Kanadai közösségi egészségügyi felmérés - Táplálkozás: Tápanyag-bevitel táplálékból és étrend-kiegészítőkből

A legfrissebb verzió megtekintése.

közösségi

Archivált tartalom

Az archiváltként azonosított információkat referencia, kutatási vagy nyilvántartási célokra nyújtják. Nem tartozik a kanadai kormány webes szabványainak hatálya alá, és archiválásuk óta nem módosították vagy frissítették. Kérjük, "vegye fel velünk a kapcsolatot", ha az elérhető formátumtól eltérő formátumot szeretne kérni.

Archiválva

A kanadaiak arról számolnak be, hogy több kalóriát fogyasztanak fehérjéből és zsírból, kevesebbet pedig szénhidrátból, mint egy évtizeddel ezelőtt - derült ki a 2015-ös kanadai közösségi egészségügyi felmérés - Táplálkozás.

Ugyanakkor az 1 éves és annál idősebb kanadaiak majdnem fele (45,6%) arról számolt be, hogy 2015-ben táplálék-kiegészítőt használt.

A kalória az ételben lévő energia mennyiségének mértéke. A szénhidrátok, a zsír és a fehérje az élelmiszer fő energiaforrása, és nélkülözhetetlen makrotápanyagok, amelyek segítik testünk megfelelő működését. Az egyes makrotápanyagok teljes energiafogyasztásának arányának egészséges tartományokban tartása összefügg a krónikus betegségek kockázatának csökkenésével és egy olyan étrenddel, amely megfelelő mennyiségű alapvető tápanyagot biztosít.

A makroelemek mindegyikének kanadai napi átlagos energiafogyasztása az elmúlt évtizedben kissé elmozdult. A kanadaiak 2015-ben 2004-hez képest magasabb százalékban fogyasztották fehérjékből és zsírokból származó energiájukat. Ezzel szemben a szénhidrátokból származó energiamennyiség alacsonyabb volt.

1. ábra
A szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiafogyasztásának százalékos aránya korcsoportonként, Kanada, a területek kivételével, 2004 és 2015

A kanadaiak napi energiabevitelük nagy részét továbbra is szénhidrátokból kapják, enyhe csökkenéssel az egy évtizeddel korábbi adatokhoz képest

A szénhidrátoknak két fő típusa van: keményítő és cukor. A keményítő gabonafélékből és zöldségekből származik, például kenyérből, tésztából, rizsből, kukoricából vagy burgonyából. A természetesen előforduló cukrok viszont számos ételben megtalálhatók, például gyümölcsben, tejben és zöldségekben. A hozzáadott cukor forrásai közé tartoznak a desszertek (például sütik, sütemények és piték), üdítők és cukorkák.

A gyermekek és a tizenévesek körében a szénhidrátok napi energiafogyasztásának aránya a 2004. évi 54,6% -ról 2015-re 53,4% -ra csökkent, míg a felnőtteknél 49,1% -ról 47,7% -ra csökkent.

A kanadaiak növelik a zsír- és fehérjebevitel arányát

A zsír mind az állati, mind a növényi eredetű élelmiszerekben megtalálható, például húsban, vajban, diófélékben és növényi olajokban. Minden gramm zsír 9 kalóriát biztosít, ami több mint kétszerese az egyes gramm fehérje vagy szénhidrát energiájának (4 kalória/g) energiája. A kanadaiak zsírbevitelének aránya a 2004. évi 31,3% -ról 2015-re a felnőttek 32,2% -ára nőtt.

A fehérje főleg húsból, tojásból, tejtermékekből, babból és magvakból származik. Gyermekek és tizenévesek esetében a fehérjéből származó napi energiafogyasztás százalékos aránya a 2004. évi 14,6% -ról 2015-re 15,6% -ra nőtt, míg a felnőtteknél ez 16,5% -ról 17,0% -ra nőtt.

Az idősebb kanadaiak és gyermekek hasonló mennyiségű kalóriát fogyasztanak

Az egyén energiaigénye olyan tényezőktől függően változik, mint életkor, nem, súly, magasság és aktivitási szint. 2015-ben az 1 és 13 év közötti gyermekek napi átlagos energiafogyasztása 1680 kalória volt. 14-18 éves tinédzsereknél az energiafogyasztás 2112 kalória volt. A 19-50 év közötti felnőtt kanadaiak naponta átlagosan 1978 kalóriát fogyasztottak. Az 51 éves és annál idősebb kanadaiak számára a napi energiafogyasztás 1762 kalória volt.

Összehasonlításképpen: a kanadaiak napi átlagos energiafogyasztása a 2004-es táplálkozási felmérésben mért érték magasabb volt: 1962 kalória gyermekeknek, 2483 kalória tinédzsereknek, 2234 kalória felnőtteknek és 1856 kalória idősebb felnőtteknek. Részletesebb elemzésre van szükség a két felmérés közötti különbségek teljes magyarázatához, de a kezdeti eredmények azt mutatják, hogy ezek nagyrészt a 2015-ös felmérés mérésbeli javulásainak köszönhetők, és nem jelentenek lényeges tényleges változást az energiafogyasztásban.

A kanadaiak csaknem fele táplálék-kiegészítőket használ

Az Health Canada azt tanácsolja, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend a legtöbb ember számára biztosítja a jó egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagokat. A kiegészítőket speciális körülmények között ajánlják, például a D-vitamint 50 évnél idősebb emberek számára. A táplálék-kiegészítők használata kanadai milliók számára mindennapi gyakorlat.

2015-ben az 1 éves és idősebb kanadaiak 45,6% -a (kb. 15,7 millió) használt legalább egy táplálék-kiegészítőt. A nők gyakrabban fogyasztottak táplálék-kiegészítőket, a legnagyobb különbség az 51-70 éves felnőttek között volt, ahol a nők csaknem kétharmada (65,1%) használt kiegészítőket, szemben a férfiak 42,5% -ával.

A multivitaminok voltak a leggyakoribb táplálék-kiegészítő termékek, amelyeket a kanadaiak 2004-ben és 2015-ben is használtak. A kanadaiak csaknem egynegyede (23,1%) fogyasztott legalább egy multivitamin-kiegészítőt 2015-ben, szemben a 2004. évi 26,5% -kal.

Az omega -3 zsírsavak esszenciális zsírok, vagyis a test nem tudja azokat előállítani, és ezeket el kell fogyasztani. Fontos szerepet játszanak a növekedésben és a fejlődésben, különösen a vizuális és a neurológiai fejlődésben. Az 1980-as évek óta nőtt a fontosságuk tudatossága. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó kiegészítő termékeket, például halolajokat és lenmagolajokat a kanadaiak 11,8% -a használta 2015-ben. 2004-re vonatkozóan nem állnak rendelkezésre összehasonlítható adatok.

A D-vitamin és a kalcium fontos a csontok szilárdsága szempontjából, valamint az osteoporosis és az idősebb felnőttek töréseinek kockázatának csökkentése érdekében. A Health Canada jelentése szerint a D-vitamin iránti igény 50 éves kor után növekszik. A kanadaiok D-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők használata a 2004. évi 28,5% -ról 2015-re 33,5% -ra nőtt. A növekedés bizonyos felnőtt korcsoportokban volt látható, köztük 31 és 50 év közötti (25,0–29,7%), 51–70 éves (36,5–40,7%) és 71 éves és idősebb (36,9–45,8%).

Megjegyzés az olvasóknak

A 2015. évi Kanadai Közösségi Egészségügyi Felmérés (CCHS) - A táplálkozás egy nemzeti egészségügyi felmérés, amely információkat gyűjt minden tartományban az 1 éves és annál idősebb kanadaiaktól saját maguk által bejelentett étkezési szokásaikról és táplálék-kiegészítők használatáról, valamint egyéb egészségügyi tényezőkről.

Ez a felmérés részletes és naprakész képet nyújt arról, hogy mit mondanak az emberek, milyen táplálék-kiegészítőket szednek, és ennek milyen hatása van az egészségre és a közérzetre. Ezenkívül értékeli az élelmiszer-fogyasztás, a táplálkozás és az egészség változását, mióta ezt a felmérést utoljára 2004-ben hajtották végre. 2004 és 2015 között néhány változás történt az alkalmazott intézkedéseken belül, ezért az időbeli összehasonlítás során körültekintően kell eljárni.

A 2015-ös CCHS - Táplálkozás felmérésben a táplálék-kiegészítők meghatározását kibővítették, nemcsak a 2004-es felmérés során összegyűjtött vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem rost-kiegészítőket, savkötőket, halolajokat és más olajokat is. A multivitaminok olyan táplálék-kiegészítők, amelyek legalább három vitamint tartalmaznak, és tartalmazhatnak ásványi anyagokat is. Az omega-3 zsírsavak közé tartozik az alfa-linolénsav (ALA), a dokozahexaénsav (DHA) és az eikozapentaénsav (EPA).

Minden közzétett becslés az átlagos napi bevitelen alapul. A felmérés jövőbeni kiadásai mélyebb elemzést tartalmaznak, az élelmiszerekből származó tápanyagok szokásos beviteli becslésével.

Termékek

A kiadvány részét képező "Tápanyag-bevitel az ételből, 2015" és a "Táplálékkiegészítők használata, 2015" című adatlap Egészségügyi adatlapok (Katalógusszám: 82-625-X), már kaphatók.

Elérhetőség

További információkért vagy a kiadás fogalmaival, módszereivel vagy adatminőségével kapcsolatban érdeklődjön (ingyenes 1-800-263-1136; 514-283-8300; [email protected] ) vagy médiakapcsolatok (613-951-4636; [email protected]).

Valami nem működik? Van információ elavult? Nem találja, amit keres?

Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot, és tudassa velünk, hogyan tudunk segíteni Önnek.