A magas kalóriatartalmú ételek először azok, amelyeket leginkább akkor eszünk, amikor éhesek vagyunk

Ha étkezéskor először magas kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, akkor ez befolyásolhatja, hogy összességében hány kalóriát fogyaszt.

ételek

Képeld ezt: ebédidő van, és nagyon-nagyon éhes vagy. Későn ébredt, kihagyta a reggelit, és egész délelőtt esélytelen volt snacket fogni. Végre itt az ideje enni, és büfé előtt áll - néhány keményítőtartalmú étel, néhány fehérje és néhány zöldség. Feltölti a tányérját, leül és megemeli a villáját, alig vágyik a beásásra. Most képzelje el, mi történik ezután, amikor bámulja a húsát, keményítőjét és zöldségeit. Melyik ételbe merül el először?

Jó az esély arra, hogy a keményítőt, esetleg a fehérjét választotta, de valószínűleg nem a zöldségeket. Míg egy ideje ismert, hogy az emberek hajlamosak többet enni, ha túlságosan éhesek, a közelmúltig még senki sem figyelt igazán arra, hogy milyen ételeket választanak az emberek hosszú evés után étkezés nélkül. Egy új tanulmány¹ azonban éppen ezt kívánta megtenni, hogy kiderüljön, mit eszik először az éhes emberek - és mit esznek a legtöbbet - 18 óra után étkezés nélkül.

A vizsgálati alanyokat két csoportra osztották: felüket 18 órán át böjtre kérték, míg a másik felét nem. Ezután egy büfébe vitték őket, ahol pár keményítőt, fehérjét és zöldséget választottak, és a kutatók megvizsgálták, mit szolgáltak maguknak, mit ettek először és mennyit ettek összesen.

Arra számíthat, hogy azok, akik 18 órán át nem ettek, nagyobb adagokban segítik magukat a büféből, mint azok, akik nem - és igazad lenne. De a másik észrevehető dolog ez volt: ahhoz képest, aki nem hagyott ki étkezést, az étkezési kapitányok is előbb megették a tányérjukon lévő magas kalóriatartalmú termékeket. És többet ettek abból az ételből is, amelyet elsőnek választottak - közel 50% -kal többet, mint azok, akik nem böjtöltek. Más szóval, azok, akik túl sokáig mentek evés nélkül, sokkal több kalóriát fogyasztottak. Nem csak azért, mert túl sok ételt szedtek a kezdéshez, hanem azért is, mert először a legkalórikusabb ételeket töltötték fel.

Azok számára, akik megpróbálják ellenőrizni a kalóriákat, van itt némi gondolkodási lehetőség. Kezdetnek nagyjából adott, hogy ha túl sokáig megy evés nélkül, akkor valószínűleg a szokásosnál többet fog enni, amikor végre leül enni. És adott az esély, hogy valószínűleg a kezdetektől fogva több ételt is felszolgál magának. Ott állítja be a színpadot, hogy több kalóriát vegyen be, mint általában. De ha - mint ez a tanulmány sugallja - nagyobb valószínűséggel ásson először a tányérján lévő legmagasabb kalóriatartalmú termékeket, akkor összességében sokkal több kalóriát tudna bevenni, mint ha előbb az alacsony kalóriatartalmú termékek elfogyasztására törekedne.

Most arra gondolhat, hogy: „Na és mi van? Ha úgyis megeszem az egész tányér ételt, akkor mi a különbség, ha a brokkolim előtt megeszem a tésztámat? ’Jó pont. De itt a helyzet: lehet, hogy nem eszi meg az egész tányér ételt, ha először a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételt eszi meg. Amint feltölti az alacsony kalóriatartalmú brokkolit, előfordulhat, hogy kevesebbet fogyaszt a magas kalóriatartalmú tésztából - és kevesebb kalóriát fogyaszt az étkezéséhez.