználókat az adásaikban.

Egy videoblogger, aki egészen a közelmúltig „Nagy gyomor mini” néven járt és egyszer egy egész sült bárányt evett meg egy étkezés közben, a múlt héten egy új videót tett közzé közösségi oldalán, amelyben felszólította híveit, hogy kóstolják meg az étel minden falatát és vigye haza a maradékot. A videó 11 millió rajongójának támogató üzeneteit vonzotta.

"Nincs semmi baj a finom ételek élvezésével" - mondta a blogger, aki azóta nevét szigorúbb hangzású "Dimple Mini" -re változtatta. - De kérem, ne legyen extravagáns és pazarló.