A magas zsírtartalmú étrend hatása a vörösvértestekre szív- és érrendszeri betegségeket okozhat

A Cincinnati Egyetem (UC) kutatói felfedezték a magas zsírtartalmú étrend negatív hatását a vörösvértestekre, és azt, hogy ezek a sejtek hogyan segítik elő a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Ez az egyik első tanulmány, amely bemutatja a vörösvértestek betegségre gyakorolt hatását, és befolyásolhatja a más egészségi állapotban szenvedő betegek, például a rákos betegek diagnosztizálását és kezelését is. Megjelenik a nov. Folyóirat 17. kiadása Keringés kísérő szerkesztőséggel.

"A magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étrend krónikus fogyasztása által okozott elhízás világméretű járvány, amely az egyik legnagyobb fenyegetést jelent a globális egészségre nézve" - mondja Vladimir Bogdanov főkutató, egyetemi docens, a Hemostasis Research Program igazgatója az UC Orvostudományi Főiskola Hematológiai Onkológiai Osztálya, valamint a Cincinnati Rákközpont és az UC Rák Intézet tagja. "A fehérvérsejtek kulcsszerepet játszanak a zsírszövet (zsír) gyulladás és az inzulinrezisztencia táplálásában az elhízás során, és elősegítik az artériák vagy az ateroszklerózis eltömődését, megalapozva a szívrohamot és a stroke-ot. Bár ezek az eredmények a magas zsírtartalmú étrendhez kapcsolódnak és a fehérvérsejteken lévő vér zsírtartalmát állatmodellek és emberek kimutatták, a magas zsírtartalmú étrend hatása más csontvelő eredetű sejtekre, például a vörösvértestekre, nem pontosan meghatározott.

"Bizonyíték van arra, hogy a vörösvérsejtek fontos szabályozó szerepet játszanak az érelmeszesedés kialakulásában, megkötik a gyulladásgátló fehérjéket, amelyek diszfunkciókat okoznak az érfal belső bélésében - az endotheliumban. Megfeltettük, hogy a magas zsírtartalmú étrend hogyan okoz vörös vérsejtek diszfunkciója ebben a vizsgálatban. "

Bogdanov és csapata 60 hétig magas zsírtartalmú étrendet táplált egy állatmodell-csoport számára 12 héten keresztül, és megnövekedett mennyiségű kulcsfontosságú fehérjét stimuláltak, amelyek stimulálják a vörösvérsejtekhez kötött fehérvérsejteket. Ezek a fehérvérsejtek, más néven makrofágok, egyfajta fehérvérsejtek, amelyek "megeszik" a sejtek törmelékét, idegen anyagokat, mikrobákat, rákos sejteket és bármi mást, amelyek nem rendelkeznek az egészséges testsejtek felszínére jellemző fehérjetípusokkal a felszínén. Döntő szerepet játszanak az érelmeszesedésben is.

"A magas zsírtartalmú étrendet tápláló állatmodellek vörösvértestjeiben megemelkedett a sejtmembránban található koleszterin és a foszfatidil-szerin szintje, elősegítve a gyulladásos reakciókat. A foszfatidil-szerin egy foszfolipid membrán komponens, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a sejtek körforgásában "- mondja Bogdanov. "Amikor a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó állatok vörösvértestjeit egy kontrollcsoportba injektálták, normál étrendet fogyasztva, háromszorosára nőtt a lépük vörösvértest-felvétele. A lép részt vesz a a vérsejtek eltávolítása, valamint a szisztémás gyulladás.

"Mindezek a megállapítások azt mutatják, hogy a vörösvérsejtek diszfunkciója, amely az erek bélésének diszfunkciójának felel meg, nagyon korán jelentkezik az étrend okozta elhízásban, és szerepet játszhat az érelmeszesedés kialakulásában. A magas telített zsírtartalmú diéták régóta összefüggésbe hozható az endothel diszfunkcióval, az érelmeszesedés előfutárával, de tudomásunk szerint a magas zsírtartalmú étrend vörösvértestekre gyakorolt hatását nem vizsgálták szigorúan. "

Hozzáteszi, hogy az embereknél a magas koleszterinszint a vörösvértestek változásával jár, amelyek javulnak a sztatinok kezelésével, de az elhízott emberek többségének nincs súlyos magas koleszterinszintje, mint a vizsgálat állatmodelljeinél történt.

Bogdanov hangsúlyozza, hogy ez a projekt soha nem lett volna sikeres, ha laboratóriuma és MD Neal Weintraub professzor szoros együttműködésére lenne szükség a Georgia Regents University (GRU) Orvostudományi Karának Vascular Biology Center-jéből. Weintraub, aki társfelmérõ és az UC volt karának tagja, azon dolgozik, hogy az állatmodellekkel kapcsolatos kutatási eredményeket kiterjessze az emberi betegségekre is. Csapata nemrégiben végzett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy egyetlen zsírtartalmú étkezés káros hatást gyakorol az emberek vörösvértestjeire. Bogdanov hozzáteszi, hogy ezek az eredmények segíthetnek a rákos betegeknél is, akik gyakran hajlamosak a trombózisra (vérrögök).

Ezt a tanulmányt olyan kezdő alapokból finanszírozták, amelyeket szerződés szerint Bogdanovnak adtak az egyetemre érkezéskor. Bogdanov nem hivatkozik összeférhetetlenségre.