A testsúlyának ellenőrzése érdekében „vegye számításba” a kalóriákat

A versekben és idézetekben gyakran ellentmondásosnak tűnő kijelentést használnak, amelynek értelme a megfelelő értelmezésnek az alapvető igazság megvilágítására szolgál. Paradoxnak hívják.

Szeretne egy csomó hetedik osztályos fejet forgatni? Kérje meg őket, hogy magyarázzanak el egyet.

Mint Sir George Pickering: „Nem számolható minden, ami számít, és nem minden számít.”

Évről évre megbeszéltem az órát osztály után azzal, de a csend átmeneti. Változatlanul néhány éleslátó lélek túllát az ellentmondáson, és ehhez hasonlót mond.

„Ez a Sir George srác azt jelenti, hogy a jó tulajdonságokat - például lelkiismeretes, bátor, kíváncsi és kreatív lenni - nem igazán lehet megszámolni. És hogy ezek birtoklása fontosabb, mint hogy olyan dolgok legyenek, amelyek megszámolhatók, mint például a tervezői ruhák vagy a drága autók. ”

Az ilyen magyarázat általában olyan vitát vált ki, amely Pickering paradoxonjának jobb megértéséhez vezet.

Annak érdekében, hogy jobban megértsem, miért kell kalóriákat számolnia, ha szabályozni szeretné vagy szeretné szabályozni a testsúlyát, itt próbálkozom azzal, hogy úgy érezzem, mintha egy hetedikes diák hallaná először Sir George szavait.

Bár lehetetlen pontosan megtenni, a kalóriák számlálása feltétlenül szükséges.

1985 januárjában kezdtem étkezési naplót, és feljegyeztem mindazt, amit ettem (kivéve a kerékpáros balesetek után kórházakban töltött kilenc napot). Már korán tudtam, hogy jelentős hibákat követek el az ételeim mérlegelésében és mérésében.

Az aktívságom alapján a napi kalóriaösszegem túl alacsony volt - általában 20-25 százalékkal. A pontatlanság egészen március végéig zavart, amikor teljes hosszúságú tükörbe néztem magam.

A hasizmaim egyértelműen pontosabban voltak meghatározva, mint az étkezési napló megkezdése előtt. Ugyanez vonatkozik a quadjaimra, azok az izmok, amelyek leginkább felelősek a kerékpár pedálozásáért.

Tehát a léptékre léptem, amit akkor még a tél folyamán nem tettem meg. Két kilóval voltam nehezebb.

Több izom. Kevesebb zsír. Hé, ez a kalóriaszámláló dolog működött.

Szóval mi lenne, ha minden nap végén olyan alacsonyak lennének a számok, hogy nyerscsontos fiúnak kell lennem? Most, hogy meghatározták a célszámot, a hibaszámolásom nem okozna problémát, amíg ez következetes marad.

Ez rád is igaz. A pontos kalóriaszám nem a minden és a vég.

Egészséges testsúly fenntartása, miközben megtartja a lehető legtöbb izomtömeget az életkorával.

Hogy jobban szemléltessük, miért lehetetlen pontosan kiszámítani a kalóriákat, vegye figyelembe a zöldbab márkájának címkéjén bekövetkezett változást, amelyről nemrégiben írtam egy oszlopban. A frissített címke szerint most 25 százalékkal kevesebb kalóriát kapok minden dobozban - annak ellenére, hogy a méret és az összetevők nem változtak.

De a számítások során továbbra is a régi számot használom az új helyett, hogy értelmezzem a pontatlanságokkal járó rendszert. Ne feledje, hogy az élelmiszer-feldolgozók a kalória kiszámításának minden elfogadható módja már becslés - és az FDA ráadásul 20 százalékos hibahatárt tesz lehetővé.

Drámaibb változás történt az 1. szálas gabona esetében.

Tudom, mert az 1980-as évek közepe óta kb. Három dobozt ettem belőle egy héten. És az 1980-as évek közepe óta Mills tábornok egy fél csészét felsorolt egy adagként - addig, amíg az FDA előírta, hogy az adagok méretének az emberek által általában fogyasztott étel- és italmennyiségen kell alapulnia, nem pedig attól, hogy mennyit kellene fogyasztania.

Ennek eredményeként az adag mérete egy csésze kétharmadára nőtt, és bár az összetevők változatlanok maradnak, a kalóriaszám szintén 120-ról 135 kalóriára változott csészénként.

Egyél heti három dobozt, mint én, és ez 630 kalória különbség. Hogyan lehetséges ez, ha egyik összetevő sem változik?

Azt a 630 kalóriát fogyasztottam jóval, mielőtt a címke ezt mondta volna nekem. Egy hasonló adagméret-változás miatt, ahol minden összetevő ugyanaz marad, heti 120 kalóriát fogyasztottam shirataki tésztával - de 120 kalóriával kevesebb zsírmentes görög joghurtot, mint gondoltam.

A gyors számlálás hét további ilyen változást idéz fel az általam megvásárolt csomagolt élelmiszerekben. Mivel csak egy embernek vásárolok, és többnyire friss zöldségeket vásárolok, azt hiszem, hogy a számod jóval magasabb lenne.

Ennek ellenére továbbra is azt tanácsolom, hogy számoljon - vagy mondjak rosszul számolni? - a kalóriákat minden nap. A mérlegelésből, mérésből és naplózásból származó fokozott tudatosság felülmúlja a benne rejlő pontatlanságokat.

És ez nem igaz csak egy olyan táplálkozási majomra, mint én.

A Journal of Consumer Affairs folyóiratban közzétett, 2010-ben 3700 olyan embert jelentettek meg, akik megpróbálták kordában tartani a testsúlyukat, és 37-50 év közöttiek voltak, és megállapították, hogy azok, akik nem mozogtak, de táplálkozási címkéket olvastak (a mérés, a mérés és a naplózás nélkül is) Javaslom) nagyobb eséllyel fogyott, mint azok, akik gyakoroltak, de nem olvastak címkéket.