Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

A Nectar Liquid Diet - más néven Nectar Thick Liquid Diet - nem egy fogyókúrás étrend, hanem egy speciális táplálkozási terv azoknak az egyéneknek, akik diszfágia, vagy nehéz ételt rágni és lenyelni. A Nektárvastag folyadék diétának konkrét irányelvei vannak arról, hogy milyen vastag folyadékok legyenek, és milyen sűrítőszereket milyen körülmények között a legjobb használni.

egészségesen

Célja

A kizárólag nektárvastag folyadékokat az orvosok - és bizonyos esetekben logopédusok - két okból írják elő. Először is, a sűrített folyadékok lassítják a táplálék előrehaladását a torkon azoknál a betegeknél, akiknek nehézségeik vannak a nyeléssel, annak érdekében, hogy jobban ellenőrizhessék az étkezési folyamatot és megakadályozzák a fulladást. Másodszor, a sűrűbb folyadékok segítenek abban, hogy a folyékony étrendben lévő folyadék ne folyjon le a nyelőcső helyett a légcsőbe, és esetleg tüdőgyulladást idézzen elő a tüdőben.

Diéták diszfágia esetén

Diszfágia, vagy nyelési és rágási nehézség alakulhat ki az egyénben különböző okok miatt. A nyelőcső dysphagia esetén a nyelőcső problémái jelentik a probléma gyökerét. A nyelőcsövet tartós savas reflux károsíthatja vagy daganat korlátozhatja; emellett sérv alakulhat ki a nyelőcső falain, vagy az izmok nem működnek eléggé ahhoz, hogy az ételt a torokból a gyomorba mozgassák. Oropharyngealis dysphagia esetén az idegrendszeri rendellenességek, mint például az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, agyvérzés, sclerosis multiplex, agyi bénulás, fej- vagy nyakrák vagy agytraumák megzavarják a száj és a nyelv együttmûködési képességét az étel mozgatásához a torok hátsó részébe. lenyelni. A nektáros folyékony étrend hatékony módja a diszfágia bármelyik típusától szenvedő emberek táplálásának.

  • Diszfágia, vagy nyelési és rágási nehézség alakulhat ki az egyénben különböző okok miatt.
  • A nyelőcső dysphagia esetén a nyelőcső problémái jelentik a probléma gyökerét.

Irányelvek

A nektártartalmú folyékony étrendet folytató emberek számára minden ételt folyadékká kell folyadékká tenni, amely olyan folyadék állagú, mint a gyümölcsnektár, a méz, az író, a juharszirup, a sűrű krémlevesek, a tojás vagy a paradicsomlé. Mivel bármilyen vékony folyadék fulladást okozhat a dysphagiában szenvedő embereknek, ivás előtt minden folyadékot - még a vizet is - meg kell sűríteni. A Nectar Liquid Diet során kerülnie kell mindent, ami megolvaszthatja és hígíthatja az elfogyasztott folyadékokat, ideértve az italokban található jégkockákat és az olyan termékeket, mint a Jell-O vagy a fagylalt. Az összes sűrített folyadékot lassan, függőleges helyzetben kell fogyasztani, étkezés után legalább 15 percig függőlegesen kell maradnia.

  • A nektártartalmú folyékony étrendben lévő emberek számára minden ételt folyadékká kell folyékonyítani, amely olyan folyadék állagú, mint a gyümölcsnektár, méz, író, juharszirup, sűrű krémlevesek, tojás vagy paradicsomlé.

Sűrítők

Mézsűrített folyékony étrend

A kereskedelmi forgalomban kapható folyékony sűrítőknek két fő típusa van: keményítősűrítők és gélalapú sűrítők. A keményítő-sűrítők olyan porok, amelyeket csomagokban vagy tartályokban értékesítenek, míg a gél-alapú sűrítők a folyadékba bekevert gélszerű anyagok. Mindkettő bármilyen típusú ételhez használható, és nem változtatja meg az étel ízét. Kukoricakeményítő, banánpehely, instant burgonyapehely, ízesítetlen zselatinpor, bébiételes rizskorona, pürésített bébiétel, pudingkeverék és főtt gabonafélék, például búzakrém vagy rizskrém megbízható sűrítőt eredményeznek.

  • A kereskedelmi forgalomban kapható folyékony sűrítőknek két fő típusa van: keményítősűrítők és gélalapú sűrítők.

Minta menü

A Nectar Liquid Diet táplálékát gondosan meg kell tervezni annak érdekében, hogy napi elegendő tápanyagot, folyadékot és kalóriát biztosítson. A Jackson Siegelbaum gasztroenterológiai webhely napi mintamenüt kínál a Nectar Liquid étrendben lévő egyének számára, amely sűrített levet, tejet és teát tartalmaz reggelire, valamint pürésített és sűrített zabpehelyet és omlettet, majd egy ebédet pürésített marhahúsból, burgonyából, zöldbabból és almaszósz és sűrített gyümölcslé, kávé és tej. A vacsora pürésített csirkéből, pürésített zöldségekből, pürésített burgonyapüréből és pürésített levesből állhat. A weboldal forró húsleves vagy mártás használatát javasolja húsok és zöldségek pürésítéséhez, forró tej vagy tejszín pedig cseppfolyósításhoz, majd levesek vagy gabonafélék sűrítéséhez.