A felkapott étrend, amit orvosunk szeret

elmagyarázza

Lépjen a keto fölé, itt a pegan diéta - és reméljük, hogy itt marad. A divatos diétákkal ellentétben a pegan diéta összeköti a két legnépszerűbb étrendi mozgalom, a paleo- és a vegán étrend tudományosan kutatott erősségeit. Ez a diétás kombináció olyan étkezési módot hozott létre, amely az optimális tápanyagsűrűségű és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező teljes ételekre összpontosít. Az eredmény egy táplálkozási terv, amely fenntarthatóbb és egészségesebb, mint bármelyik saját táplálkozási terv.

Hogy világos legyen, a pegan diéta nem feltétlenül új. A Parsley Healthnél hasonló étkezési módot - növényi eredetű Paleónak hívunk - valójában sok tagunknak ajánlunk. Nagyobb hangsúlyt fektet az ökológiai növényekre, az egészséges zsírokra és a kiváló minőségű állati fehérjékre.

Ebben a cikkben áttekintünk mindent, amit tudnia kell a pegan étrendről, attól kezdve, hogy mit szabad enni, mit nem enni, és mit kell figyelembe venni, mielőtt belevágna.

Mi a pegan diéta?

Ahogy a neve is mutatja, a pegan étrend ötvözi a veganizmus és a paleo protokoll aspektusait. Noha ez a két diéta ellentmondásosnak tűnhet - mivel a vegánok kizárólag növényi eredetű táplálékforrásokra összpontosítanak, a paleo pedig a kiváló minőségű, jól beszerzett húsok és halak fogyasztására helyezi a hangsúlyt - a kettő filozófiájuk egyik kulcsfontosságú eleme: a természetes, az egészre összpontosítva élelmiszerek. Ennek eredményeként a pegan étrend nagyrészt zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és magvakból áll, és kiegészül hússal, halzal és tojással. Teljes mértékben kiküszöböli a glutént, a hagyományos tejtermékeket és a feldolgozott ételeket, és korlátozott mennyiségű hüvelyesek és gabonák mellett szól.

Mit eszel a pegan diétán?

Termel

A pegan étrend 75% -ban növényi eredetű bevitelből áll. Ez azt jelenti, hogy minden pegan tányér körülbelül 2-3 csésze friss terméket tartalmaz - főleg nem keményítőtartalmú zöldségeket és sötét, leveles zöldségeket. A maximális táplálkozási sűrűség érdekében kulcsfontosságú a különféle színes gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények bejutása. A pegan étrend a minőséget is alapvető táplálkozási tényezőként emeli ki, ezért ösztönzi a helyi, bioélelmiszerek bevonását, amikor csak lehetséges.

Hús, hal és tojás

Az étrend utolsó 25 százaléka állati eredetű termékekből áll, amelyek az ételek növényi sztárjátékosainak köretként szolgálnak. A vörös húst, baromfit és tojást fűvel kell táplálni vagy fenntartható módon kell nevelni, a halakat pedig vadon kifogott és lehetőleg alacsonyabb higanyfajtákkal.

Egészséges zsírok

A pegan étrend különös jelentőséget tulajdonít az omega-3 zsírforrásoknak, amelyekről ismert, hogy erősen gyulladáscsökkentők. Ezek az ételek tartalmazzák a vadon kifogott zsíros halakat, mint a lazac, a szardínia, a szardella, a makréla és a hering, valamint bizonyos dióféléket, például a diót, a magokat, mint a chia, a len és a kender, valamint a legelőn nevelt tojásokat. Javasoljuk más növényi eredetű zsírok, például olajbogyó, olívaolaj, avokádó és avokádóolaj felvételét. Kis mennyiségű hidegen sajtolt olaj, például szezám-, makadámi- és dióolaj is terítéken van. Végül, a peganok tartalmazhatnak egy kis kókusztermékből származó telített zsírt, például szerves szűz kókuszolajat vagy kókuszvajot, vagy fűvel táplált állati forrásokat.

Milyen ételeket érdemes kerülnie a pegan diéta során?

Glutén

A pegan étrend követői teljes mértékben kerülik a glutént. Teljes gluténmentes szemek, például quinoa, fekete vagy barna rizs, zab, köles és amarant megengedettek, de legfeljebb ½ csésze főtt adagra kell korlátozni étkezéskor, legfeljebb a vércukorszint kezelésére.

Tejtermék

Ezenkívül a pegánok távol maradnak a hagyományos tehéntejből készült tejtermékektől, beleértve a tejet, tejszínt, vajat, sajtot és joghurtot. Kiváló minőségű kecske- vagy juhtejtermékek, illetve kefir, fűvel táplált vaj és ghee bio- és fűfajtájú fajtái alkalmanként mérsékelten fogyaszthatók.

Hüvelyesek

A hüvelyesek fogyasztása egy pegan diétán korlátozott, mivel emésztési problémákat okozhatnak egyesek számára, és lektin- és fitáttartalma miatt károsíthatják az ásványi anyagok felszívódását. Tehát bár a bab és a lencse is beletartozhat, naponta legfeljebb 1 csészére szabad korlátozni őket.

Néhány gyakori étolaj nem ajánlott nagy mennyiségű gyulladásos omega-6 zsírsav miatt. Ide tartoznak a növényi olajok, mint a repce-, szója-, kukorica-, napraforgó-, pórsáfrány- és mogyoróolajok.

Cukor

A feldolgozott és finomított cukor rendkívül minimális a pegan étrendben, és a természetes cukrok is korlátozottak. A természetes cukornak teljes gyümölcsformából és lehetőleg alacsony glikémiás fajtákból kell származnia, mint például a bio bogyós gyümölcsök, kivi, alma, őszibarack és körte. A magas cukortartalmú gyümölcsök, például a banán, a szőlő, az ananász és a dinnye korlátozottak. A természetes eredetű édesítőszerek, például a méz és a juharszirup alkalmanként megengedettek, de a mesterséges édesítőszerek, vegyszerek, adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek és az MSG mind nem engedélyezettek.

Milyen előnyei vannak a pegan étrendnek?

A pegan étrend egészét még nem vizsgálták klinikailag, de néhány különféle, tudományosan bizonyított módon hozzájárulhat az egészség javításához. Legfőképpen a gyümölcsökre és a zöldségekre, mint az étrend lényegére fektetett hangsúly messze a legnagyobb tápérték. Köztudott, hogy a gyümölcsök és a zöldségek a táplálkozás szempontjából leggazdagabb ételek közé tartoznak, amelyek tele vannak számos kulcsfontosságú vitaminnal, ásványi anyaggal, növényi vegyülettel és rosttal, amelyek segíthetnek megakadályozni a betegség kialakulását és csökkenteni a szervezet gyulladását.

A pegan étrend az egészséges táplálékforrásokból származó egészséges zsírok - például vadon kifogott halak, diófélék, magvak, avokádó és olajbogyó - fogyasztására összpontosít, a szív egészségének javulásával is.

Végül a különféle hozzáadott cukrot és tartósítószert tartalmazó feldolgozott élelmiszerek csökkentése hozzájárul az étrend táplálkozási sokféleségének és sűrűségének javításához, valamint az adalékanyagok, peszticidek és vegyi anyagok nem kívánt negatív hatásainak eltávolításához.

Milyen hátrányai vannak a pegan étrendnek?

Míg a pegan étrend megkapja a Parsley Health jóváhagyásának táplálkozási bélyegét, érdemes megjegyezni, hogy a glutén teljes eltávolítása és a tejtermékek jelentős korlátozása nem feltétlenül szükséges mindenkinek. Bár ezek az ételcsoportok sokféle embernél elősegíthetik a gyulladást, azok számára, akiknek nincs intoleranciájuk, az egész élelmiszercsoportok kivágása gyakran szükségtelen korlátozáshoz és potenciális tápanyag-kimerüléshez vezethet.

Hasonlóképpen nem feltétlenül szükséges mindenki számára a hüvelyesek és a gluténmentes gabonafogyasztás korlátozása, amelyekről ismert, hogy különleges egészségfejlesztő tulajdonságokkal rendelkeznek. Azoknak, amelyek nagyobb mennyiségű fehérjét és szénhidrátot igényelnek, például az állóképességi sportolóknak, szükség lehet arra is, hogy lehetővé tegyék néhány olyan étel befogadását, amelyek korlátozottak a pegan étrendben, hogy segítsék az igényeik megfelelő kielégítését. Ezekre a különleges figyelmeztetésekre mindig azt javasoljuk, hogy forduljon orvoshoz vagy egészségügyi edzőhöz, hogy segítsen az egyéni étrendnek a személyes egészségügyi céljainak kontextusba helyezésében.

A petrezselyemfogyasztás

A pegan étrend alapelvei közvetlenül összhangban vannak a növényi alapú paleo megközelítéssel, amelyet a Parsley Health számos tagjának ajánlunk.

  • A pegan étrend 75% egészséges, növényi eredetű ételből áll, amelyekről ismert, hogy megakadályozzák a betegségeket és csökkentik a gyulladásokat - remek!
  • Az állati fehérjék csak egy kis részét képezik az étrendnek, ami elengedhetetlen, mivel sok kulcsfontosságú tápanyagot szolgáltat, de kimutatták, hogy a felesleges fogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  • Ez a diéta a táplálkozás alapelveire összpontosít, amelyeket jól kutattak az optimális egészség támogatása érdekében
  • Sok étrenddel ellentétben ez a táplálkozási kilátások inkább életmódváltást jelentenek - az étkezést át kell fordítani az egész, valódi ételekre, így megvalósítható és nem nélkülözi
  • Az étrend pegan vagy növényi alapú paleo étrendi megközelítésre való áttérésében javasoljuk, hogy találkozzon orvosával vagy egészségügyi edzővel, hogy segítse a táplálkozási terv személyre szabását az Ön személyes igényeinek megfelelően.

Tanúsítványok: Bejegyzett dietetikus táplálkozási szakorvos • Táplálkozástudományi és dietetikai tudományok mesterképzése oktatóintézményekben: Bastyr Egyetem • Delaware Egyetem • Alkalmazott Funkcionális Orvostudományi Kar Klinikai érdekek: Metabolikus egészség • Vércukor-szabályozás • Gasztrointesztinális egészségügy • Hormonegészségügy • Autoimmunitás • A stressz biológiája • Mentális egészség Előzetes álláspontok: Gyakorold dietetikust a Friedman Diabetes Intézetben. Amit a legjobban izgatottan hozok a Parsley Health tagjainak: Szenvedélyesen kívánok együttműködni a petrezselyem egészségével ...

Ossza meg

Ingyenes próbaverzió

Optimalizálja a hormonokat, a bél egészségét, az alvást és egyebeket

Dolgozzon egy orvossal és egy egészségügyi edzővel a tünetek gyökerének feltárása és a gyógyulás megkezdése érdekében - 3 hétig teljesen ingyenes.