A szemcsírázás alapjai

szemcsírázás

Egy teljes kiőrlésű bogyó belsejében sok jóság van, amelyet az amerikai étrend egyelőre nem hasznosít. Volt néhány napom (hétem), és gondoltam kipróbálom.

A súlycsökkentés érdekében a magvak kihajtása elősegíti az emésztést, és lehetővé teszi a test számára, hogy hosszabb idő alatt több tápanyagot szívjon fel.

Kevésbé valószínű, hogy puffadást és más gyomor kellemetlenségeket okozhat olyan táplálékból, amelyet a szervezet anyagcsere-rendszerének és (zsír) tárolásának maximális előnyére készítettek.

Közvetlen célom az volt, hogy feltárjam, miért is kellene megtenni ezt az extra lépést az ételkészítés terén. A végcél egy általam talált recept volt, amely áztatott, csírázott, szárított, őrölt, majd szárított, csírázott tönkölybogyókat felszólító receptet igényelt. egy vekni kenyér. Én egy időben vettem. Aki nem szereti a meleg, friss és egészséges kenyeret a kemencéből (lásd a múltkori bejegyzést a gabona hasam traumatikus képével)?!

Miért kell ennyi időt kihajtani? A táplált konyha remek forrás a hagyományos ételek és az elkészítési technikák számára. A gabona csíráztatását szorgalmazza, mert:

  • magas a B-vitamin tartalma (boldoggá tesznek!) és a folátban (az egészséges terhességhez szükséges)
  • növeli a fehérjetartalmat (érezze magát hosszabb ideig), miközben csökken a keményítő (kevesebb a vércukorszint emelkedése)

Továbbá, tudta, hogy van Teljes Gabonák Tanácsa? Kidolgozták, hogy a mag három része hogyan növeli a kihajtott gabona tápértékét. A csíráztatott gabonákban szintén magas a C-vitamin, a rosttartalom (kiváló a fogyáshoz) és az esszenciális aminosavakban. Nagyszerű kutatásokat végeznek, amelyek összekapcsolják a kihajtott gabonákat, mint egészségügyi előnyöket:

  • A kiöntött barna rizs küzd a cukorbetegség ellen, csökkenti a depressziót és a fáradtságot az ápoló anyáknál
  • A csíráztatott hajdina megvédi a zsíros májbetegségeket
  • A kihajtott árpa csökkenti a vérnyomást
  • A csíráztatott szemek kevésbé allergének a szemfehérje-érzékenységgel rendelkező emberek számára

Javaslom, hogy nézze meg azt az oldalt, mert az alján számos remek receptet sorolnak fel! Megtudtam azt is, hogy április a csírázott gabona hónapja; Aki tudta?!

Még akkor is, ha még nem áll készen arra, hogy a saját gabonáját őrölje és sütje kenyérre, el kell mondanom, hogy a gyerekeimmel meglepetés volt a nyers, kihajtott gabona íze. Tizenéves fiam falatként eszi őket!

Amikor a növényből (hajtás) csak egy kukkantás nőtt ki a magból, megfogtunk egy marékot és megkóstoltuk őket. Mivel abban a pillanatban inkább vízi felfújt magról van szó, ízes és kissé diós íze volt. Néhány napos növekedés után újra megpróbáltuk. Annak ellenére, hogy ugyanannyi mag volt enni, a növény (palánta) növekedése és a gyökér növekedése kifejezettebb ízű volt. Kevésbé diós volt, mint korábban, helyette egy nyers hóborsó íze volt!

Amikor férjem azt javasolta, hogy valóban tegyük az üvegedényt a napfénybe (ez egyébként növény), a hóborsó-zöld íze csak életre kelt a szánkban! Nem hittem el, milyen édes volt rügyeket megkóstolni. (A klorofill zöld, ami egy növény tápláléka, amely glükóz, ami cukor.) VALÓBAN édes.

Az Édes cukorrépa ezt mondja így: „A csírázás a növény keményítőjének emésztését is megkezdi azáltal, hogy cukorrá alakítja (így kevesebbet kell tennie a testének). (Ha egy pár napos csírázás után megízlel egy gabonát/csírát, az édes.) A keményítő átalakításához a gabona enzimeket hoz létre, amelyeket a beled továbbra is felhasználhat a keményítő megemésztésére. "

Tehát, érdekel. Mennyi időbe telik ez (kísérlet)? 2-5 nap, csírája hosszától függően. Minden nap kevesebb, mint 5 perc. Tényleg nem rossz.

Ne felejtse el meginni az első öblítést remek reggeli probiotikus italként!