A legjobb élelmiszerboltok az egészséges táplálkozáshoz

A regionális láncok legjobb értékeléseket kapnak az egészséges lehetőségek kiválasztása miatt

Ha egészségesen szeretne étkezni, nem nehéz olyan élelmiszerboltot találni, amely biztosítja az alapokat: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és teljes kiőrlésű gabonákból készült kenyér, alacsony zsírtartalmú tejtermékek. De egy élelmiszerbolt jó minőségű termékekből, megfizethető árú szerves anyagokból, bőséges helyi eredetű ételekből és más egészséges lehetőségekből áll, és egy másik vízforraló omega-3-ban gazdag, vadon kifogott halból.

Amikor a Consumer Reports arra kérte tagjait, hogy meséljenek nekik a szupermarketekkel, raktárklubokkal és szupermarketekkel kapcsolatos vásárlási tapasztalataikról, a 96 minősítésű élelmiszerboltból csak 6-os kapta meg a legmagasabb pontszámot az egészséges lehetőségek kiválasztásáért, és mindegyik magántulajdonban lévő regionális lánc volt. Minősítési sorrendben a következők:

• Központi piac (Texas)

• Heinen (Ohio és Chicago környéke)

• New Seasons Market (Oregon, Washington és Észak-Kalifornia)

• Friss kakukkfű termelői piac (középnyugati államok, Kentucky, Nebraska és Pennsylvania)

• Természetes élelmiszerboltok (19 állam Mississippitől nyugatra)

De bár az ökológiai választás az egészséges táplálkozás sarokkövének számít - és válaszadóink 43 százaléka azt mondta, hogy biotermékeket vásárolt az elmúlt hónapban -, egyetlen élelmiszerbolt sem kapta a legmagasabb pontszámot az ökológiai lehetőségek árán. Többen - Joe kereskedő, a Costco, a friss kakukkfű termelői piac, a természetes élelmiszerboltok, az Aldi, a Woodman's és az élelmiszerboltok - azonban dicséretes jegyeket kaptak.

Szerves anyagok és egészséges alternatívák értékesítése

Felmérésünkben mindössze négy élelmiszerbolt - a Central Market, a Wegmans, a Heinen's és a New Seasons Market - számos egészséggel kapcsolatos kategóriában kapott felsőbb osztályzatot: egészséges lehetőségek kiválasztása, minőségi előállítás, minőségi előállítás és helyben előállított termékek választéka.

A Portland (Ore, Outpost of New Seasons Market) legutóbbi heti szórólapjának minden oldala tele volt friss, organikus és helyi eredetű termékek képeivel. A Cinco de Mayo-i ünnepségek idején az üzlet kiemelte a szerves, nem GMO-s (géntechnológiával módosított) összetevőkből készült tortilla chipset. (A Consumer Reports felszólította a Mezőgazdasági Minisztériumot, hogy írja elő a GMO-összetevők nyilvánosságra hozatalát olyan könnyen elismert kifejezésekkel, mint a „GE”, „géntechnológia” vagy „GMO”, és tegye közzé a magasan feldolgozott összetevők jelenlétét.)

A közelmúltban a Central Market számára készített Facebook-bejegyzésben az élelmiszerbolt kiemelte a sushi és a nigiri vegán alternatíváját, amelyet házi szakácsai készítettek: pácolt roma paradicsomszeleteket, amelyek nyers halnak tűnnek. "Terhes vagyok az első gyermekemmel" - írta egy kommentelő. "Nem lehet nyers halam. Ez igazán ízletes alternatíva lehet!"

A Wegmans áruházi márkái 16 különböző címkén sportolnak, hogy azonosítsák az élelmiszer egészségre gyakorolt előnyeit, vagy hogy megfelelő-e bizonyos étrendekhez, ideértve a laktózmentes, gluténmentes, a szív egészségét és a vegánt is. A Wegmans weboldalon a vásárlók táplálkozási információkat találnak az összes bolti készételről, sütőipari termékről, levesről, pizzáról és egyebekről.

Heinen's a bioélelmiszereket helyezte előtérbe és középre - mondja Richard Elder, az Ohio-i vásárló. "A Heinen's-nek nagyon széles választéka van a biotáplálékból, beleértve sok áruházi márkájú terméket is" - mondja. "Biotermékeket és egyéb biotermékeket vásárolok néha, mert szerintem egészségesebb megoldás."

A mezőgazdasági termelők piacának választása

Bár az alacsony árak az egyik legfontosabb oka annak, hogy a tagok azt mondják, hogy egy szupermarketben vásárolnak, az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódó tényezők is befolyásolják döntéseiket.

Felmérésünk válaszadóinak 25 százaléka szerint a jó minőségű termékek kulcsfontosságúak a piacválasztás szempontjából. Tíz százaléka különféle egészséges lehetőségeket emlegetett egy boltban, mint fontos okot arra, hogy ott vásároljon. Azok a tagok között, akik abbahagyták a vásárlást egy élelmiszerboltnál, mert elégedetlenek voltak, 13 százalék szerint az egészséges lehetőségek gyenge választéka volt az oka.

De a természetes vagy biotáplálékok jó árai, a biotáplálék kiválasztása és a helyben előállított termékek kiválasztása kevésbé számított tagjainknak az élelmiszerbolt kiválasztásában.

Talán a vásárlók máshol találják meg ezeket a termékeket. A megkérdezett tagok harmada azt mondta, hogy az elmúlt hónapban vásárolt élelmiszert a mezőgazdasági termelők piacán.

Felhívás üzletekre a vásárlók tájékoztatása érdekében

Az amerikai élelmiszer-vásárlók egyre gyakrabban tekintik az egészséges táplálkozás szövetségeseinek az élelmiszerboltot - derül ki a Food Marketing Institute, az arlingtoni (élelmiszer-ipari) élelmiszer-ipari szervezet és a The Hartman Group élelmiszer- és italüzlet 2018-as tanulmányából. ipari tanácsadó cég a washingtoni Bellevue-ban.

A tanulmány megállapította, hogy a vásárlók 55 százaléka úgy gondolja, hogy elsődleges élelmiszerboltja „mellettük van” az egészség megőrzésében, ez a növekedés a 2017-es 45 százalékhoz képest. Közel ugyanannyi - 57 százalék - mondta ugyanezt egészségklubja. (A válaszadók több választ is adhattak.)

Ezek az eredmények megegyeznek a CR felmérésének eredményeivel. Megállapította, hogy a vásárlók nem csak egészséges ételeket akarnak vásárolni az élelmiszerboltoknál, hanem azt is, hogy az élelmiszerboltok tájékoztassák őket az általuk értékesített élelmiszerekkel kapcsolatos esetleges egészségügyi problémákról.

Tagjaink 88 százaléka azt mondta nekünk, hogy szerintük az élelmiszerboltoknak kell felelősséget vállalniuk a vásárlók értesítéséről az élelmiszerek által okozott betegségek kitöréséről, bár csak körülbelül egyharmada - 32 százaléka - mondta azt, hogy élelmiszer-szállítójuk mondjuk bolti jelekkel, vagy közleményeket. (Szupermarketeink felmérését 2018-ban indítottuk el, nem sokkal azután, hogy az Egyesült Államok megtapasztalta a potenciálisan halálos kimenetelű E. coli baktérium kitörését a római salátában.)

Hogyan vásároljunk, mint egy táplálkozási szakember

A jól étkezni nem mindig könnyű - vagy szórakoztató. A "Consumer 101" tévéműsorban a Consumer Reports szakértője, Amy Keating egy élelmiszerboltba indul, hogy megmutassa, hogyan lehet egészséges döntéseket hozni az ételekkel kapcsolatban.