A legjobb módja annak, hogy a súlyt ne tartsuk?

Az elmúlt hónapokban 25 kilót fogytam, de mióta leállítottam az étrendet, látom, hogy a súly visszafelé kúszik. Hogyan akadályozhatom meg a nem kívánt kilók visszanyerését a fogyás nehéz munkája után?

Gratulálok a fogyáshoz. Megértem csalódottságát azzal kapcsolatban, hogy megpróbálja fenntartani anélkül, hogy szigorú diétát tartana. Szerencsére van néhány jó hír: A Bostoni Gyermekkórház új tanulmánya szerint az alacsony glikémiás indexű étrend a legjobb stratégia a fogyás megakadályozására. Itt vannak a részletek:

A kutatók megjegyezték, hogy ha lefogy, az anyagcseréje - az a sebesség, amellyel a test kalóriát éget el - lelassul. Ez az, ami megnehezíti a veszteségek fenntartását. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy olyan étrendet találjon meg, amely lehetővé teszi, hogy továbbra is a kalóriákat égesse a felgyorsított ütemben, amely a szokásos volt, amikor elkezdte a diétát. A kutatócsoport 21 fiatal, túlsúlyos vagy elhízott felnőttet toborzott, és diétázott, így testtömegük 10-15% -át, átlagosan körülbelül 30 fontot tudtak leadni. Ezután önkénteseiket három különböző étrend egyikére vetették, amelyek pontosan ugyanannyi kalóriát szolgáltattak, de különböző élelmiszer-forrásokból. Az önkéntesek mindegyike négy hetet töltött mindhárom étrenden. Az egyik alacsony zsírtartalmú étrend volt, 60% kalóriát tartalmazott szénhidrátból, 20% zsírból és 20% fehérjéből. A második egy alacsony glikémiás indexű étrend volt, amelynek célja a vércukor stabilan tartása. A tanulmányban használt változat a kalóriák 40 százalékát szénhidrátból, 40 százalék zsírból és 20 százalék fehérjét szolgáltatta. A harmadik nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend volt, csak 10% kalóriát tartalmazott szénhidrátból, 60% zsírból és 30% fehérjéből.

A vizsgálat megkezdésekor a kutatók megmérték az egyes résztvevők nyugalmi energiafogyasztását (inaktivitás közben elégetett kalóriák) és teljes energiafogyasztásukat (egy tipikus nap során elégetett kalóriák). A négyhetes fenntartó étrendek után a kutatók megmérték mindenki pihenő- és teljes energiafelhasználását, és összehasonlították ezeket az értékeket a mérésekkel, amikor a résztvevők beiratkoztak a vizsgálatba.

Megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend lassítja leginkább az anyagcserét, és hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend negatív hatással van bizonyos hormonszintekre, ami fokozott gyulladást eredményez a szervezetben (és ennek következtében megnő a betegség kockázata). A győztes itt az alacsony glikémiás indexű étrend lett, amelynek hangsúlya a rostokban gazdag, természetes szénhidrátokra, fehérjékre és egészséges zsírokra, beleértve a diót, az avokádót és az olívaolajat.

Ezeknek a megállapításoknak segíteniük kell a fogyókúrákat fogyókúrázóknak, akiknek nehézségeik vannak a súlyuk megtartásával. Nagyon jól fogyaszthat, ha olyan ételeket hangsúlyoz, amelyek alacsony rangsorolják a glikémiás indexet. A szénhidrátok kiválasztása során csökkentse a feldolgozott és finomított ételek (például snackek, édesített italok, cukros desszertek, valamint lisztből vagy cukorból készült termékek) fogyasztását. Egyél több édesburgonyát és kevesebb fehérkrumplit, kevesebb kenyeret (hacsak nem igazán rágós és szemcsés), mérsékeltebb gyümölcsöket (főleg bogyókat, meggyet, almát és körtét) és kevesebb trópusi gyümölcsöt, valamint több babot. Kipróbálhatja a gyulladáscsökkentő étrendemet is, amely ugyanazokat az alacsony glikémiás indexű ételeket hangsúlyozza, sokféle változatot és elegendő egészséges szénhidrátot kínál Önnek.