Tanulmány őszibarack, szilva, nektarin küzd az elhízás ellen

Az őszibarack, a szilva és a nektarin bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek potenciálisan leküzdhetik az elhízással kapcsolatos cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket - derül ki a Texas AgriLife Research új tanulmányaiból.

mutatja

A tanulmány, amelyet az Amerikai Vegyi Társaság Philadelphiában, PA-ban mutat be idén augusztusban, kimutatta, hogy a csonthéjasok vegyületei fegyverek lehetnek a "metabolikus szindróma" ellen, amelyben az elhízás és a gyulladás súlyos egészségügyi problémákhoz vezet, mondja Dr. . Luis Cisneros-Zevallos, az AgriLife Research élelmiszer-tudós.

A csonthéjas gyümölcsökről, mint például a nektarinról, a Texas AgriLife Research-ben végzett vizsgálatok során számos egészségügyi előny mutatkozott.

"Az elmúlt években az elhízás a vele kapcsolatos egészségügyi problémák miatt a társadalom egyik legnagyobb problémájává vált" - mondta Cisneros-Zevallos, aki a texasi A&M Egyetem docense is. "Az Egyesült Államokban a statisztikák azt mutatják, hogy a lakosság mintegy 30% -a túlsúlyos vagy elhízott, és ezek az esetek évente riasztó számban növekednek."

Noha elismerte, hogy az életmód, a genetikai hajlam és a diéta fontos szerepet játszik az elhízás iránti hajlamban, „az elhízás legfőbb aggodalma a metabolikus szindrómának nevezett társult betegség.

"Vizsgálataink kimutatták, hogy a csonthéjas gyümölcsök - őszibarack, szilva és nektarin - olyan bioaktív vegyületekkel rendelkeznek, amelyek potenciálisan leküzdhetik a szindrómát" - mondta Cisneros-Zevallos. "Munkánk azt mutatja, hogy az ezekben a gyümölcsökben jelen lévő fenolos vegyületek elhízásgátló, gyulladáscsökkentő és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek a különböző sejtvonalakban, és csökkenthetik a rossz koleszterin LDL oxidációját is, amely a szív- és érrendszeri betegségekkel társul."

Ezeknek a gyümölcsöknek egyedülálló az, hogy a bioaktív vegyületek keveréke egyszerre működik a betegség különböző összetevőin belül.

"Munkánk azt mutatja, hogy a négy fő fenolcsoport - antocianinok, klorogénsavak, kvercetin-származékok és katechinek - különböző sejteken - zsírsejteken, makrofágokon és érrendszeri endothelsejteken - dolgoznak" - magyarázta. „A vegyületek típusától függően modulálják a gének és a fehérjék különböző expresszióit.

"Ugyanakkor mindannyian egyszerre, különböző frontokon dolgoznak a betegség összetevőivel szemben, beleértve az elhízást, a gyulladást, a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket" - magyarázta.

Cisneros-Zevallos szerint ez az első alkalom, amikor "bebizonyosodott, hogy egy gyümölcs bioaktív vegyületei különböző frontokon működnek egy betegség ellen".

"Ezek a csonthéjasok hasonló fenolcsoportokat tartalmaznak, de eltérő arányban, így mindegyik jó egészségjavító vegyület forrása és kiegészítheti egymást" - mondta, hozzátéve, hogy csapata azt tervezi, hogy folytatja az egyes típusú gyümölcsök szerepének tanulmányozását. vegyületet a molekuláris mechanizmusokra, és igazolja az egerekkel végzett munkát.

A csonthéjasok egészségügyi előnyeiről szóló tanulmányokat a kaliforniai gyümölcsgyümölcs-megállapodás finanszírozza (amely nemrégiben fejezte be működését), a kaliforniai szilvatestületet, a kaliforniai szőlő- és gyümölcsgyümölcs-szövetséget és a texasi mezőgazdasági minisztériumot. A Cisneros-Zevallos laboratóriumi csoport ebben a tanulmányban Freddy Ibanez, Paula Castillo, Paula Simons és Dr. Congmei Cao.