Élelmiszerbiztonsági hírek

Friss hír mindenki fogyasztásának

Az élelmiszerbiztonsági kockázatokról szóló kommunikáció és országspecifikus cselekvési tervek első csoportját azonosították Ázsiában az élelmiszer-eredetű paraziták jelentős népegészségügyi problémájának kezelésére.

Regionális értekezleten vitatták meg az elhanyagolt, élelmiszer által okozott parazita zoonózisok megelőzését és ellenőrzését egyes ázsiai országokban 2018-ban, elsősorban az élelmiszer-eredetű trematode (FBT) fertőzésre, a taeniasisra és a cysticercosisra, amely a Taenia galandféreg és az Echinococcus által okozott echinococcosis fertőzése.

Nemrégiben közzétett jelentés szerint az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Állategészségügyi Világszervezet (OIE) szervezte. A résztvevők megállapodtak egy olyan ütemterv kidolgozásában, amely elősegíti az elhanyagolt, élelmezéssel élősködő parazita zoonózisok megelőzését és ellenőrzését. A WHO-t, a FAO-t és az OIE-t arra kérték, hogy hozzanak létre egy hálózatot, amely segíti az országokat a tapasztalatok megosztásában.

A Laoszi Népi Demokratikus Köztársaságban tartott találkozó során kirándulás történt egy disznóvágóhíd, hal- és húspiac, valamint egy közösség felé, ahol a disznókat háztartási szinten nevelték. A betegség terjedésének elkerülése érdekében az enyhítő intézkedések magukban foglalják a termékek, a hús és a hal szétválasztását a helyi piacon, a vágóhídi alkalmazottak képzését az endémiás paraziták azonosítására, megfelelő kezelésére és ártalmatlanítására, valamint a szilárd és folyékony hulladék megfelelő ártalmatlanítására és fertőtlenítésére közösségi sertéstartókban, vágóhidak.

A résztvevők hallották, hogy elengedhetetlen a köz- és állategészségügy, az élelmiszer, a mezőgazdaság, valamint a víz, a higiénia és a higiénia (WASH) közötti szorosabb koordináció az élelmiszer-előállítás, -feldolgozás és -higiénés gyakorlatok előmozdítása, az állatok kezelése vagy oltása, valamint a közegészségügy javítása érdekében. a betegségek elleni védekezés érdekében megakadályozzák a környezet szennyeződését és az állattározók fertőzését.

Az átvitel az állatállomány nevelésének, valamint az élelmiszerek előállításának, feldolgozásának és elkészítésének gyakorlatához kapcsolódott. A betegségek zoonózisos fertőzések voltak házi- vagy vadállatok is. Az átvitel a rossz higiénia és higiéniaellátás miatt folytatódik az élelmiszerláncon keresztül a gazdaságtól az asztalig.

A helyzet Bhutánban, Kambodzsában és Kínában
A részt vevő országok bemutatták élelmiszer-eredetű parazita zoonózis állapotukat. Bhután egy egészségügyi stratégiai tervvel rendelkezik 2017 és 2021 között. Passzív felügyeleti rendszerrel rendelkezik, amely csak a bélférgekről szóló jelentéseket követi nyomon. Az országban 2013 és 2017 között körülbelül 30 000 bélférges eset fordult elő.

Becslések szerint Kambodzsa 10,1 százaléka endemikus az Opisthorchis viverrinivel. A Taenia solium miatt taeniasisban/cysticercosisban endémiás az ország, de országos adatok hiányoznak. A megbeszélés idején nem voltak esetjelentési vagy értesítési rendszerek e betegek nyomon követésére.

Kína endémiás bizonyos élelmiszer-eredetű parazita zoonózisokkal, de 2016 és 2020 között nemzeti programja van az echinococcosis és más parazita betegségek megelőzésére és ellenőrzésére. A cél az volt, hogy felügyeleti rendszert hozzanak létre a legfontosabb parazita fertőzésekre, és csökkentse a Clonorchis sinensis és más betegségek fertőzési arányát. 2020-ig.

A Laoszi Népi Demokratikus Köztársaság politikája 2018 és 2022 között az opisthorchiasis és a taeniasis/cysticercosis elleni védekezésre irányul, ideértve a magatartási változásokkal kapcsolatos egészségügyi oktatás támogatását is; a víz, a higiénia és a WC javítása, valamint a diagnózis és a kezelés biztosítása.

Outlook India, Thaiföld és Vietnam számára
A tisztviselők szerint az élelmiszer-eredetű betegségek terhe Indiában nem ismert a hiányos jelentések miatt. Az embert érintő, leggyakoribb, táplálék által okozott parazita zoonózisok a taeniasis/cysticercosis és a hydatidosis. Magas a parazita zoonózisok terjedési aránya az országban az egészségtelen életkörülmények, a szegénység és az oktatás hiánya miatt.

Indonéziában nem volt megfigyelési rendszer az élelmiszer által terjesztett parazita betegségek ellen. A megbeszélés idején a 41 állat-egészségügyi közegészségügyi laboratórium közül csak az egyik volt képes megtalálni az indonéz kormány parazitáit az állati termékekben és az élelmiszerekben.

Nepál endémiás, elhanyagolt, élelmezéssel élősködő parazita zoonózisokkal. Az elsőbbségi betegségek közé tartozik a cysticercosis, a hydatidosis, a trichinellosis, a toxoplazmózis és a trematodes. A Fülöp-szigetek 17 közigazgatási régiójából nyolc endemikus a paragonimiasis miatt.

Thaiföld nyers hal- és húsfogyasztási hagyománya miatt viszonylag nagy az elhanyagolt élelmiszer-eredetű parazita zoonózisok terhe, de a Koreai Köztársaságban a parazitafertőzés aránya csökkent.

Vietnamnak jelentős terhe van, becslések szerint 1–2 millió ember fertőzött clonorchiasisban és opisthorchiasisban 32 tartományban. Összesen 63 tartomány közül 51 számol be emberi fascioliasis esetekről, 50 tartományban cysticercosis, 28 északi tartomány pedig echinococcosisról számol be. Az étkezési parazita zoonózis elleni védekezés kihívásai közé tartozik a nyers hal, a nyers hús és a nyers zöldség fogyasztásának kulturális szokása, valamint az emberi és állati ürülék műtrágyaként történő használata, valamint a sertések szabad barangolása a vidéken.

Az ajánlások között szerepelt a politikai elkötelezettség megerősítése az elhanyagolt, parazita élősködő zoonózisok megelőzésének és ellenőrzésének felgyorsítása érdekében; a megfigyelési és diagnosztikai kapacitás javítása az eset korai felismerése és az aktív átvitel azonosítása érdekében; a mezőgazdasági és fogyasztói célú egészségügyi és élelmiszer-biztonsági kockázatokkal kapcsolatos kommunikáció fokozása, valamint a gyakorlati, megvalósítható és költséghatékony beavatkozások meghatározása, valamint a helyi hatások felmérésére szolgáló megközelítések nyomon követése és értékelése.

2020 és 2025 között az országspecifikus akciók Bhutánban magukban foglalják az echinococcosis országos prevalencia-tanulmányát és a malajziai neurocysticercosis felügyelet létrehozását.

Indiában a 2018 és 2020 közötti időszakban a kiemelt intézkedések közé tartozott a betegségterhelés feltérképezése az országban. A mianmari cél 2021-ig rendszeres élelmiszer-biztonsági ellenőrzés, valamint a vonatkozó törvények és rendeletek létrehozása volt. 2019-ben a Fülöp-szigetek a húsellenőrzési jelentéstételi rendszer továbbfejlesztését tervezte a ciszticercosis és az élelmiszer eredetű trematode-fertőzések bevonásával.

(Regisztráció az Élelmiszerbiztonsági Hírek ingyenes előfizetésére, kattints ide.)