A növényi étrend egészséges-e A tények áttekintése; MamaSezz

Vágás az üldözésbe…

A növényi étrend egészséges? Szükségünk van-e állati termékekre az összes tápanyagunk megszerzéséhez? Feltárjuk a növényi életmód mellett és ellen, a különböző típusú növényi étrend (és amelyet egészségesebbnek nevezünk) és az ellene szóló érveket, valamint azt, hogy mit mond a táplálkozástudomány a fentiekről.

egészséges-e

Mélyebbre ásni

Rengeteg oka van az állati termékek kivágásának az étrendből: a környezet megóvása, az élelmiszerek megtakarítása, az állatok védelme a gyári gazdálkodástól .

De az Oregoni Állami Egyetem felmérése szerint a első számú az állati termékek kivágásának motivációja a személyes egészség.

Értjük. Az egészséges életmód leküzdi az elhízást, javítja a hangulatot, növeli az energiát, sőt csökkenti a valóban sokféle kockázatát, igazán, iszonyatos betegségek. A legjobb? Ez lehetővé teszi számunkra, hogy több időt töltsünk a szeretett dolgokkal azokkal az emberekkel, akiket szeretünk.

De vajon a növényi étrend a legjobb módszer az egészséges életmód céljainak elérésére?

Miből áll a növényi étrend?

Nézzük meg, mi a növényi étrend.

A növényi étrend a növényi ételekre összpontosít, az állati ételekkel szemben. Ez egy ernyőfogalom, amely mindent magában foglal a növényi eredetű teljes ételektől (WFPB), a vegánig, a kevésbé "szigorú" vegetáriánus étrendig (amely lehetővé teszi bizonyos állati termékek, például tejtermékek és tojások) alkalmazását.

A zöldségpárti tábor szerint a növényi ételek egészségesebb alternatívát jelentenek a szokásos amerikai étrend mellett (igen, ez az USA). De van még egy érv ...

A kétely magjának ültetése?

Nayayers szerint a növényi fogyókúrázók alultápláltak. Pontosabban az a gondolat, hogy a vegán étrend nem biztosít elegendő fehérjét, kalciumot, vasat és cinket.

És igen, előfordulhat tápanyaghiány, de a gyorsételes vegánsággal (az Oreók végül is vegánok) - de nem szabad, hogy része legyen egy jól átfogó növényi étrendnek.

A bab, hüvelyesek és diófélék viszont tele vannak fehérjével .

A kelkáposzta, a butternut squash és a collard zöldek kalciummal vannak feltöltve .

Rengeteg vasban gazdag növényi étel van, például vesebab, mazsola, zabpehely és spenót.

Cinkhez válasszon teljes kiőrlésű gabonát, tofut, magot vagy tempeh-t.

Van egy létfontosságú tápanyag, amelyet nem kaphat növényi forrásokból: a b12-vitamin. De a B12-et nem állatok készítik; valójában baktériumokból származik, és hogy a baktériumok lógnak az állati trágyában és az állatok emésztőrendszerében. Jó hír: a B12-et állati kakilevés nélkül is meg lehet szerezni! Itt vannak a B12 legjobb növényi forrásai .

Mit szólsz tápanyagminőség ? A húsban található hem vas könnyebben felszívódik, mint a növényi alapú vas, és egyesek szerint a növényi fehérje nem olyan teljes, mint az állati fehérje. Ezek kényszerítő oknak tűnnek, hogy elkerüljék a növényi étrendet, de az első csak a történet egy részét mondja el, a második pedig egyenesen hamis .

A tudomány cáfolta a hiányos növényi fehérjék elméletét. Az állati eredetű termékekben található hem-vas jobban felszívódhat, de számos súlyos betegséghez kapcsolódik. A kutatások azt is kimutatták, hogy a vashiány ugyanolyan gyakori a húsevők között, mint a növényi fogyókúrázók hem vas nem a döntő tényező.

És végül azok számára, akik tömegesen akarnak összegyűlni, az egészséges növényi testépítők megmutatják, hogy nem kell állatokat enni ahhoz, hogy olyan erősek legyenek, mint egy.

A növényi étrend egészségügyi előnyei

Rendben, tehát vannak előnyei a növényi étrendnek?

A fene igen vannak! Nézze meg a Kínai Tanulmányt egy átfogó táplálkozási útmutatóért.

De most itt vannak a sziklajegyzetek.

1. Egészséges fogyás

Az USA felnőtt lakosságának 39,8% -a szenved elhízástól. És nem csak arról van szó, hogy a farmer szorosra esik; az elhízásnak olyan sok egészségügyi kockázata van, és az ország egyik legnagyobb gyilkosa.

Az egészséges fogyás érdekében a növényi eredetű a helyes út. Sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint az állati termékeké, és magasabb az élelmi rosttartalma, így kevesebb kalóriát vesz fel és hosszabb ideig érezze magát elégedettnek.

A nem kívánt súly leadása pedig csak a kezdet.

2. Csökkent gyulladás

A krónikus gyulladás egy másik probléma Amerikában. A gyulladás a test természetes reakciója a sérülésekre, amely arra szólítja fel az immunrendszert, hogy helyreállítsa a sérült szöveteket és leküzdje a fertőzést. Számos állati étel (beleértve a vörös húsokat, tejtermékeket és telített zsírokat) fokozza az emberi test gyulladását. És amikor a gyulladás krónikussá válik, olyan betegségeket okoz, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és még sok más .

A növényi eredetű ételek viszont csökkentik a gyulladást !

3. Összességében Wellness

És az egészség nem áll meg a fizikai testnél; a MamaSezznél úgy gondoljuk, hogy a mentális és érzelmi egészség ugyanolyan fontos. A növényi étrend javítja a fentieket.

A mindenevő étrendben kevés az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) - vegyi anyagokat használnak az agysejtek működésének szabályozására. Nem így a növényi étrend, EPA-ban és DHA-ban egyaránt gazdag. Miért van ez? A növényi étkezők kevesebb negatív érzelmet és összességében fokozott hangulatot élnek meg.

Elég vegetáriánus (vagy vegán)?

Az olyan kutatásoknak köszönhetően, mint a China Study, tudjuk, hogy a növényi étrend az egészségesebb alternatíva. Bár egyes növényi étrend egészségesebb, mint mások.

A vegetáriánus étrend a tej- és a telített zsírfogyasztásnak köszönhetően még mindig növeli a gyulladás kockázatát. És bár a vegán növényi étrend teljesen kizárhatja a káros állati termékeket, nem feltétlenül támogatják a tápláló táplálkozást (emlékszel az oreokra?).

A WFPB diéta ott kezdődik, ahol a vegetáriánus és vegán étrend véget ér. Korlátozza vagy kerüli az állati termékeket, miközben a feldolgozott ételeket is visszaszorítja: az olajokat, a finomított szénhidrátokat és a nem természetes cukrokat. Ez azt is jelenti, hogy teljes, táplálkozási szempontból sűrű gyümölcsök, zöldségek, gumók, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek teljes választékával megyünk a városba. Végül, ez az életmód elősegíti a test mozgását - mert az egészséges életmód nemcsak a megevett dolgokon rejlik!

WFPB a győzelemért

  • Igen, a növényi étrend egészséges.
  • NÖVÉNYESEN elegendő fehérjét (és más fontos tápanyagot) kaphat növényi étrenden.
  • A szokásos amerikai étrend gyakran olyan krónikus betegségekhez vezet, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a rák és még sok más.
  • A hús és a tejtermék kivágása segíthet megelőzni ezeket a súlyos betegségeket.
  • A nem növényi étrend ugyanolyan tápláló; rengeteg vegán ócska étel van, és a vegetáriánusokat továbbra is veszélyezteti a krónikus gyulladás a tej és a magas telített zsírfogyasztásnak köszönhetően.
  • Tanulmányok azt mutatják, hogy teljes egészében a növényi étrend a legjobb egészségi állapotod szempontjából!