A túl kevés zsír bevitelének káros hatásai

kapcsolódó cikkek

A magas zsírtartalmú étrend számos súlyos betegséghez vezet, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és az elhízást. A zsír szigorú korlátozása azonban nem a válasz. A zsírok lehetővé teszik a test számára, hogy felszívja a tápanyagokat, táplálja az izmokat edzés közben, és elősegíti a jóllakottságot, a túl kevés zsír fogyasztása pedig kockázatos. Az amerikaiak étrendi útmutatója 20–35 százalék zsírtartalmú étrendet javasol, és azt tanácsolja, hogy tápláló forrásokat válasszanak, például diót és olívaolajat. Annak megállapításához, hogy a zsírszükséglete kielégül-e, kérjen útmutatást orvosától vagy dietetikustól.

kapujának

Szív problémák

Az állati termékekben és a sült ételekben található telített zsírokkal ellentétben az egészséges zsírok elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. Az omega-3 zsírsavak például védelmet nyújtanak a magas vérnyomás, a koleszterinproblémák és a szívbetegségek ellen. Az amerikaiak általában hiányolják ezeket az egészséges zsírokat, ami felveti a szívvel kapcsolatos problémák kockázatát. A szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében fogyasszon zsíros halakat, például lazacot, germon tonhalat, makrélát vagy szardíniat, hetente legalább kétszer. A vegetáriánus omega-3 források közé tartozik a lenmag, a lenmagolaj és a dió.

Vitaminhiány

Mivel a zsírok segítik a testet a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok felszívódásában és hasznosításában, a túl kevés zsír fogyasztása utat enged a vitaminhiánynak. Ha A-vitamin-hiány alakul ki, nagyon száraz bőrt, lassú csontnövekedést és éjszakai vakságot tapasztalhat. Anélkül, hogy elegendő mennyiségű D-vitamin lenne, amely segíti a tested kalcium felszívódását, csontjai törékennyé és gyengévé válhatnak. Az immunrendszere túl kevés A- és E-vitamint szenvedhet, és elegendő K-vitamin nélkül a vér nem tud alvadni. E kockázatok elkerülése érdekében fogyasszon zsírt a kiegyensúlyozott étrend részeként, amely különféle egészséges ételeket tartalmaz, például gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjeforrásokat és teljes kiőrlésű gabonákat.

Túlzott étvágy

A túl kevés zsír fogyasztása szintén zavarhatja az étvágy kontrollját. Míg a fehérje és a rost gyakran az étkezés utáni éhség kulcsfontosságú tápanyagai, a zsír is fontos - és a Harvard Közegészségügyi Iskola jól kerek ételeket ajánl, amelyek tartalmaznak némi zsírt, hogy jól érezzék magukat. Az étvágy jobb kezelése érdekében építsen be zsírt a kiegyensúlyozott ételekbe és harapnivalókba. Mivel a zsírforrások sűrűek a kalóriákban, étkezésenként szerény adagok, például 1-2 evőkanál dió vagy teljes zsírtartalmú salátaöntet általában elegendőek.

Hangulati problémák

Az agyad sokféle tápanyagot igényel, beleértve a zsírokat is, hogy megfelelően működhessenek. A zsírok segítik az agyat a jó közérzetű agyi vegyi anyagok, például szerotonin és dopamin előállításában. Emellett növelik a koncentrálóképességet, elrettentve a ködös gondolkodást és az alacsony hangulatot. Az omega-3 zsírsavhiány hangulatváltozásokat és depressziót okozhat a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. Súlyos esetekben az alacsony zsírtartalmú étrendet öngyilkossági hajlandósághoz kötik. A fogyókúrás étrend részeként túl kevés zsír bevitele fokozott stresszt, szorongást és alacsony önértékelést is okozhat. Ha elegendő kalóriát és más tápanyagot fogyaszt az étrend, akkor elegendő zsírt fogyaszt, amely megvédi ezeket a kockázatokat.