A tojások rövid távú hatása a jóllakottságra túlsúlyos és elhízott személyekben

Hovatartozás

  • 1 Pszichológiai Tanszék, Saint Louis University, Missouri, USA.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Pszichológiai Tanszék, Saint Louis University, Missouri, USA.

Absztrakt

Célkitűzés: Annak a hipotézisnek a tesztelése, hogy a túlsúlyos és elhízott résztvevők körében a tojásból készült reggeli az izokalorikus, azonos súlyú bagel alapú reggelihez képest nagyobb jóllakottságot vált ki, csökkenti a vélt sóvárgást és csökkenti a későbbi rövid távú energiafogyasztást.

távú

Tárgyak: Harminc, 25–60 éves kor közötti, legalább 25 kg/M2 BMI-vel rendelkező nőt vettek fel egy randomizált crossover tervezési vizsgálatban való részvételre egy járóbeteg-rendelőintézetben.

Tervezés: Az egyéjszakás böjtöt követően az alanyok tojásból vagy bagelből készült reggelit fogyasztottak, majd 3,5 órával később, véletlenszerű sorrendben, kéthetes különbséggel. Az ételbevitelt reggelinél és ebédnél mérlegeltük, és étrend-visszahívással regisztráltuk a reggeli után 36 óráig. A jóllakottságot a teljességi kérdőív és az állami tulajdonságú élelmiszer-sóvárgás kérdőív (state version) segítségével értékeltük.

Eredmények: Az ebéd előtti időszakban a résztvevőknek nagyobb volt a jóllakottság érzése a tojásos reggeli után, és lényegesen kevesebb energiát fogyasztottak (kJ; 2405,6 +/- 550,0 vs 3091,3 +/- 445,5, Egg vs Bagel reggeli, p Következtetések: Az izokalorikus, azonos súlyú bagel alapú reggelihez képest a tojásos reggeli nagyobb jóllakottságot váltott ki és jelentősen csökkentette a rövid távú táplálékfelvételt. Meg kell határozni a rutinszerű tojásreggeli lehetséges szerepét a tartós kalóriahiány és az ebből adódó fogyás előidézésében.