A szoros idők

Szingapúr

Maggi márka instant tésztát találtak a Mustafa bevásárlóközpontban. FOTÓ: ST FÁJL

Szingapúr - A Nestle azt tervezi, hogy 2020-ig átlagosan 10 százalékkal csökkenti a Maggi-termékek - például tészta, levesek, ételízesítők és alapkockák - sótartalmát - beleértve az itt eladottakat is - a sótartalmat.

A svájci társaság ezeket a változásokat kedden (május 30-án) jelentette be a nátrium, a telített zsír és a cukor csökkentésére irányuló, az egész vállalatra kiterjedő kezdeményezés részeként. További zöldségfélék és más tápanyagokban gazdag összetevők is kerülnek a Maggi termékekbe.

A Nestle Singapore szóvivője elmondta, hogy a vállalat egészségesebb alternatívákat igyekezett előállítani, anélkül, hogy az ízlésben kompromisszumokat kötött volna.

A szóvivő hozzátette, hogy a Nestle 2005 óta próbálja csökkenteni a termékekben a sót. 2013 óta 31 százalékkal csökkentette a Maggi 2 perces curry tészták nátriumtartalmát. "Jelenleg ezen a terméken a következő éven belül további 10 százalékos csökkentésen is dolgozunk" - mondta.

A Nestle's Maggi sót vág, hogy az egészségtudatossággal kedveskedjen

A sómennyiség csökkentése az egészséges élelmiszerek iránti növekvő kereslet közepette történik, mivel a fogyasztók szerte a világon egyre inkább egészségtudatosak.

Az itteni szakértők szerint a sócsökkentés - bár kicsi - jelentősen javulhat az emberek egészségével.

Derrick Ong dietetikus, az Eat Right Nutrition Consultancy alapítója a The Straits Timesnak elmondta: "Ennek jelentős hatása lesz, különösen azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak instant tésztát.

- De attól is függ, hogy az emberek milyen ételeket fogyasztanak.

A szingapúriak által elfogyasztott só körülbelül 60 százaléka étkezési sóból és szószokból származik, míg a feldolgozott élelmiszerek, például a kenyér és az instant tészta, mintegy 37 százalékot tesznek ki - derül ki az Egészségfejlesztési Testület legfrissebb sóbeviteli tanulmányából, amelyet a National Táplálkozási felmérés 2010-ben.

A tanulmány megállapította, hogy az átlagember naponta 8,3 g sót fogyaszt, ami több mint 60 százalékkal meghaladja a felnőttek napi 5 g-os ajánlott szintjét - vagy körülbelül egy teáskanálnyit. A túlzott fogyasztás kockázati tényező a magas vérnyomás kialakulásában.

Az 5 g sóbevitel 2000 mg nátriumnak felel meg.

Az ST által végzett ellenőrzések azt mutatták, hogy átlagosan 80 g Myojo csirke abalone ízű instant tészta 2210 mg nátriumot tartalmaz, míg egy 86 g Nissin csirke ízű instant tészta 1930 mg nátriumot tartalmaz.

Egy csomag Maggi „extra fűszeres curry” instant tésztája azt mutatta, hogy egy 56,5 g-os adag átlagosan 828 mg nátriumot tartalmaz.

Nem minden Maggi tészta jelöli nátriumtartalmát. Erre a Nestle szóvivője azt kérdezte, hogy ezt nem kötelező megtenni.

Wayne England, a Nestle élelmiszeripari üzletágának vezetője a Bloomberg telefonos interjújában elmondta, hogy a Maggi márka eladásainak növekedésére számít a sócsökkentés következtében.

De a szakértők itt mást mondanak.

William Chen professzor, a Nanyang Technológiai Egyetem élelmiszertudományi és technológiai programjának igazgatója elmondta: "Ez egy jó lépés, de azt gondolom, hogy az eladásokra gyakorolt hatás marginális lesz. Az emberek ritkán főznek otthon, sőt néhányuknak még azonnali tésztát is főznek. több ember veszi fel a fogyasztásra kész ételt. "

Néhány fogyasztó jóváhagyta a lépést. Mások szerint nem valószínű, hogy megváltoztatnák étkezési szokásaikat.

"A Maggi mee-t nem igazi étkezésként kezelem" - mondta Wong Boon Heng (48), aki a távközlés területén dolgozik. "Ez inkább egy gyors megoldás, ha nagyon éhes vagy. Azt hiszem, ez még mindig egészségtelen, és a sómennyiség csökkentése nem teszi kevésbé."

A 19 éves Raesmi Nambiar diák azt mondta: "Úgy gondolom, hogy ez egy jó kezdeményezés és egészségesebb megközelítés, ami azt jelenti, hogy meghallgatják az ügyfelek visszajelzéseit."