A test nyomokat hagy a legjobb étrendről

Tilos ezt a képet letölteni, menteni vagy e-mailben elküldeni. A kép megvásárlásához látogasson el a képgalériába.

Évtizedek óta a táplálkozási szakemberek és a tudósok azon vitatkoznak, hogy a fogyás pusztán a diéta puszta akaratának és egészségének köszönhető-e, vagy pedig az egészséges testsúly fenntartása a génjeitől függ.

A Murdoch Egyetem ausztrál nemzeti jelenségközpontjának (ANPC) kutatói és a londoni Imperial College partnerei kimutatták, hogy az emberek másképp reagálnak arra, hogy pontosan ugyanazt az étrendet táplálják.

Továbbá a Nature Food cikkében azt mondják, hogy a különböző emberek számára a vizelet különböző vegyi anyagokat tartalmaz, ami azt sugallja, hogy mindkettőnknek egyedi válasza van az étrendre.

Jeremy Nicholson, az ANPC igazgatója szerint még akkor is, amikor mindenki ugyanannyi kalóriát fogyasztott, egyesek több kalóriát választottak ki a vizeletükből, mint mások.

A génjeink és a környezetünk közötti kölcsönhatás összetett, és az étrendre adott anyagcsere-reakciónk közötti kapcsolat megértése kulcsfontosságú a krónikus állapotok, például az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében, Prof. Nicholson, aki a Murdoch Egyetem Egészségügyi Jövője kancellárja is. Intézet, mondta.

A kutatás részeként egy egészséges egyének négy különböző étrendet kaptak, kezdve az egészséges étrendtől, amely sok gyümölcsöt, zöldséget és rostot tartalmaz, a gyorsétkezési étrend megfelelőjéig, és mérik anyagcseréjüket.

"Néhány személy jobban reagált az étrendre, mint mások, függetlenül attól, hogy az étrend egészséges volt-e vagy sem" - mondta Nicholson professzor.

Az egyes diéták után aktiválódott anyagcsere-utakról kiderült, hogy az emberek különbözőek, ezek a különbségek a vércukorszinthez kapcsolódnak.

A vizeletben megváltozott vegyi anyagok közül többet a bélbaktériumok állítottak elő, ami összhangban áll azzal a ténnyel, hogy az embereknek más a bélbaktériuma, és hogy ezek a baktériumok különböző ételeket használhatnak üzemanyagként.

A Premier munkatársa és a Murdoch Egyetem számítástechnikai professzora, Elaine Holmes professzor elmondta, hogy az étrend által a baktériumok egyéni hatására gyakorolt hatásának megértése új étrend-stratégiák kidolgozásában segít az egészség megőrzésében.

"A négy különböző étrend anyagcsere-reakciója alapján sikerült olyan modellt létrehozni, amely megjósolhatja az ember étrendjének egészségességét" - mondta Holmes professzor.

"Két különböző populációban teszteltük a modellt, és összehasonlítottuk a kémiai profilokat az étrendi rekordokkal.

"Ez a modell keretet nyújt az egészséges fogyás vagy fenntartás célját szolgáló precíziós táplálkozási programok kidolgozásához."

Dr. Isabel Garcia-Perez, a londoni Imperial College anyagcsere-, emésztési- és szaporodási osztályától elmondta, hogy a dietetikus klinikákon alkalmazzák az eszközt, hogy javítsák a betegek táplálkozásmenedzsmentjét, ami valódi változást hozna.

Prof. Gary Frost, az Imperial College táplálkozási kutatásának vezetője elmondta, hogy először voltak olyan eszközeik, hogy gyorsan értékeljék az étrend-mikrobiom kölcsönhatásokat, amelyek befolyásolják a valódi fa összetett étrendmintáira adott egyéni reakciókat.

Prof. Nicholson szerint a túlzott és az alultápláltság globális jelentősége a krónikus betegségek kezelésében, minden olyan új módszer, amely segít megérteni az étrendre adott választ egyének vagy népesség szintjén, értékes egészségügyi eszköz lehet.