A petrezselyem tápláléka

egészséges

A petrezselyem az egész világon széles körben használt gyógynövény. Különféle ételek ízesítésére és díszítésére szolgál. A növénynek nagy a gyógyító képessége is. Sötétzöld színű gyógynövény, göndör levelekkel és keserű ízzel. Az olasz petrezselyem néven ismert másik fajta lapos levelű, és nem olyan keserű, mint a göndör típus. A gyógynövény gazdag A-vitamin-, C-vitamin-, folsav- és vasforrás. Különféle fitotápanyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a jó egészséget. A petrezselyem tápanyagtartalma számos előnyt biztosít az egészségére.

A-vitamin

A gyógynövény gazdag karotinoidokban és béta-karotinokban rendelkezik, amelyek antioxidáns szerepet játszanak. A szervezet a béta-karotint A-vitaminná alakítja, amely elősegíti az erős immunrendszer kialakulását. A béta-karotin segít semlegesíteni a testben zsírban oldódó szabad gyököket. Kimutatták, hogy a magas béta-karotin bevitel csökkenti a cukorbetegség, a vastagbélrák és az artériák plakkjának kockázatát. Ez az antioxidáns segít csökkenteni a tünetek súlyosságát osteoarthritis, rheumatoid arthritis és asztma esetén is.

C vitamin

A növény a gyógynövények között az egyik legmagasabb C-vitamint tartalmazza. A narancsokban található C-vitamin mennyiségének háromszorosa. A C-vitamin egy vízben oldódó antioxidáns, amelynek különböző funkciói vannak a szervezetben. Semlegesíti a test minden vízben oldódó területén előforduló szabad gyököket. Ez segít megelőzni a különféle betegségek kialakulását. A C-vitamin csökkenti a fájdalmat és a gyulladást, főleg rheumatoid arthritis és osteoarthritis esetén. Segít a gyakori fülfertőzések és megfázások megelőzésében is.

Folsav

Ez az egyik tápanyag a B-komplex tartományban. Segít csökkenteni a vérben az erekre káros toxinokat. Ez csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. A folsavban gazdag ételek segíthetnek a cukorbetegség szívbetegségének megelőzésében. A tápanyag az egészséges sejtosztódást is támogatja. Ez létfontosságú visszatartó ereje a ráknak. Ez csökkenti a vastagbél- és méhnyakrák kockázatát.

Vas

A petrezselyem duplája a spenótban található vasmennyiséget tartalmazza. A vas létfontosságú tápanyag a vörös és fehérvérsejtek képződéséhez. A vörösvértestek elosztják az oxigént a testben. A nem megfelelő vasfogyasztás fáradtságot és szédülést okozhat. A fehérvérsejtek segítik a testet a fertőzések és betegségek leküzdésében.

Fitokémiai anyagok

A gyógynövényt széles körben beválták a rák elleni küzdelemben. Ez annak köszönhető, hogy a növényben számos különféle fitokémiai anyag található. Egyes fitokemikáliák gátolják a daganatok növekedését a rákos betegeknél, míg mások a vérrögképződés megelőzésében. Ez segít megelőzni az artériás elzáródást és csökkenti a stroke kockázatát. A petrezselyem a flavonoidok gazdag forrása, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek gátolják bizonyos rákos megbetegedések kialakulását. Megvédik a sejteket az oxigénalapú károsodásoktól is. A gyógynövény bizonyos növényi vegyi anyagai segítenek csökkenteni a koleszterint, ami csökkenti a koszorúér-betegségek kockázatát. A gyógynövény illékony olajokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Kimutatták, hogy ezek az olajok akadályozzák a tüdőben a daganatok kialakulását. Az olajok segítenek semlegesíteni a tüdőrákhoz kapcsolódó rákkeltőket.