Nem szereti a tonhalat? Próbálja ki a pisztrángot, amely gazdag omega 3 zsírsav- és káliumforrás | Miami Herald

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a MiamiHerald.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

szivárványos

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás Feliratkozással elfogadja a MiamiHerald.com Általános Szerződési Feltételeit és Adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Rágd ezt

Nem szereti a tonhalat? Próbálja ki a pisztrángot, amely gazdag omega 3 zsírsav- és káliumforrás

Sheah Rarback Special a Miami Heraldhoz

2019. augusztus 30. 19:20

Mi a közös a lazacban, a tonhalban, a heringben és a szardíniaban? Ők azok a halak, amelyeket általában az omega 3 zsírsavak gazdag forrásaként hirdetnek. Mivel Észak-Karolina hegyein vagyok, és a helyi halunk pisztráng, érdekesnek gondoltam egy mélyebb merülést a pisztráng táplálékában.

A lazac, a szivárványos pisztráng rokona édesvízi hal. A Környezetvédelmi Alap szerint az Egyesült Államokban a legtöbb szivárványos pisztráng piacot az Egyesült Államokban tenyésztik-nevelik A pisztrángokat szabadon folyó folyókhoz hasonlító versenypályákon termesztik. A gazdaságok megfelelnek a szigorú környezetvédelmi előírásoknak. Emiatt a pisztráng fenntartható, alacsony higannyal és más szennyező anyagokkal.

A szivárványos pisztráng 3,3 uncia adagja körülbelül 130 kalóriát és 21 gramm fehérjét tartalmaz. Ez a kis adag biztosítja az ajánlott napi D-vitamin 125% -át, a B12-vitamin 70% -át és a szelén 18% -át.

A pisztráng 381 mg-ot is tartalmaz. kálium. A megfelelő káliumbevitel elengedhetetlen a vérnyomás szabályozásához.

Összehasonlításképpen: egy banán 420 mg káliumot tartalmaz. És az igazi kiemelkedés az 1,068 mg omega-3 zsírsav, a DHA + EPA. Az omega-3 zsírsavak leginkább a szív egészségéről ismertek, de védő szerepet játszhatnak az agy egészségében és a rák bizonyos típusaiban is. Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente két adag zsíros halat fogyasszon.

A szivárványos pisztráng nagyszerű alternatíva olyan emberek számára, mint a férjem, akik nem szeretik a lazac vagy a tonhal ízét. Enyhe íze sokféle elkészítési stílusnak felel meg. A pisztrángot lehet grillezni, sütni vagy serpenyőben sütni. Mandulával vagy pekándióval kéregelve feldobja a tápanyagot, az ízt és a rostot. A vacsorából megmaradt pisztrángot reggeli omlettbe teszem. Már alig várom, hogy hazaérve kipróbáljam ezt a receptgyűjteményt: https://www.foodandwine.com/slideshows/trout-recipes

Sheah Rarback MS, RDN a Miller Orvostudományi Kar önkéntes oktatója