A tej emészthető?

kapcsolódó cikkek

Miután a tehéntej tökéletes táplálékként volt reklámozva, étrendi alapanyagként tűz alá került. Semmilyen más emlős nem fogyasztja tovább a tejet a gyermekkor után. A világ lakosságának körülbelül 65 százaléka nem tudja megemészteni a tejet, miután elmúlt gyermekkora - derül ki a Genetikai Otthon Referenciájából. Ha laktóz-intoleranciában szenved, nem állítja elő a tejcukor-laktóz lebontásához elengedhetetlen laktáz enzimet a tej teljes emésztéséhez. A csecsemők gyakran nem tudják megemészteni a tehéntejben lévő fehérjéket és zsírokat.

táplálkozás

Genetikai tényezők

Genetikai hátterének jelentős hatása van arra, hogy meg tudja-e emészteni a tejet. Az Egyesült Államokban az őslakos amerikaiak 95 százaléka és az ázsiai-amerikaiak 90-95 százaléka nem tolerálja a laktózt - mondja Dr. Dennis O'Neil, a Palomari Főiskola Viselkedéstudományi Osztálya. Az afro-amerikaiak körében 70–77 százalék tapasztal bizonyos mértékű laktóz-intoleranciát. A spanyol amerikaiak körülbelül 52, az európai származású amerikaiak 2 és 19 százaléka között van laktóz-intolerancia - magyarázza O'Neil. Néhány ázsiai és afrikai országban a lakosság 99 százaléka nem emésztheti meg a tejet csecsemőkor után.

Okoz

A laktáz a vékonybélben termelődő enzim, amely lebontja a tejben található fő cukrot a laktózból glükózzá és galaktózzá, hogy emészthesse. A csecsemőknél magas a laktáztermelés, de gyakran csökken 2 éves kor körül, ami a világ nagy részén szokásos elválasztási kor. A veleszületett laktóz-intolerancia, az úgynevezett veleszületett alactasia, nem gyakori. Az ilyen genetikai állapotú csecsemő nem ihat anyatejet vagy tehéntejet; laktózmentes tejet kell inni. Az LCT gén mutációi, amelyek útmutatást nyújtanak a laktáz előállításához, laktóz intoleranciát okoznak. Az ilyen betegségben szenvedő emberek többségében a gén fokozatosan kikapcsol. Míg az a genetikai hajlam, hogy idővel kevesebb laktázt termeljen, a laktáztermelés csökkenésének leggyakoribb oka, a gyomor-bélrendszeri megbetegedések átmeneti csökkenést is okozhatnak. Az öregedéssel a beled gyakran kevesebb laktázt termel.

Tünetek

A laktóz intolerancia tüneteit az emésztetlen szénhidrát részecskék erjedése okozza a vastagbélbe jutva. A vastagbélben lévő baktériumok megkísérlik lebontani a laktózt, így gáz szabadul fel. A laktóz-intolerancia tünetei általában nem veszélyesek, kivéve a veleszületett alactasiaban szenvedő csecsemőket. A tejfogyasztást követő 30 perc és két óra közötti tünetek általában hasi fájdalmak, görcsök, gázok, hasmenés és hányinger.

Fehérje és zsír emésztés

Az 1 év alatti csecsemők gyakran nehezen emészthetik meg a tejben lévő fehérjéket és zsírokat. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia csak anyatej vagy tápszer táplálását javasolja az 1 évesnél fiatalabb csecsemőknek. A tejben lévő fehérje a csecsemők belének bélését is irritálhatja, vérzést okozva, amely vashiányos vérszegénységhez vezethet.

Sharon Perkins bejegyzett nővér, több mint 25 éves onkológiai, szülési/szülés, újszülött intenzív terápia, meddőség és szemészet tapasztalattal rendelkezik, és számos egészségügyi könyvet társszerkesztett és szerkesztett a Wiley "Dummies" sorozatához. Perkinsnek kiterjedt tapasztalata van az otthoni egészségügyben dolgozó, orvosilag törékeny gyermekbetegekkel is.