Miért érdemes vacsorázni az italokat ebben az ünnepi szezonban?

A nagypapa valamivel foglalkozott. A vacsora utáni italok finomak, jóval alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint egy sajttorta, és még az emésztést is segíthetik (talán). Kezdje ezekkel az emésztőrendszerekkel.

legjobb

Armagnac, Brandy, konyak

Általánosságban elmondható, hogy a pálinka íze a whiskyhez hasonlít, de inkább gyümölcsösebb - mondja Alastair England, a Zuma USA éttermi csoport borigazgatója. Ha jobban kedveli a spanyol bort, mint a whiskyt, válassza a pálinkát. Ha finomabb barna szeszes italokat élvez, próbáljon meg konyakot. És ha a gazdagabb, robusztusabb whiskyt részesíti előnyben, és képes találni (és engedhet meg magának) armagnac-ot, szerezze be, mivel nehéz megtalálni. Adjon hozzá egy csepp vizet, hogy megnyíljon az íze - mondja Juyoung Kang, a Las Vegas-i velencei üdülőhely és szálloda Dorsey csaposának és a koktélművész mixológusának.

Fernet Branca

Az olaszok 27 fűszernövénnyel és fűszerrel, köztük rebarbarával, kamillával és fahéjjal öntenek szőlőlevet a Fernet Branca elkészítéséhez. Ez egy megszerzett íz. Egyesek a cukrozatlan fekete édesgyökérhez hasonlítják; mások szerint nagyon keserű, gyógynövényes és mentás. Kang azt javasolja, hogy egy Fernet savanyú lövést adjon: Rázzon egyenlő részekben Fernet Brancát és whiskyt vagy vermutot, valamint egyszerű szirupot és citromot, majd szűrje le egy koktélpohárba. Ázsiai ételek után tökéletes, mondja Kang.

Jägermeister (Nem igazán!)

Felejtsd el, amire emlékszel (vagy elfelejtesz) Jägermeisterről. Ez a német elixír több tucat gyógynövényt, virágot, gyökeret és gyümölcsöt ötvöz, amelyek tartalmazhatnak ginzenget, borókát, ánizsot és mákos bogyókat, mondja Anglia. Hagyja az üveget a síház mellett, és egy nap után élvezze egy forró kádban a barátaival a hegyen. Forró csokoládéban is remekül működik. Ne feledje: Ha lelő, akkor Jäger. Ha kortyolsz, akkor Jägermeister.

Calvados

Normandiai termelők készítik, akik alma- vagy körte levet almaborba erjesztenek, egyszer-kétszer lepárolják és tölgyfahordókban érlelik. "Ha a konyak olyan, mint a vörösbor, a calvados olyan, mint a fehérbor" - mondja Kang. "A konyakhoz képest a calvados könnyebb, nagyon gyümölcsös és nagyon könnyen iható." Javasolja a Chateau du Breuil 20 éves XO-t, amely lekváros és tele van sütőfűszerekkel, vagy a Boulard VSOP-t, amelynek íze sült alma vaníliával. Élvezze szépen és ugyanolyan hőmérsékleten, mint vörösbort.

Karthauzi likőr

A zöld fajta olyan, mint egy keserű Campari, a sárga pedig egy kicsit édesebb. A zöld fajta növényi, lágyszárú, fűszeres és megtévesztően pezsgő (110 ABV), összehasonlítva az enyhébb, alacsonyabb ellenállású (80) sárga mézszerű édességével.