A szövetségiek transz-zsíros tiltása elősegíti az összes élelmiszer-összeesküvés-elméletet

2015. június 21 20:00

Mindannyian láthattuk a Facebook állapotát, vagy egy olyan csoportban posztoltunk, amely valami riasztó dolgot mond: „Az FDA végül elismeri, hogy rákot okozó anyagot engedtek az ételünkbe!”

A történet linkje mindig olyan online kiadvány, amelyről még soha nem hallottál, olyan névvel, mint az eatorganicordie.com. Valamilyen oknál fogva a cikket feladó személy soha nem találja furcsának, hogy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal ilyen megdöbbentő beismerést tett, és ez nem a fő lapok hírlapja vagy az esti hírek vezetője.

Ha azt kérdezi, miért van ez, a válasz általában az, hogy a rákot okozó ételt finanszírozó vállalatok ugyanazok, amelyek a médiát finanszírozzák. Nyilvánvalóan.

Az összeesküvés mély.

Valahogy mégis úgy tűnik, hogy a vállalati felettesek megengedték, hogy az FDA lépjen az összes transzzsír betiltására.

"Ezt a meghatározást a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok és a szakértői testületek eredményei alapján hoztuk meg" - mondta Susan Mayne, az FDA Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának igazgatója.

A probléma természetesen az, hogy a szakértői testületek minden tudományos bizonyítékukkal a múltban tévedtek a különféle élelmiszerek egészségügyi előnyeiről, és könnyen a jövőben is újra.

Néhány olyan élelmiszer, amelyet az elmúlt években átgondoltunk, a margarin, só, bor és csokoládé. A valaha az egészséges táplálkozás kedvesének számított margarint ma károsnak tartják, míg a só, a bor és a csokoládé mind visszatér a nem eszik purgatóriumból.

Pénteken az NPR bejelentette: "Egyél minden nap egy kis csokoládét, és szívességének tehetne." Miért? Nos, a tudomány azt mondja. Pontosabban egy új tanulmány, amely "megállapította, hogy a szokásos csokoládét fogyasztóknál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázata, mint azoknál, akik nem ettek csokoládét".

Hé, ki vagyok én, hogy megkérdőjelezzem a tudományt?

És bár a bor egy ideje fellendülőben van, más alkoholos italok is jó hírnéven alapuló rehabilitáción mennek keresztül. Ugyanazon a napon az NPR csokoládéfogyasztásra buzdította az olvasókat, a Daily Mail címsora felhangzott: "A napi almabor távol tartja az orvost, állítják a tudósok" (A fogyasztók kétségtelenül élvezik ezt az utolsó két szót, állítják a tudósok.)

És hát ki tudja, mit fog "mondani" a tudomány a transzzsírokról a jövőben?

De nem is ez a legnagyobb probléma az FDA transzzsírok tilalmával, amelyet három év alatt fognak végrehajtani.

A tilalom valódi kérdése - amellett, hogy felesleges, mivel a transzzsírok amerikai fogyasztása az elmúlt években már jelentősen visszaesett -, hogy legitimitást ad annak a divatos érvnek, miszerint az élelmiszeripari vállalatok megpróbálnak megölni minket, mert ez valahogy növeljék profitjukat.

Az FDA valamely összetevőre vonatkozó tilalma gazemberekké változtatja az élelmiszer-gyártókat, akik az összetevőt használják - és az „FDA beismeri” történetet kiveszi az internet belsejéből, ahová tartozik, és a mainstreambe.

Noha az utóbbi időben visszahatás tapasztalható az étkezési paranoiáról, ez továbbra is fennáll. A „Food Babe” internetes híresség, aki olyan meggyőződéseket szorgalmaz, hogy a nyerstej jobb neked, mint a pasztőrözött tej - annak ellenére, hogy a pasztörizálás jótétemény volt a társadalomnak, és segít megelőzni a betegségeket és a halált, a kritikusok a sarkára tették. az utóbbi időben, de nagy rajongótáborral rendelkezik.

Néhány hónappal ezelőtt Belle Gibson - egy „wellness” blogger, amelynek birodalma egy népszerű alkalmazást, szakácskönyvet és egy weboldalt tartalmazott - beismerte, hogy diétával és testmozgással nem gyógyította meg végső agyrákját. Valójában soha nem volt rákja.

Kevesen vitatják, hogy nem jobb eper, mint egy csomag eperízű édesgyökér. De szükségünk van-e kormányra, hogy elmondja nekünk ezt 2015-ben?

Ha az FDA valóban érdekli az élelmiszerbiztonságot és a tudománybarát tevékenységet, akkor talán válaszolnia kell azokra, akik hamis egészséget tolnak az interneten - ahelyett, hogy arra ösztönöznék az elképzelést, hogy a baljós élelmiszeripari vállalatok profitra mérgeznek, ami az összeesküvés őrültsége a transz-zsíros tilalom csak üzemanyagokat szolgáltat.