Iratkozz fel

Tater Twisters "Tater Dog" a houstoni állattenyésztésen és Rodeóban.

A Houston Livestock Show és a Rodeo étele a klasszikustól a kiszámíthatatlanig terjed.

A 2020-as houstoni állattenyésztési show és a Rodeo újdonságai lesznek a fekete arany szarvasgombák morzsolt csokis sütiből, krémsajtból és vaníliával bevont golyókká formált mini fehércsokoládé chipsből.

A 2020-as houstoni állattenyésztési kiállítás és a Rodeo újdonságai lesznek a fekete arany szarvasgombák morzsolt csokoládé sütikből, krémsajtból és mini fehér csokoládé chipsből, amelyekből vanília ostya, kukoricapehely és rántott golyó formálódik.

A rántott szalonnás makaróni és sajtos eggrollok újdonságot jelentenek a 2020-as Houstoni Állattenyésztési Kiállításon és a Rodeóban.

- Ha ooey, gooey, sült és rágós, akkor megtalálja a rodeóban.

Ez egy ígéret Dominic Palmieritől, aki magát Midway Gourmet-nek nevezi, és büszkén viseli ezt a címet, mint az az ember, aki a legfinomabb és legfelháborítóbb edényeket hozza a Houstoni Állattenyésztési Kiállításra és Rodeo terjeszkedő felére.

Az RCS élelmezésvezetőjeként a 38 koncessziót működtető farsangi koncessziós társaság áll a rodeóban, Palmieri pedig a vásár gasztronómiai felszereltsége - a farsangi kör veteránja és az ízlelőbimbók izgalmára tervezett édes és sós főzetek újítója. Ez olyan ételeket jelent, mint a folyékony nitrogén churros, a forró Cheetos vattacukor és a fagyasztott ananászkorbács egy gofris kúpban.

- Mindent megteszünk - mondta Palmieri -, a hagyományos rodeóételektől kezdve a vadon és furcsán.

És ez a széles szájíz, amelyet a rodeo gondoskodik arról, hogy Houston éves farsangi ételeinek kínálatát megtervezze.

"Ez a dolguk a felháborító, klassz, funky és messze" - mondta Amanda Schlatre a kiállítások és események vezető menedzsere a dallasi Texas államvásárról, amely a farsangi ételek szinte sokkoló választékáról ismert. „Ebből is keresünk néhányat, ne érts félre. De küldetésünk magában foglalja a helyi és a hagyományos keverékét is. Tudjuk, hogy sok embernek vannak rodeó-kedvencei. ”

Több információ

Új szállítók

El Patio étterem (Rodeo Plaza az NRG Center előtt)

Jasper's The Woodlands Jasper's Rattlesnake Round Up (Aréna, az NRG Center előtt)

Fredericksburg Mini-Donut Co. (Körhajtás)

Island Noodles (Junction vagy a karnevál gyerekterülete)

A Tot Spot és a Mac Shack (Junction)

Új farsangi ételek kiemelik

Cheetos sajtos savanyúságok (savanyúság szeletek forró sajtszósszal felöntött és összetört Flamin ’Hot Cheetosszal meghintve)

Rántott szalonnás makaróni és sajtos eggroll

Fekete arany szarvasgomba (zúzott csokoládé aprósüteményekből, krémsajtból és fehér csokoládé chipsből készül, amelyeket gömbökbe görgetnek, morzsolt vanília ostyákkal és kukoricapehellyel bevonnak, és aranysárgára sütik)

Harlon BBQ szalonnába csomagolt töltött spudja

Jasper's Heart Attack Burger (francia kenyér sertéshússal, marhahússal, sajttal, salsa-val és jalapeñóval töltve)

Más szavakkal, a rodeóban megkaphatja pulykacombjait, hamburgereit, göndör krumplijait, édességes almáját, kukoricakutyáit és burritóit. De találhat olyan ételeket is, amelyeket kifejezetten úgy terveztek, hogy lehűtsék a száját, és megvilágítsák az Instagram hírcsatornáját.

A Schlatre bizottsága az NRG Center és az NRG Aréna mintegy 80 eladóját felügyeli, ahol idén nyolc új étterem és vállalkozás érkezik új koncessziósként, köztük Houston szeretett El Patio étterme, Jasper's The Woodlands és egy Fredericksburg Mini-Donut Co.

Ezeknek az eladóknak az új ételei megnövelik a már ismert nevek, mint például a Goode Company, a Saltgrass Steak House, a Cadillac Bar és a Pappas Restaurants már meglévő viteldíját.

A rodeo által 2020-ra kínált lehetőségek nemrégiben készült előzetes előnézete során számos új farsangi ételét jelentették be, köztük rántott szalonnás makarónit és sajtos eggrollokat, valamint zúzott csokis sütiből készült fekete arany szarvasgombát, krémsajtot és fehér csokoládé chipset. gömbökbe tekerve, morzsolt vanília ostyákkal és kukoricapehellyel bevonva aranyropogósra sütjük.

De Palmieri szerint az RCS Cheetos Cheese Pickles lesz az idei kitörés: Hideg szelet vastagra vágott kóser kapros savanyúság, forró sajtmártással és meghintett Flamin ’Hot Cheetos-szal megszórva.

"Ez a só, zsír és sav tökéletes egyensúlya" - mondta Palmieri. - Nagyszerű ízek robbanása.

Ekkor már jó előre megjósolni a farsangi étel trendeket. Ez már 26. éve éhezők táplálását félúton. Vagy ahogy Palmieri szereti fogalmazni: "Ez nem az első rodeóm."