US EPA

A növényvédő szereket széles körben használják az élelmiszer-előállításban. Ezek a peszticidek kis mennyiségben (ún. Maradványként) maradhatnak a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban és más élelmiszerekben vagy azok felületén. Az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerellátás biztonságának biztosítása érdekében az EPA szabályozza az egyes peszticidek mennyiségét, amelyek az élelmiszerekben és azok felületén maradhatnak. Ez a weboldal röviden leírja, hogy az EPA hogyan határozza meg az úgynevezett toleranciákat az élelmiszerekben és takarmányokban található peszticid-szermaradványokra.

élelmiszerekben

A peszticidek regisztrációja az első lépés

A peszticid kifejezés sokféle összetevőt tartalmaz a termékekben, például rovarölő, gombaölő, rágcsálóirtó, rovarriasztó, gyomirtó, antimikrobiális szereket és uszodakemikáliákat, amelyeket bármilyen kártevő megelőzésére, megsemmisítésére, elriasztására vagy csökkentésére terveztek. Mielőtt egy peszticidet az Egyesült Államokban forgalmazhatnak és felhasználhatnak, az EPA alaposan megvizsgálja a javasolt peszticidet annak biztosítása érdekében, hogy az ne károsítsa az emberi egészséget vagy a környezetet. Az ezen értékelésen átesett peszticidek engedélyt vagy "regisztrációt" kapnak, amely lehetővé teszi eladásukat és felhasználásukat az EPA által az emberi egészség és a környezet védelme érdekében meghatározott követelményeknek megfelelően.

Az EPA meghatározza a tűréseket az élelmiszer-biztonsági egyenlet részeként

Mielőtt engedélyeznénk a növényvédő szerek használatát élelmiszer-kultúrákban, meghatároztunk egy toleranciát vagy maximális maradékanyag-határértéket, amely az a peszticid-szermaradvány-mennyiség, amely megengedett maradhat minden kezelt élelmiszer-árucikkben vagy felületén. Valószínűleg a tényleges szermaradványok nem lépik túl ezt a szintet, ha rovarirtót alkalmaznak a címke utasításainak megfelelően. A tűrés az a maradékszint, amely végrehajtási intézkedéseket vált ki. Vagyis, ha maradványokat találunk ezen a szinten, az árut a kormány lefoglalja.

A tolerancia megállapításakor biztonsági megállapítást kell tennünk, hogy a peszticid "ésszerű ártalmatlansággal" felhasználható. Ennek megállapításához a következőket vesszük figyelembe:

  • A peszticid és bomlástermékeinek toxicitása.
  • Mennyi peszticidet alkalmaznak és milyen gyakran.
  • Mennyi peszticid (azaz maradék) marad az élelmiszerekben vagy azok felületén, mire forgalomba kerül és elkészül.
  • A peszticidnek való expozíció minden lehetséges módja (maradványok minden egyes növényi felhasználásnál, valamint az ivóvízből és a lakóhelyből származó expozíció).

Étrendi kockázatértékeléseket végezünk annak biztosítása érdekében, hogy az egyes peszticidekre vonatkozóan megállapított összes tolerancia biztonságos legyen. Ezek az értékelések annak a ténynek köszönhetőek, hogy a csecsemők és gyermekek étrendje meglehetősen eltérhet a felnőttekétől, és hogy méretüknél fogva több ételt fogyasztanak, mint a felnőttek. E különbségeket úgy kezeljük, hogy egyesítjük a csecsemők és gyermekek táplálékfogyasztására vonatkozó felmérési információkat a peszticid-szermaradványokra vonatkozó adatokkal, hogy megbecsüljük az élelmiszerekből származó expozíciójukat. Becsüljük más korcsoportok, például a reproduktív korú nők, az etnikai csoportok és a regionális lakosság kitettségét is.

Ezután a peszticidek expozíciójával kapcsolatos információkat (az ételtől, az ivóvíztől és a lakossági felhasználástól kezdve) a csecsemőkig, a gyermekekig és más alcsoportokig a toxikussággal kapcsolatos információkkal egyesítjük, hogy meghatározzuk a peszticid-szermaradványok által jelentett lehetséges kockázatokat. Ha a kockázatok elfogadhatatlanok, nem fogadjuk el a tűréseket.

A tolerancia vonatkozik az ebbe az országba importált élelmiszerekre, valamint az itt, az Egyesült Államokban termesztett élelmiszerekre.

Egyes termékek esetében nem szükséges tűréshatár

Néhány peszticid mentesül a tolerancia követelménye alól. Adhatunk mentességeket olyan esetekben, amikor a mentességet biztonságosnak találják. Vagyis meg kell vizsgálnunk a toxicitási és expozíciós adatokat, mint a tolerancia beállításakor.

Más ügynökségek is részt vesznek

Számos kormányzati hivatal érvényesíti az EPA peszticid-toleranciáját az élelmiszerekben.

  • Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) az Egyesült Államokban gyártott és más országokból behozott élelmiszerek tesztelését végzi e szermaradvány-határértékek betartása tekintetében.
  • Az állami végrehajtó szervek ellenőrzik az ebben az országban előállított élelmiszereket is.
  • Az Egyesült Államok. A Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) teszteli a húst és a tejet.
  • Az USDA és az FDA programjainak célja az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok statisztikailag érvényes információk fejlesztése. Ezeket az információkat megadják számunkra, hogy felhasználhassuk őket a peszticidekkel kapcsolatos kockázatértékelés során.
    • Növényvédőszer-adatok Program (USDA)
    • Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság maradékanyag-ellenőrzési adatai

Ha az USDA munkatársai a tolerancia megsértését észlelik adatgyűjtési programjukban, értesítik az FDA-t.

A tolerancia beállításához számos tudományos tanulmány szükséges

A peszticidgyártó vállalatoknak vagy a regisztrálóknak sokféle tudományos tanulmányt kell benyújtaniuk felülvizsgálatra, mielőtt az EPA toleranciát határoz meg. Az adatok célja:

  • A vegyi anyag emberre gyakorolt ​​lehetséges káros hatásai (toxicitása).
  • Az élelmiszerekben vagy azok felületén valószínűleg megmaradó vegyi anyagok (vagy bomlástermékek) mennyisége.
  • A peszticidnek való kitettség egyéb lehetséges forrásai (például otthoni vagy más helyeken történő alkalmazás révén).

Mindezeket az információkat felhasználjuk a kockázatértékelési folyamatunk során. A kockázatértékelés a következők figyelembevételét tartalmazza:

Tanulmányok a peszticidekről az élelmiszerekben

Az élelmiszerekben előforduló lehetséges szermaradványok meghatározására irányuló vizsgálatok a következők:

  • Szántóföldi kísérletek, amelyek a szántóföldi növényeken előforduló szermaradványok vizsgálata peszticidek kijuttatásakor a peszticid termékcímke által megengedett legmagasabb arányban.
  • Feldolgozott élelmiszerek maradékanyagainak vizsgálata (pl. Almalé, paradicsompüré).
  • Adatok az állati termékek maradványairól, ha az állatokat közvetlenül vagy takarmányukon keresztül érintik.
  • Monitoringadatok, például a Peszticidadatok Programból.

  • Az emberek elfogyasztott étel mennyisége és fajtája.
    • Különösen figyelembe veszik a csecsemők és gyermekek élelmiszer-fogyasztását.
  • Milyen széles körben használják a rovarirtót (vagyis a növénynek mekkora részét kezelik a peszticiddel).
  • Információk a kémia, a toxicitás és az expozíció vonatkozásában.

A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés (NHANES) által összegyűjtött adatokat használjuk fel arról, hogy az emberek milyen ételeket fogyasztanak és mennyit fogyasztanak. Ezen értékelések révén biztosítjuk a javasolt peszticid-felhasználások általános biztonságát, az FQPA előírása szerint.

További információ az élelmiszer-fogyasztási adatokról:

Ezenkívül gyakorlati módszerrel kell rendelkezni a peszticid-szermaradványok kimutatására és mérésére, hogy a szabályozó tisztviselők biztosíthassák, hogy a szermaradványok a biztonságosnak talált szint alatt maradjanak.

A tűréseket és mentességeket a szövetségi nyilvántartásban teszik közzé

Mielőtt tűrést határoznánk meg vagy adnánk mentességet, a nyilvánosságnak lehetősége van észrevételeket tenni a javasolt új peszticid-tűrésekkel kapcsolatban. A szövetségi nyilvántartásban hirdetményt teszünk közzé, amelyben bejelenti a tolerancia vagy mentesség iránti petíció beérkezését. Ezt hívják Bejelentési Értesítésnek. Ez a közlemény tartalmazza a petíció benyújtójának összefoglalását. Nyilvános megjegyzési időszak követi ezeket az értesítéseket.

A nyilvános észrevételek és az összes tudományos adat áttekintése után döntést hozunk az új tűréshatárról vagy mentességről, és bejelentjük a szövetségi nyilvántartásban. Ez a közlemény tartalmazza a peszticid által jelentett kockázatok értékelését és a tolerancia vagy mentesség megállapítását lehetővé tevő biztonsági megállapítást. A tolerancia közzétételét követően 60 napos határidőt biztosítanak a kifogások benyújtására és a kérelmek meghallgatására.

A tűrések és mentességek listáját a Szövetségi Szabályzat Kódexének (CFR) 40. fejezetének 180. része állítja össze. A CFR-t évente egyszer, júliusban felülvizsgálják. Ezért az év során az új vagy megváltozott tűrésekről a Szövetségi Nyilvántartás közleményeiben vagy az elektronikus CFR (e-CFR) elérésével kapcsolatos információk állnak rendelkezésre.

A tűréseket a

  • Szövetségi Nyilvántartás - új tűréseket és változásokat tesz közzé
  • Szövetségi Szabályzat (CFR) kódexe

További információért

A peszticidekkel és azok toxicitásával kapcsolatos információk az Országos Peszticid Információs Központ Exit telefonszámán érhetők el: 1-800-858-7378.